? ? ? ?晚上光線不好，攝影技術(shù)也不好，大家都說拍的沒有食欲，其實口感還是不錯的[嘿哈]
? ? ? 辣雞煎豆角，為了補償某人昨天晚上沒有辣菜吃，專門燒了他喜歡吃的辣子雞。但我覺得這實在是個黑暗料理，在我看來，豆角只能青青翠翠的炒了吃，怎么能丟在里面煨?煨的軟爛烏黑，不清不楚的，怎么好吃?我能接受的還是小雞煨蘿卜，無論白蘿卜還是胡蘿卜，小火煨的軟軟的，蘿卜吸足了雞里煨出來的油，夠香，微辣，回味里還有點蘿卜的清甜，吃米飯最合適。
? ? ? ?黃豆燒肉，其實這個算不得燒，只能說炒的火大。算是一碗典型的時令菜。最妙的是放點青椒，炒的黃豆微辣，還帶點青椒的青氣，青黃豆本身是寡淡的，只有搭配了得當(dāng)?shù)氖巢牟懦鲂Ч?。半個青椒就很出彩了，味蕾的感覺即刻豐富起來?？上У氖俏易罱怀岳保赃@黃豆也就了了。
? ? ? ?小時候頂不愛做家務(wù)。然而剝黃豆卻是甘愿的。青黃豆下來的季節(jié)，搬個小板凳，乖乖的坐在屋門口。新拔的幾把豆秸子，先摘了豆莢，用小小的大拇指甲劃一下，剖開來再用大拇指一推，半日下來，也能得小半碗黃豆米。隨手丟半個青椒炒，真是神來之筆。然而吃不幾天就不能吃了，黃豆一泛黃，就老了，吃起來就沒了青青的味道了。所以連小孩子都感覺的到緊迫呢。因為一年只能吃一次，因為是新鮮的，所以怎么都覺得不夠呢。更何況剝黃豆米的日子總是感覺又閑又悠長呢！
? ? ? ?清炒花菜，實際上不夠入味。這個菜要炒的好吃，得把花菜掰得細細的。最好是有機花菜。用肥一點的五花，在鍋里慢慢的煸，煸的半焦了，油也出來了，香氣也有了，再把花菜下鍋，出鍋的時候好像淋點蠔油吧。又鮮又香。放尖椒也好，有干鍋菜花的風(fēng)味。
? ? ? ?絲瓜蛋花湯，食材有點復(fù)雜，反倒破壞了絲瓜原有的風(fēng)味。這道湯最簡單的就是幾片絲瓜，蛋花打的碎一點，清清爽爽，飯前來一小碗。最忌諱絲瓜切開放久了，或者煮久了，都不好。
