2016年10月11日在一家大學(xué)城非常小資的咖啡館內(nèi)我們舉辦了斑駁-手工烘焙第一期課程。課程內(nèi)容是迷你烘焙曲奇。
在開(kāi)課前BanBo小主就給大家準(zhǔn)備了精致的甜品。
蛋糕棒棒糖
Step1 準(zhǔn)備工具
Step2 稱(chēng)取原材料 ，并將牛奶與細(xì)砂糖加熱到細(xì)砂糖完全融化，冷卻
Step3 黃油軟化之后，打發(fā)黃油，并分三次加入冷卻好的牛奶，整個(gè)黃油打發(fā)的時(shí)間不能少于5分鐘（每次牛奶與黃油完全軟化后再加入加一份牛奶）
Step4 用面粉篩向打發(fā)好的黃油與牛奶的混合物中加入面粉和其他分類(lèi)，用刮刀攪拌均勻
Srep5 用刮刀將攪拌好的面糊轉(zhuǎn)移到裱花袋中，在無(wú)油無(wú)水的烤盤(pán)上擠出自己喜歡的形狀就可以啦
烘烤溫度：170度? 上下火中層? 15分鐘左右 （烘烤8分鐘之后需要蓋上錫紙，防止著色過(guò)深）
喜歡巧克力的朋友還可以裝飾些融化好的巧克力。
美美的巧克力抹茶曲奇就做好啦！學(xué)會(huì)的記得曬圖哦！嘿嘿嘿
