上周三的一份有關(guān)不長(zhǎng)胖的食單讓很多仙女（仙子）們不由得低頭捏了捏自己過(guò)年多長(zhǎng)出來(lái)的肉，并要求城覓以后一定要多發(fā)這樣的內(nèi)容來(lái)督促自己化肥肉為力量。
光有這樣的文字怎么能表達(dá)我們要減肥的誠(chéng)意和決心，還得帶上筷子，邊吃邊瘦，城覓本期約飯，就找了一家可以幫助減脂的健康餐廳。
別誤會(huì)，「羅勒輕食」可不是個(gè)吃沙拉或者三明治的地方，盡管這兩樣?xùn)|西是很多人減脂增肌的首選，但不得不說(shuō)，還是不太符合中國(guó)人喜歡正餐吃熱食的習(xí)慣，再加上現(xiàn)在天氣還有些冷，吃完沙拉，感覺(jué)身體更冷了。
這種中餐式的熱「輕食」概念來(lái)自餐廳老板房蔚自己對(duì)于減肥的切身體會(huì)，看現(xiàn)在的模樣，你肯定不會(huì)相信他之前有過(guò)半年減肥 30 多斤的經(jīng)歷，因?yàn)闇p肥之前的自己踢足球很容易受傷，才有了后續(xù)決定減肥和做中式健康餐的想法。
每一個(gè)下定決心要減肥的人都是從連續(xù)吃草開(kāi)始，到后來(lái)吃久了自己都無(wú)法接受，既然市面上沒(méi)有令人滿意的中式健康餐，就有了自己動(dòng)手研究的念頭，這樣看來(lái)「羅勒輕食」算是老板作為一個(gè)名副其實(shí)的吃貨，在變瘦變美之外的最大收獲。
店面很好找，出了大望路地鐵站不遠(yuǎn)就能看到跟周?chē)h(huán)境比起來(lái)略顯別致的招牌，店里的環(huán)境透出一種貼近自然的親切感，柔和燈光配上原木色的桌椅，每張餐桌間都保留恰當(dāng)舒服的距離，沒(méi)有拘束和不自在。菜單上的每道菜都清楚地標(biāo)明了營(yíng)養(yǎng)成分和熱量參照，吃多吃少可不要按胃口和心情決定。
要想做出中式「健康餐」，一是要符合中國(guó)人的飲食習(xí)慣，涼菜熱菜湯羹主食一個(gè)都不能少；二是挑選的食材一定要高蛋白低脂肪，必要時(shí)做一些去皮去脂處理，此外老板自己鼓搗出來(lái)一個(gè)做保證菜肴好吃低油的「三克油」秘訣，用
21 種香料熬出來(lái)的獨(dú)家配方，做菜時(shí)就只要放 3 克，風(fēng)味卻絲毫不減。
羅勒三杯雞
羅勒三杯雞，是道葷菜不假，但也只用了一克油烹飪，去掉了雞肉中油脂含量最高的部分——雞皮，與普通臺(tái)式三杯雞的濃香不相上下，但雞肉的口感順滑柔嫩不少，還捎帶著點(diǎn)兒羅勒葉的清香。
清蒸大黃魚(yú) & 一碗蛋白
「清蒸大黃魚(yú)」和「一碗蛋白」，說(shuō)是滿滿的蛋白質(zhì)也不為過(guò)，大黃魚(yú)入口還帶著剛運(yùn)送過(guò)來(lái)的鮮勁兒，汁淋得薄但也剛好襯出魚(yú)肉的細(xì)膩；「一碗蛋白」算是店里名字最實(shí)誠(chéng)的菜，蛋黃因?yàn)橹竞勘容^高所以去除，配著小蔥和蝦仁，吃出家里媽媽常做的雞蛋糕味道。
和風(fēng)秋葵 & 紫蘇炒小瓜
「和風(fēng)秋葵」、「紫蘇炒小瓜」是老板在店里最得意的兩道爽口素菜，一涼一熱，味道遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止它表面看起來(lái)那么簡(jiǎn)單，號(hào)稱「膳食纖維之王」的秋葵柔滑清香，在醬汁里稍微蘸一點(diǎn)，就可以嘗出秋葵本質(zhì)純樸的味道；紫蘇和小青瓜就是兩種不同口感的搭配，紫蘇柔軟但有嚼勁，小青瓜清脆帶點(diǎn)香甜，別看一道素菜，配米飯也照樣能吃一碗。
雙色豆泥
雙色豆泥，既可以當(dāng)?shù)勒?jīng)菜，也能做個(gè)飯后甜點(diǎn)，紅豆沙甜中帶咸，味道柔和不沖突，土豆泥則是淡淡的奶香，口感比其他地方吃到的更細(xì)膩些。
金瓜雪耳
金瓜雪耳作為滋補(bǔ)甜湯，在吃的八九成飽之后拿起湯勺，滿足內(nèi)心最后一點(diǎn)對(duì)于甜味的執(zhí)著追求，不僅里面的銀耳，外面的南瓜盅都能一起吃，甜度拿捏地剛好，不至于一碗甜湯還得配一大杯水。
我愛(ài)羅勒
要點(diǎn)飲料不用挑，「我愛(ài)羅勒」一定是不二選擇，通過(guò)店名和菜名就看得出老板對(duì)羅勒是真愛(ài)，飲料用羅勒葉榨汁，配上檸檬和青檸，最后再借點(diǎn)薄荷和羅勒葉的清香，整杯飲料只能用一個(gè)字形容，就是爽。
老板減了個(gè)肥，然后悟出了個(gè)大道理：以往我們追求健康只能去可以吃某一類(lèi)食物，但是忘記了食物本身就是要成為「美食」才會(huì)讓人吃后覺(jué)得心情愉悅，所以他研發(fā)菜品只有一個(gè)原則：先好吃，再不胖。
店里還有個(gè)正在開(kāi)發(fā)試用的推薦菜品應(yīng)用，聽(tīng)聽(tīng)身體的需求再?zèng)Q定吃什么，而且完全不用擔(dān)心會(huì)發(fā)胖，天天在店里吃飯的老板就是最直接的證明~
