紅燒肉

圖片發(fā)自簡書App

1.將五花肉放入冷水鍋中煮，煮到水開，放的水盡量多了點(diǎn)；

2.另外用一個(gè)鍋?zhàn)?，放適量的水，加生抽、少量的老抽、冰糖、黃酒、醋、姜和大蒜（外面的蒜衣不用去掉），等燒開后，將已經(jīng)煮開的五花肉放入；

3.再用大火燒開后，用小火慢燉兩個(gè)小時(shí)；

4.開旺火收干湯汁就完成了。

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