據(jù)公開報(bào)道不完全統(tǒng)計(jì)，7月以來，41天內(nèi)我國的10次報(bào)告中，均出現(xiàn)在進(jìn)口冷凍食品外包裝上檢出新冠病毒的情況。

7月3日，福建廈門，厄瓜多爾生產(chǎn)的凍南美白蝦2個(gè)外包裝檢測出新冠病毒；

7月3日，遼寧大連，厄瓜多爾生產(chǎn)的凍南美白蝦3個(gè)外包裝檢測出新冠病毒；

7月14日，江西萍鄉(xiāng)，厄瓜多爾進(jìn)口凍南美白蝦集裝箱內(nèi)壁和外包裝檢測出新冠病毒；

7月14日，重慶沙坪壩區(qū)，厄瓜多爾進(jìn)口凍南美白蝦外包裝檢測出新冠病毒；

7月16日，云南，凍南美白蝦包裝箱外表面樣本檢測出新冠病毒；

7月23日，遼寧大連，凱洋海鮮的冷庫食品、加工車間、宿舍、食堂等食品和環(huán)境的多份樣本檢測出新冠病毒。

8月11日，山東煙臺，進(jìn)口冷凍海鮮產(chǎn)品外包裝樣本檢測出新冠病毒。

8月12日，安徽蕪湖，1家餐飲店進(jìn)口的厄瓜多爾凍蝦外包裝樣本檢測出新冠病毒。

8月13日，深圳市龍崗區(qū)對進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称放挪闄z測，發(fā)現(xiàn)1份從巴西進(jìn)口的凍雞翅表面樣品新冠病毒核酸檢測結(jié)果呈陽性。

8月13日，陜西西安，方欣海鮮市場海鮮產(chǎn)品一個(gè)批次的進(jìn)口厄瓜多爾凍白蝦外包裝新冠病毒核酸檢測結(jié)果呈陽性。

近日，在對西安市蓮湖區(qū)方欣海鮮市場海鮮產(chǎn)品采樣核酸檢測中，再次發(fā)現(xiàn)1個(gè)批次的進(jìn)口厄瓜多爾凍白蝦外包裝新冠病毒核酸檢測結(jié)果呈陽性！

為啥冷凍食品頻頻中招？

中國工程院院士張伯禮指出，檢測出的冷凍食品新冠病毒陽性存在共同點(diǎn)：

1.都來自高風(fēng)險(xiǎn)國家和地區(qū)，如美國、巴西及北歐；

2.都是冰凍物品：包括海鮮、肉類及其他物品；

3.都是冷鏈物流運(yùn)輸，低溫潮濕、密封不通風(fēng)的環(huán)境。

張伯禮表示，這意味著在低溫環(huán)境下，病毒可在物體表面長期存活，并保持其傳染性、毒性，而食品廠加工、包裝、運(yùn)輸工人等無癥狀感染者都有可能成為傳染源。

北京大學(xué)第一醫(yī)院感染疾病科主任王貴強(qiáng)認(rèn)為，在外包裝上檢測出新冠病毒是因?yàn)槠浔煌饨绲牟《疚廴荆∏±涞沫h(huán)境又適合病毒的生存，所以冷凍海鮮食品上才會頻繁地檢測出新冠病毒陽性。

世界衛(wèi)生組織認(rèn)為，隨著境外疫情的快速發(fā)展，特別是一些國家“帶疫復(fù)工”，加大了冷鏈環(huán)節(jié)受污染的風(fēng)險(xiǎn)。

那么冷凍食品還能不能買？能不能吃？

世界衛(wèi)生組織回應(yīng)稱，目前并無證據(jù)顯示新冠病毒可以通過食物進(jìn)行傳播，也沒有發(fā)生人因食用某種食品從而感染新冠病毒的案例，因此不必過度恐慌。

再者，中國衛(wèi)生部門是通過對數(shù)千種冷凍食品的抽檢，才從“極少數(shù)”樣本上檢測出了新冠病毒的。即便病毒能夠存在于食物中，也可通過烹飪的方式殺滅。

選購冷凍產(chǎn)品要學(xué)會避免風(fēng)險(xiǎn)，謹(jǐn)記食品安全五原則！

專家提醒，日常飲食中，為避免潛在風(fēng)險(xiǎn)，應(yīng)遵循食品安全五原則來做好防病的措施，確保飲食安全。

1.食用清潔的食物和水

選擇新鮮、干凈的食物，選擇干凈的水加工食物，做好加工器具的消毒。

2.保持清潔

日常出門依舊要戴好口罩，勤洗手，外出購物及接觸生的食物時(shí)，切記不要用手揉眼睛，摳鼻子。

處理完肉、水產(chǎn)品等生的食物后，最好用肥皂和干凈流動的水來洗手，至少20秒。

3.生熟分開

加工存放食品的時(shí)候要按照生熟分開的原則，防止交叉污染。

4.食物要徹底煮熟

食物要煮熟煮透再吃，尤其是我們買的生肉、生的水產(chǎn)品一定要徹底加熱，這樣可以把微生物徹底殺滅。

5.把食品存于安全溫度下

生肉和生的水產(chǎn)品可以在放冰箱之前先進(jìn)行切割分裝，按照一次食用的量獨(dú)立包裝存放，存放時(shí)候還要與熟食分開。

另外，食物做好之后，盡可能在2小時(shí)內(nèi)吃完，若不能一次吃完，需盡快冷藏，冷藏后再次食用前還需徹底熱透。