從決定要學做咖啡的那一刻起，就開始查閱關(guān)于咖啡的資料，包括咖啡的起源，產(chǎn)地，處理方法，品種，烘焙，制作方法，制作工具，風味品鑒等等......

很多咖啡知識不是三言兩語就能解釋，尤其是我這種剛剛?cè)腴T的，朋友們問我咖啡的問題，我都一時解釋不清楚，書上說:學習一樣東西，如果解釋給別人聽，別人卻聽不明白，那就是沒有把這個東西學透。

然后我就會跟朋友說:咖啡這門學問，比我剛想象的要復雜很多?？Х炔⒉粏螁尉褪且槐Х饶敲春唵?，背后蘊含著無窮的學問，當開始去了解咖啡的時候，我才發(fā)現(xiàn)一杯咖啡絕對不是表面上的那么簡單。

咖啡跟茶很像，影響一杯咖啡的風味實在是太多了，比如做咖啡時水的溫度，過高或者過低都可能產(chǎn)生巨大變化。

也難怪，現(xiàn)在市面上催生出那么多的咖啡培訓行業(yè)，不過咖啡行業(yè)在中國體系還不是那么的成熟，所以培訓行業(yè)其實也沒有一套統(tǒng)一的標準。所有的所有得靠個人慢慢摸索，這是一條漫漫長路，只有發(fā)現(xiàn)其中魅力的人才會被深深的吸引。

今天又是一天做了好多杯咖啡的我，早上的美式做得挺成功的(個人認為)入口有明亮的果酸味，酸苦比較平衡，嗦一口感覺奇妙極了?？上浥恼掌恕?/p>

晚上做的拿鐵有點失敗，調(diào)整多次后，奶泡的打發(fā)還是不夠醇厚，拉花不出來，也有可能是我本來就不會拉花，中間那杯味道還不錯，其他的一般般。

晚上做的3杯拿鐵