作為暫時的家庭主婦，每天在家?guī)z孩子，煮飯做菜做家務(wù)之余，就想挑戰(zhàn)一下自己“千年廚房殺手”的稱號。

作為一個南方人，面食都是在外面買或者半成品簡單加工就可以吃的，所以最開始的挑戰(zhàn)是從饅頭開始的。

跟著網(wǎng)上的配料和步驟，一步一步嚴(yán)格按照別人的經(jīng)驗來做，竟然一次成功，然后開始做南瓜饅頭、包子、蜜豆、芋圓、雪媚娘等等，漸漸地越來越有些成就感了。

在小成功的膨脹和原材料的缺乏中，慢慢去嘗試一些新的美食品種，并且自以為是地做一些“靈活變動”，或原材料的用量，或原料種類替代，總覺得應(yīng)該問題不大，不就是做了一些小調(diào)整嘛，大方向沒變啊。

不出所料，這些期待中色香味俱全的美食都變成了黑暗料理，做出來了都沒人吃，只能倒掉，浪費糧食又浪費時間精力。

在無數(shù)次成功和失敗的悲喜交替中，終于想明白了，在做一件自己并不擅長的事情的時候，要先模仿，甚至原樣照搬，等到技術(shù)純熟，再靈活調(diào)整或者根據(jù)經(jīng)驗變換花樣。

那些第一次做的食物，就應(yīng)該一絲不茍地按照網(wǎng)絡(luò)教程來做。

已經(jīng)熟練了的，比如饅頭，了解了制作過程的核心要素，再變著花樣做紅薯饅頭、花樣饅頭，都得心應(yīng)手。

一切事情，從陌生到熟練，譬如讀書，譬如寫作，譬如下廚，必須用先笨方法慢慢學(xué)，熟能生巧，才能放飛自我去創(chuàng)新和突破。