? ? ? 今天跟大家分享下我在武當(dāng)元一太極學(xué)的辟谷期間水的重要性。首先必須指出，所謂辟谷養(yǎng)生純屬忽悠，不會(huì)因此獲得任何健康好處，反而可能隱含一些不確定的健康風(fēng)險(xiǎn)。對此，筆者前面已經(jīng)做過介紹，辟謠！長時(shí)間不吃東西不但無害還能養(yǎng)生，辟谷真有這么神奇？有興趣的網(wǎng)友可以參考。今天，我們撇開辟谷的好壞，就事論事，僅就辟谷期間喝水問題進(jìn)行探討。
? ? ? 雖然，“辟谷”有不同的“種類”，為了簡單起見，我們暫且把辟谷規(guī)定為“不進(jìn)食任何能量物質(zhì)”，也就是說完全禁食，只可以喝水。
? ? ? 完全禁食，沒有外源性能量物質(zhì)補(bǔ)充，身體代謝和能量消耗卻不會(huì)停止，甚至絲毫沒有降低。這種消耗只能完全來自身體內(nèi)既存的各種能量物質(zhì)。首先消耗的就是血液中正在循環(huán)的能量物質(zhì)，包括血糖，血脂等，同時(shí)肌肉可以消耗儲(chǔ)存哦肌糖原，肝臟的肝糖原則會(huì)分解成葡萄糖釋放進(jìn)入血液來補(bǔ)充血糖。
? ? ? 總體上，所有這些“現(xiàn)成”的可以不需要“動(dòng)員”轉(zhuǎn)化就可以直接消耗的能量物質(zhì)總共可以提供1000千卡熱量。以每天消耗2000千卡的需求看來說，夠半天所需。其他的需求就需要?jiǎng)訂T身體儲(chǔ)存的能量，主要是脂肪，以及也會(huì)分解一些蛋白質(zhì)。這是因?yàn)?，禁食初期，身體的能量物質(zhì)還是葡萄糖，除了血糖和肝糖原之外，需要通過糖異生途徑來補(bǔ)充。而糖異生需要的原料是是脂肪分解的甘油和蛋白質(zhì)分解產(chǎn)生的丙氨酸和谷氨酰胺。后者，是禁食期間需要分解部分蛋白質(zhì)作為能源物質(zhì)的原因。
? ? ? 同時(shí)，身體能量供給模式也開始轉(zhuǎn)換，除腦、紅細(xì)胞等常規(guī)狀態(tài)只消耗葡萄糖的組織外，其他組織，像骨骼肌、心肌、肝臟，以及其他大多數(shù)組織開始消耗脂肪分解長生的脂肪酸和酮體。從第二天開始，所有需要的能量都來自脂肪和蛋白質(zhì)的分解。很多人說，在禁食初期，人體能量消耗只要依賴蛋白質(zhì)分解，這是對糖異生不了解的妄言。實(shí)際上，在禁食期間，始終以消耗脂肪分解產(chǎn)物為主，初期脂肪與蛋白質(zhì)供能比在85:15左右。以禁食第二天為例，以消耗2000千卡計(jì)算，脂肪與蛋白質(zhì)分別供能1700和300千卡，分別消耗約200克脂肪，75克蛋白質(zhì)。從第三天開始，腦組織也開始可以利用酮體作為能量，對葡萄糖的依賴減少，糖異生壓力隨之降低。這意味著，期間脂肪的分解量逐步增加。這里有一個(gè)問題，就是在這種能量轉(zhuǎn)化初期，脂肪分解產(chǎn)生的酮體利用率不高，有一部分會(huì)直接通過腎臟隨尿液排出體外。加之，蛋白質(zhì)分解的增加，含氮代謝終產(chǎn)物也會(huì)增加，腎臟也需要分泌更多的尿量來排泄這些“廢物”。
? ? ? 由于酮體等這些物質(zhì)都是有機(jī)陰離子，通過腎臟排泄需要配比相當(dāng)?shù)年栯x子，即鈉離子。這也就意味著，隨著分解代謝增加，酮體和含氮及其他代謝終產(chǎn)物的排泄，尿量會(huì)有明顯增加。據(jù)研究，期間，每天供能2000千卡消耗約300~350克能量物質(zhì)，體重卻可以減輕約1公斤，中間的差值就是多排泄的水分，每天約700毫升。隨后，隨著糖異生的減少，逐步轉(zhuǎn)變成主要依賴脂肪分解產(chǎn)物供給能量。到第7天開始，腦也主要使用酮體，糖異生的抑制導(dǎo)致蛋白質(zhì)分解受到抑制，從最初每天分解70克，減少到20~25克。
? ? ? 就是說，隨著酮體利用率的提高，蛋白質(zhì)分解的減少，通過尿液排泄“廢物”逐漸減少，尿量也隨之減少，每天體重的減輕也變緩。比如，到第5天，僅減輕約0.5公斤。這是禁食減肥過程中，開始幾天體重減輕顯著，后面會(huì)明顯延緩的道理。辟谷期間，理應(yīng)適當(dāng)多喝水可見，在辟谷最初幾天，由于腎臟排泄壓力的增加，需要排泄更多的尿量。為了維持身體的水平衡，自然需要相應(yīng)的增加喝水量，最初幾天需要增加700毫升左右，隨后可以逐漸減少。即使考慮上分解代謝產(chǎn)生的內(nèi)生水，這個(gè)數(shù)值也不會(huì)有明顯修正。
? ? ? 另外，影響喝水量的另一個(gè)“顯眼”的因素是，原本每天需要攝入的總水量是通過飲和食兩個(gè)途徑進(jìn)入（根據(jù)生活和飲食習(xí)慣不同，比例不同。美國的調(diào)查顯示，食物水分約占20%，飲料占80%）。辟谷后，所有需要的水分進(jìn)入身體途徑只剩下喝水，而且是喝不含任何能量物質(zhì)的白水，每天的喝水量自然“顯得”更多。總體上，無論是代謝需要的喝水量的絕對增加，還是表面上看“顯得”喝水量相對的增加，辟谷期間的確需要增加喝水量是必須的。
? ? ? 但是，超出這個(gè)需要的增加量之外，喝更多水則沒有任何意義，也就沒有任何必要，徒增尿量，多跑幾次廁所而已。如果個(gè)人愛好喝，或者是通過多喝水產(chǎn)生的“水飽”來抑制饑餓感，多喝水也沒有壞處。希望我在武當(dāng)元一學(xué)太極學(xué)習(xí)的這些知識(shí)能幫到大家，謝謝大家的閱覽。
