安化黑茶為什么能降血壓？
答：高血壓是血管收縮壓與舒張壓超過正常水平而導(dǎo)致對健康發(fā)生影響或發(fā)生疾病的一種癥狀。高血壓可分為繼發(fā)性和原發(fā)性兩類。繼發(fā)性高血壓，常常是由于某些疾病引起的，如先消除引起高血壓的原因其癥狀可自行消失；原發(fā)性高血壓在臨床上找不出單一而又容易鑒定的原因，雖然對其發(fā)病機(jī)制尚不清楚，但普遍認(rèn)為是由于血管緊張素I在血管緊張素轉(zhuǎn)換酶(ACE)作用下轉(zhuǎn)化為具有強(qiáng)升壓活性的血管緊張素II，從而導(dǎo)致血壓升高。因此，抑制ACE活性可以起到降血壓效果。
安化黑茶中的茶氨酸能起到抑制血壓升高的作用，而生物堿和類黃酮物質(zhì)可使血管壁松馳，增加血管的有效直徑。有學(xué)者研究認(rèn)為主要是共中兒茶素類化合物對ACE活性的抑制作用。茶葉中特有的氨基酸——茶氨酸能起到抵制血壓升高的作用。此外，還發(fā)現(xiàn)茶葉中的咖啡堿和兒茶素能使血管壁松馳，增加血管的有效直徑，通過血管舒張而使血壓下降。
為什么能降血糖，防止糖尿??？
答：糖尿病是現(xiàn)代中、老年人健康殺手之一，而且，隨著人們生活水平的提高和人口老齡化的加劇，糖尿病的發(fā)病率逐步增加。迄今為止，糖尿病仍是一種無法根治的疾病主要靠藥物和調(diào)節(jié)飲食來控制。
在中國及日本民間有常用粗老茶治療糖尿病的案例，有報(bào)道稱用粗老茶治糖尿病，其臨閑觀察的有效率達(dá)70%。
經(jīng)科學(xué)試驗(yàn)證明，茶葉多糖對糖代謝的影響與胰島素相似，茶多糖有使血糖下降的作用。湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)茶專家通過實(shí)驗(yàn)對幾種茶類的茶多糖含量測定的結(jié)果表明，茯茶的茶多糖含量最高，且其組分活性也比其他茶類要強(qiáng)，這是因?yàn)樵诎l(fā)酵茶中，由于糖苷酶、蛋白酶、水解酶的作用，而形成了相對長度較短的糖鏈和肽鏈的緣故，短肽鏈較長肽鏈更易被吸收，且活性更強(qiáng)，這可能就是發(fā)酵茶尤其是安化黑茶茶多糖降血糖效果優(yōu)于其他茶類的原因之一。
為什么能防止尿1酸引起的痛風(fēng)？
答：由于進(jìn)食調(diào)控和能量代謝紊亂在血液中高尿酸血癥引起痛風(fēng)病，痛風(fēng)性關(guān)節(jié)炎、痛風(fēng)性腎病等，導(dǎo)致關(guān)節(jié)畸形、功能障礙及慢性腎功能衰竭。導(dǎo)致人體內(nèi)尿酸過高的原因，一方面是體內(nèi)黃嘌呤氧化酸(XOD)和腺苷脫氨酸(ADA)活性出現(xiàn)異常，致使尿酸生成過多；另一方面是尿酸排泄量下降以致體內(nèi)尿酸蓄積。經(jīng)過專家試驗(yàn)，安化黑茶能減弱肝臟內(nèi)黃嘌呤氧化酶(XOD)的活性而活性正常；安化黑茶中的茶堿、咖啡堿等類物質(zhì)與尿酸中和，調(diào)降人體內(nèi)尿酸，防治尿酸引起的痛風(fēng)病。
為什么能抗氧化，抗衰老？
答：有關(guān)衰老的自由基理論認(rèn)為，在正常生理?xiàng)l件下，人體內(nèi)的自由基不斷產(chǎn)生，也不斷被清除，處于平衡狀態(tài)。但隨著年齡增長，人體清除自由基的能力逐漸減退，結(jié)果，自由基慢慢積累，并損傷人體的正常功能，導(dǎo)致疾病的發(fā)生和衰老。
“自由基”是什么？自由基是細(xì)胞代謝的副產(chǎn)物，是人體的垃圾，具有極強(qiáng)的氧化性，它可以直接攻擊生物分子，使細(xì)胞受到損傷和凋亡。專家研究發(fā)現(xiàn)，過多的自由基是導(dǎo)致人體衰老和誘發(fā)各種疾病以及癌癥的罪魁禍?zhǔn)?。在人的一生中，過剩自由基主要通過兩種方式損害人的健康；一是它能加快我們體內(nèi)不能進(jìn)行更新的那一類細(xì)胞的功能衰退，引起人體衰老；二是它會(huì)擾擾人體內(nèi)能夠不斷更新的這一類細(xì)胞的基因，造成基因突變，使人患癌癥的危險(xiǎn)性大大增加。而安化黑茶中的茶多酚是一種強(qiáng)有力的抗氧化劑，也是理想的防老化劑，有很強(qiáng)的清除過剩的自由基的能力，它可以阻止自由基對機(jī)體細(xì)胞的破壞而延緩衰老。維生素E被公認(rèn)為抗衰老藥物，但試驗(yàn)表明，茶多酚抗脂質(zhì)過氧化能力遠(yuǎn)比維生素E要強(qiáng)。自由基的清除可通過抗氧化物質(zhì)（如黃酮類化合物、維生素C、維生素E等）和酶（如超氧化物歧化酶、過氧化物酶等）的作用來完成。綠茶含有較多的簡單類黃酮，而安化黑茶則含有較多的復(fù)雜類黃酮。
安化黑茶中不僅還含有豐富的抗氧化物質(zhì)如兒茶素類、茶色素、黃酮類、維生素C、維生素E、D——胡蘿卜素等。而且含有大量的具抗氧化作用的微量元素如鋅、錳、銅(SOD的構(gòu)成元素）和硒(GSH-PX的構(gòu)成元素）等。安化黑茶中的兒茶素、茶黃素、茶氨酸、茶多酚和茶多糖等都具有清除自由基的功能，因而具有延緩細(xì)胞衰老的作用。
