5.4肥胖人群膳食指導(dǎo)隨堂作業(yè)

1.簡述肥胖的危害。

肥胖是高血壓、高血脂、糖尿病、痛風(fēng)、癌癥等共同發(fā)病因素之一。

治療高血壓、高血脂、糖尿病、痛風(fēng)共同飲食建議：保持健康體重

肥胖還會帶來疲勞、多汗、睡眠困難、抑郁、消化系統(tǒng)疾病、月經(jīng)不調(diào)等危害！

2.肥胖的評價的標(biāo)準(zhǔn)有哪些？

（1）體質(zhì)指數(shù)BMI

消瘦：＜18.5，正常：18.5~23.9，超重：24~27.9，肥胖：≥28

BMI≥24者，患高血壓危險是體重正常者3-4；糖尿病2-3倍

（2）量腰圍

判斷肥胖金標(biāo)準(zhǔn)腰圍：

男性＞85cm,女性＞80cm(可獨立為診斷肥胖指標(biāo))

（3）腰臀比：男性大于0.9，女性大于0.85可診斷中心性肥胖

（4）皮褶厚度測量（捏一捏）判斷是否是“隱形肥胖”!

WHO推薦的評價標(biāo)準(zhǔn)：肩胛下角、肱三頭肌、肚臍旁（2cm)的皮褶厚度（不能肌肉夾

?。?/p>

（5）體脂率

3.健康瘦身的三大紀(jì)律和八項注意是什么？

（一）三大紀(jì)律

（1）每天要保證有氧運動30分鐘以上。

（2）飯后半小時絕對不能坐下或是躺下。

（3）日常穿容易走路的鞋子（10分鐘1公里）

（二）八項注意

（1）盡可能做到不吃任何油炸食物和油膩食物。

（2）餐前20分鐘喝一大杯水，不喝甜飲料，盡量不吃零食和甜品，拒絕酒類。

（3）早餐吃飽，中餐七分飽，晚上五成飽。除水果和小杯酸奶之外，兩餐之間不吃零食。

（4）主食用更豐富的食材，盡量少吃白米白面做成的食物。最好晚餐以雜糧雜豆粥帶飯。

（5）每天吃一斤以上少油烹調(diào)蔬菜，綠葉蔬菜多多益善。

（6）炒菜時適當(dāng)少放油，每餐都做一兩道美味涼拌菜和蒸煮菜。

（7）盡量不吃加了油的主食，如煎餅、千層餅、炒飯等，如果吃選在早餐。

（8）雞蛋、牛奶、魚蝦、雞肉、豆制品等都可以吃，但烹調(diào)盡量清蒸、燉煮、白煮等方

式，降低炒菜油用量

4.減肥的核心方法是什么？

（1）合理飲食

（2）適量運動

(3)? 舒緩心情