陪姥姥回憶往事(十八)

? ?春天的時候,姥姥會把院子收拾好,翻好土,分隔開一個個小方塊,備好壟。最外邊用葵花桿子夾好籬笆墻,底下灑些牽牛花的籽,挨著籬笆里邊,再撒些雞冠花、掃帚梅(格?;ǎ⒉坏歉?、芨芨草、胭粉豆;有些方格種上小菜:臭菜、生菜、小白菜、菠菜…有些方格種上茄子、辣椒、西紅柿…挨著圍墻的地方就是幾根長壟,種上苞米,苞米的下邊再種上豆角,這樣豆角長出來就可以繞著苞米爬上去了。最最重要的,就是要給孩子們種甜桿兒了,這是孩子們的最愛。澆上水,埋了土,大家跟姥姥一起等待出苗。

? ?小苗長出來,小草也跟著出來了,姥姥就慢慢的拔草,孩子們也會跟著“幫忙”,拔掉了秧苗,姥姥再補種上。慢慢的,滿院子花也開了,果兒也長出來了。孩子們把芨芨草花瓣采下來,碾碎拿大草葉包在指甲上,一會兒彩色的指甲就染好了,再把胭粉豆的骨朵拿下來,拔出小果兒,有一條細線連著花蒂,把花蒂插進耳朵里,一個耳墜子就成功啦,摘點小柿子吃,真是美極了。姥姥還要孵小雞,用紙箱子放在炕上,塑料做成的口袋灌上水,把雞蛋放在里邊,上邊蓋上棉被,孵出小雞今年的雞蛋和肉就都有了著落。

? ? ?夏末,甜桿熟了,老舅就把甜桿割下來,切成段,分給每個人。大家都喜歡吃上邊一截兒,因為更甜。吃夠了,就拿著甜桿打鬧,玩夠了,再把甜桿藏在被摞子里,等到想吃的時候拿出來偷偷吃掉。 秋天的時候,什么水果應季,姥姥就會買回來什么吃,當然會買好多,大家總是要都分到的。西瓜切兩半用勺子挖著吃最舒服,香瓜的籽吃進去最甜。姥姥會儲存很多秋菜,大蔥、土豆、大白菜、大蘿卜,這些都是要幾麻袋的買,畢竟吃一頓菜都是要一大盆的;秋天的豆角和茄子切成絲和片,晾在蓋簾上,晾干了留著冬天吃。黃瓜和豇豆腌在醬缸里,最是好吃。還有大蘿卜,切成片,曬成干,冬天的時候煮熟,蘸肉醬吃,香的不得了。

? ?冬天的菜和糧食都儲存好了,大蔥的葉子用鹽鹵上,咸蔥葉燉土豆,大家可以吃的連盤子都不用洗啦。還有海帶燉土豆,也是很美味,我小時候最愛這道菜。秋天把大白菜腌成酸菜,冬天的酸菜心成了大家都愛的零食,涼涼酸酸的全都搶著吃。要過年的時候,姥姥就開始蒸饅頭,各種花樣饅頭全都齊活,小兔子、小刺猬、大棗饅頭、糖三角、豆沙包,肉和菜也要提前準備好,再買了糖果給大家分好,總是要留一些,鄰居的孩子們來串門時分給大家。大家一起動手幫忙,過年是最熱鬧的了。

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