在中國人的觀念里，蜂蜜是個(gè)好東西，有“大自然中最完美的營養(yǎng)食品”的美譽(yù)?！渡褶r(nóng)本草經(jīng)》把三百六十五味藥分成上、中、下三品，蜂蜜為上品藥。

書中指出：蜂蜜味甘、平、無毒，主心腹邪氣，諸驚癇痙，安五臟諸不足，益氣補(bǔ)中，止痛解毒，除百病，和百藥，久服強(qiáng)志輕身，不饑不老，延年。

不過再好的蜂蜜、蜂膠、蜂皇漿，功效和營養(yǎng)都偏“單一”，幾種合起來一起吃又不切實(shí)際，而一塊蜂巢蜜就能滿足這所有營養(yǎng)需求。

蜂巢蜜作為成熟蜂蜜的代表和精品，被譽(yù)為“蜜中極品”，她與生俱來的原生態(tài)外形，醇厚甜美的口感。

《舌尖上的中國2》第一期“腳步”中展現(xiàn)了這樣的畫面：“藏族小哥白馬，冒著危險(xiǎn)，用一根藤條爬三小時(shí)，終于爬上十幾層樓那么高的樹，最后吃到金燦燦的蜂巢蜜，露出心滿意足的笑容！”

看到掰開蜂巢時(shí)流出粘稠而濃密的金黃色液體時(shí)，我相信每個(gè)在觀看視頻的吃貨，唾液也是急劇的分泌，口中迫切的也想要吃上那一口甜蜜。

其實(shí)節(jié)目中白馬采的蜜叫做“蜂巢蜜”，也就是我們俗稱的“蜂窩”，是未經(jīng)人工分離和加工的“原始蜜”，所以“比普通蜂蜜更高級”。

蜂巢蜜是經(jīng)蜜蜂釀制成熟并封上蠟蓋的蜜脾，是完好地保存在巢脾中的食用蜂蜜。由于水分含量較少，是成熟的蜂蜜，品質(zhì)比分離蜜高，可以直接食用。且因?yàn)橛蟹湎灥淖匀槐Ｗo(hù)，保持了蜂蜜最為原始的甜蜜風(fēng)味。

蜂巢蜜含有豐富的生物酶，維生素、多種微量元素，具有高熱能、抗菌消炎、養(yǎng)肺潤腸、解毒護(hù)肝、益脾養(yǎng)腎、改善睡眠，促進(jìn)組織再生，促進(jìn)兒童生長發(fā)育等功效。

同時(shí)集蜂膠、蜂王漿、花粉、蜂蜜、幼蜂為一體，具有保健治病功效，是蜜中的極品，這些都是以上單一蜂蜜產(chǎn)品無法媲美的。

而且蜂巢蜜據(jù)說還是過敏性鼻炎的克星，早起空腹嚼食效果最好。也可以含一塊在嘴里慢慢吸蜜，跟吃口香糖一樣，吸完蜜，把渣吐出來就可以，吐出的渣是蜂蠟，吞下同樣無害。

美味的蜂巢蜜不僅可以直接吃，還可以搭配其他食物，做出很好吃的美食來哦！蜂蜜柚子茶、蜂蜜雞翅、蜂蜜吐司等，可以說加到很多食材中都是一種美味！

世間所有的美好，沒有一件可以速成，都是需要時(shí)間去沉淀，情誼如此，經(jīng)典如此，美食亦如此。

蜂巢蜜都是蜜蜂們兢兢業(yè)業(yè)采集花蜜凝筑而成，并且蜂巢蜜都是未經(jīng)過人為加工，不易摻雜、做假和污染，一年一采更顯得彌足珍貴。

精品的原生態(tài)蜂巢蜜，微黃潤澤，口感細(xì)膩，蜜汁甘甜，唇齒留香。直接舀一勺入口嚼食，蜜汁在嘴里流淌，花香肆意散開，蔓延的是春天的味道！

小Tips：很多小伙伴喜歡蜂蜜兌溫水喝，不過過高的水溫會破壞蜂蜜中的營養(yǎng)成分和生物活性物質(zhì)。40～60℃的溫水沖泡最好，蜂蜜的營養(yǎng)成分得以完整保存，也容易被人體吸收哦。