昨日從桂林返家，隔壁友人龍眼種植大戶，如今正值龍眼上市之季，先從友人處拿幾枝一嘗為快！

家處兩廣的我，荔枝龍眼從小吃到大，可以說對它們是再熟悉不過了。盡管吃了二十來年，但關于龍眼的記載以及其他資料卻是沒有留意過。現(xiàn)在，我也要為我自己補點有關常識。

百科曰：龍眼（學名：Dimocarpus longan），又稱桂圓、荔枝奴、亞荔枝、燕卵，為中國水果；壽命最長可達400多年。與荔枝、香蕉、菠蘿（鳳梨）同為華南四大珍果?，F(xiàn)主要分布于廣西、廣東、福建和臺灣等省區(qū)。龍眼是綠喬木，高通常10m左右，3～4月開花，7～8月果熟。（荔枝跟龍眼搭上關系不奇怪，畢竟都是夏季水果，也比較類似，查了下才知道龍眼英文名叫Longan，我之前都叫它Dragon Eye的，，，）

“龍眼”是怎么來的呢？

古書上“龍眼”一名雖沒清楚的來源，卻有幾則有趣的傳說：

傳說一：

相傳古時有一條惡龍興風作浪，摧田毀屋，為害一方。有英武少年名叫桂圓，決心為民除害。他只身與惡龍搏斗，用鋼刀先刺出惡龍的左眼，在惡龍反撲時，又挖出其右眼，惡龍因流血過多而死，桂圓也因傷勢過重去世。鄉(xiāng)親們將龍眼和桂圓埋在一起，第二年便長出兩棵大樹，樹上結果，果核圓亮，極似龍眼。于是，稱樹為“龍眼樹”，稱果為“龍眼”，又名“桂圓”。

傳說二：

有一個人，結識了一條善龍。后來街上貼出皇榜，招尋龍眼為皇后治療眼病。此人去找善龍，善龍就把自己的一只眼睛挖下來給他。此人把龍眼獻給皇帝，皇帝大喜，賞其金銀若干，說你若能把另一只龍眼也搞來，我讓你做大官。于是此人又去找善龍。善龍說不行，一只眼可以給你，兩只眼都沒了，我怎么行云布雨？此人便趁善龍不注意，掏出刀子就朝龍眼上猛刺。善龍?zhí)鄱笈瑥埧趯⒋巳说鹌?，摔了個一命嗚呼。那只龍眼掉到地上，變成了龍眼樹。

傳說三：

傳說以前楊貴妃生病了，什么東西都不吃，有位大臣向皇上推薦一種水果給楊貴妃吃，楊貴妃看到這個水果就有了食欲，吃下去之后，病就好了，皇上因此給這種水果取名叫桂圓（貴體復原）。龍眼因是皇室的貢品而得名“龍眼”，但后來此名反而成為忌諱。因為吃“龍眼”就是吃“龍的眼睛”，龍（皇上）的眼睛又豈能吃的呢。因此龍眼后來有別的名字。

傳說四：

古代江南某地有一個錢員外，年過半百膝下無子。錢員外連取三房妻室，總算在53歲時得了個兒子。晚年得子，合家歡喜，取名錢福祿。 小福祿嬌生慣養(yǎng)，又瘦又矮，10歲的他看上去仍像四五歲。遠房親戚王夫人對錢員外說：“少爺若要強身健體，非吃龍眼不可?！?王夫人講了有關龍眼來歷的傳說：哪吒打死了東海龍王的三太子，還挖了龍眼。這時正好有個叫海子的窮孩子生病，哪吒便把龍眼讓他吃了。 海子吃了龍眼之后病好了，長成彪形大漢，活了100多歲。海子死后，他的墳上長出一棵樹，樹上結滿了像龍眼一樣的果子。 在東海邊家家種植龍眼樹，人人皆食龍眼肉。 錢員外立即派人去東海邊采摘龍眼，并加工制作成龍眼肉，蒸給福祿吃。福祿果然身強體壯起來。

另有一說，

古代人把龍眼的圓溜溜的球狀果實比喻成各種各樣地眼睛，大個兒的龍眼叫龍眼，中等大的叫虎眼，最小的叫鬼眼，但現(xiàn)代人都統(tǒng)一叫做龍眼。

這些傳說們感覺沒啥科學根據(jù)，但確實為龍眼增添了點樂趣。

八大龍眼種類（排名不分先后）

1、石硤龍眼

石硤龍眼是中國傳統(tǒng)優(yōu)質品種，產品品質上乘，風味濃郁，肉脆核小。單果重約8~10克，果肉白色，晶瑩剔透，果汁不外溢，用紙包果肉而不濕，肉質爽脆，清甜化渣，有清香，果肉離核，果殼褐黃色，果形近園形，可溶性固形物23%,全糖含量13%。

2、儲良龍眼

儲良龍眼，果穗中等，果粒大小均勻，扁圓形，果皮黃褐色，單果重12-20g，最大28g，果肉厚0.65-0.76cm，果肉乳白色，不透明，肉質爽脆，味濃甜，可食率75-78%，品質上等，可溶性固形物20-23%，最高達24%。售價高，是鮮食加工兼優(yōu)品種。

3、容縣大烏圓龍眼

大烏圓原產地廣西容縣。果樹樹勢壯旺，樹形高大，葉色特色濃綠，葉寬大，葉柄粗壯。果實近圓球形，略扁，果大，平均單果重15-20克，最大的達31克，是我國果型最大的龍眼良種。其果皮黃褐色、皮韌、果肉蠟白色，半透明，肉質爽脆，味甜稍淡，品質中等，果實可食率71.4%，可溶性固形物18.5%，適宜鮮食，加工果干和桂圓肉。

4、靈山靈龍龍眼

“靈龍”是廣西靈山縣水果生產辦公室科技人員經過多年觀察對比，1993年選出的優(yōu)良單株，其果粒大，黃褐色，不裂果，平均單果重12.5~15克，最重達20.85克，果肉干脆不流汁，清甜常蜜，可溶性固形物20.2~23.89%，可食率69~70.8%，該品種早結、豐產、穩(wěn)產、果大質優(yōu)。2003年獲廣西優(yōu)質產品稱號。

5、“古山二號”龍眼

“古山二號”龍眼原產廣東省揭陽市揭東縣，該品種具有優(yōu)質、早結、早熟(7月中下旬成熟)、豐產、穩(wěn)產等優(yōu)點。

“古山二號”龍眼子代樹勢強壯，樹冠半圓形，枝條粗大而疏，分枝角度稍大，葉面呈波浪狀，葉柄基部較肥大且兩側有較深的小眼，果實扁圓形。平均單果重10-12克，果殼厚中等，赤褐色，易剝 ;果肉較厚，臘白色，半透明，去殼時不流汁，肉質爽脆，味清甜,含糖17.4%,含可溶性固形物20.5 % ,可滴定性酸0.078%，每100克果汁含維生素C85.7毫克，鮮食有獨特香味;果核中等大，可食部分占總果重的70.8%;品質上乘，為鮮食極優(yōu)品種。

6、立冬本龍眼

該品種系福建省農科院果樹研究所培育，是目前國內最晚熟的龍眼品種。該品種豐產、穩(wěn)產性能好。果實大小均勻整齊，平均單果重12.7-14.3克?？扇苄怨绦挝?2.5%，可食率65.5-70.03%，維生素C61.4-110mg/100g。果實成熟期晚，10月中、下旬至12月初成熟。該品種抗鬼帚病能力強，適應性強。

7、松風本龍眼

1999年通過福建省農作物品種審定委員會審定，是一個早產、豐產、穩(wěn)產、優(yōu)質的晚熟新品種。果中大，平均單果重12.8-13.9g，可食率68.2%?？扇苄怨绦挝锖?1-25%，含酸量0.08%，維生素C67.58mg/100g。果實9月下旬至10月上旬成熟，是較理想的晚熟鮮食品種。

8、東璧龍眼

“東璧”為福建省著名的稀有優(yōu)良龍眼品種，全省最優(yōu)早熟鮮食品種，被譽為“鮮食龍眼之王”。單果重10.9g，可食率62.5%-65.55%，可溶性固形物19.8-22.2%，酸量0.12-0.18%，維生素C81.0-115.3mg/100g。成熟期在8月中旬至9月上旬，豐穩(wěn)產性好。

關于龍眼的詩作

詩作一：《龍眼》 宋 劉子翚

幽株旁挺綠婆娑，啄咂雖微奈美何。

香剖蜜脾知韻勝，價輕魚目為生多。

左思賦詠名初出，玉局揄揚論豈頗。

地極海南秋更暑，登盤猶足洗沈疴。

詩歌大意是這樣子：

小小一顆桂圓樹啊長得綠意婆娑多好看，雖然果子很小但是吃起來味道很美。

又香又甜的果肉啊回味無窮，而且因為產量大價格也很便宜。

左思曾經寫過一首賦專門稱贊這種水果，所以很有名，

雖然也有其他人褒貶不一，但是無損龍眼的美味。

海南省地處中國的最南邊秋天也非常炎熱，

幸虧有了這種美味水果，大家吃了消暑滋補真是太好了。

詩作二：《嶺南荔枝不可寄遠龍眼新熟輒以五日顆奉晦叔》宋 張栻

荔子如今尚典刑，秋林圓實著嘉名。

雖無赪玉南風面，卻耐筠籠千里行。

詩作三：《荔枝龍眼二絕》宋?劉克莊

食觀本草豈非癡，二果甘滋可養(yǎng)脾。

耄智自知無益處，肉身安得有輕時。

詩作三：《廉州龍眼質味殊絕可敵荔支》 宋 蘇軾

龍眼與荔支，異出同父祖。

端如甘與橘，未易相可否。

異哉西海濱，琪樹羅玄圃。

累累似桃李，一一流膏乳。

坐疑星隕空，又恐珠還浦。

圖經未嘗說，玉食遠莫數(shù)。

獨使皴皮生，弄色映琱俎。

蠻荒非汝辱，幸免妃子污。

詩作四：《五羊食荔枝龍眼》宋 曾豐

素聞嶺南風，今假嶺南館。

窮秋余夏蒸，初臘借春暖。

披衣汗流衣，握簡汗流簡。

似登頭痛山，而坐身熱坂。

誰其善解紛，荔枝雜龍眼。

滿盤隨情堆，入手信意揀。

強餐飽為期，一澡得三浣。

疑吞玄冰丸，復咽飛雪散。

猗歟兩清姿，南多北何罕。

天曾無全功，地固有偏產。

猶記記客閩，厭飫腹頻坦。

一離余十年，口與南味斷。

渴者易為飲，志得而意滿。

兒輩舌太饒，平章味長短。

詩作五：《謝劉憲惠龍眼詩》宋 朱翌

龍目秋成亦一奇，略無瘴霧損瑤肌。

荔枝韻勝村誰亞，益智名同性即非。

俠士從禽攜彈去，鮫人探海得珠歸。

不須直待枯成臘，便遣尊前解褐衣。

龍眼的功效：

桂圓：安神，治失眠、健忘、驚悸。有滋補強體，補心安神、養(yǎng)血壯陽，益脾開胃，潤膚美容的功效。桂圓的糖分含量很高,且含有能被人體直接吸收的萄萄糖，體弱貧血，年老體衰，久病體虛，經常吃些桂圓很有補益；婦女產后，桂圓也是重要的調補食品。桂圓具有益氣養(yǎng)血，健脾補心的功效，故有“果中神品”之稱。

龍眼肉味甘性溫，歸心、脾經，適用于心脾兩虛證及氣血兩虛證患者。中醫(yī)認為心主血脈與神志，與精神、意識思維活動有關。脾為后天氣血生化之源，提供全身的營養(yǎng)。如果人們思慮過度，勞傷心脾，可導致心悸怔忡，失眠健忘，神疲乏力等癥狀。龍眼肉甘溫滋補，入心脾兩經，功善補益心脾，而且甜美可口，不滋膩，不壅氣，實為補心健脾之佳品。久病體虛或老年體衰者，常有氣血不足之證，而表現(xiàn)為面色蒼白或萎黃，倦怠乏力，心悸氣短等癥，龍眼肉既補心脾，又益氣血，甘甜平和，有較好療效。

現(xiàn)代醫(yī)學研究證實，龍眼肉含有蛋白質、脂肪、糖類、有機酸、粗纖維及多種維生素及礦物質等。龍眼肉能夠抑制脂質過氧化和提高抗氧化酶活性，提示其有一定的抗衰老作用。龍眼肉具有提高機體免疫功能，抑制腫瘤細胞，降血脂，增加冠狀動脈血流量，增強機體素質等作用。

龍眼的作用：

桂圓營養(yǎng)豐富，是珍貴的滋養(yǎng)強化劑。果實除鮮食外，還可制成罐頭、酒、膏、醬等，亦可加工成桂園干肉等。

龍眼的葉、花、根、核均可入藥。

龍眼樹木質堅硬，紋理細致優(yōu)美，是制作高級家具的原料，又可以雕刻成各種精巧工藝品。

桂圓含有多種營養(yǎng)物質，有補血安神，健腦益智，補養(yǎng)心脾的功效。研究發(fā)現(xiàn)，桂圓對子宮癌細胞的抑制率超過90%，婦女更年期是婦科腫瘤好發(fā)的階段，適當吃些龍眼有利健康。桂圓有補益作用，對病后需要調養(yǎng)及體質虛弱的人有輔助療發(fā)。

最后，龍眼的真面目

真的很有食欲！