《臺灣食堂》是一部有關(guān)臺灣美食的紀(jì)錄片，有13集，每集24分鐘。首播日期是2013年7月21日。第一次看到這個名字時，我不由的想到另一個與其很相似的名字：《深夜食堂》。不過，就內(nèi)容來說，《深夜食堂》是一部以美食為餌的日本電視劇，講的更多的則是美食背后每個人的故事，比如說喜歡吃八爪香腸的黑幫老大，喜歡茶泡飯的三姐妹等等；而《臺灣食堂》是一部以介紹臺灣美食的紀(jì)錄片，內(nèi)容上更側(cè)重美食的介紹，若非要比較的話的，則更像是2012年央視播出的美食紀(jì)錄片《舌尖上的中國》。

不過這兩者的差別也是很大的。

《舌尖上的中國》開篇就是松茸之類的東西，拍攝手法精致，故事也算感人，介紹詳盡，確實(shí)能讓人垂涎三尺，可是，這種高、大、上的東西，普通老百姓，13億中國人，誰吃過這玩意兒?別說吃過，就連見都沒見過，甚至是第一次聽說有這東西。末了，也只能是看看，該吃米飯的還得吃米飯，該啃饅頭的還得繼續(xù)啃饅頭。美食是他們的，我們什么也沒有。

而《臺灣食堂》則更顯得真實(shí)和平易近人，里面有鏡頭不止一次問及臺灣人什么才算是美食，多數(shù)人的回答都是“媽媽的味道”。沒錯，媽媽的味道，就是那些以前經(jīng)常吃的，天天見的東西。所以從這方面說，整個《臺灣食堂》的基調(diào)都是在強(qiáng)調(diào)平民化，大眾喜歡的美食才是真正的美食。所以里面才會有什么臺北遼寧街的夜市，還有什么國旗屋之類的地方，都是些大眾看得見夠得著的地方，而且不用花太多錢就能夠吃的到。更不用說里面做披薩的法國小伙子，而且還沒有自己的店面，開的是流動攤販車，要是在咱這邊，別說美食，能沒事就不錯了。當(dāng)然，這也和臺灣的地緣有關(guān)，而且整個看下來，臺灣飲食也是兼容并包的。什么日本的天婦羅，南美的玉米、鳳梨（菠蘿），馬來和印尼的香蕉，最后都成了臺灣的獨(dú)特產(chǎn)品。

里面還有幾個有趣的數(shù)據(jù)，比如說日本人每次來臺灣都會參觀臺灣的香蕉園，而且日本人不喜歡臭豆腐，但香港人卻情有獨(dú)鐘。臺灣原來是不吃牛肉的，因?yàn)榕Ｊ怯脕砀氐?。臺灣菜的源頭的福建菜，而福建菜的來源是河洛飲食。

《臺灣食堂》就像很多臺灣電影一樣，有點(diǎn)臺灣宣傳片的嫌疑，不過，如果是一部有誠意的宣傳片，還是會有人喜歡的。說到宣傳片，我想起一部電影，片名叫《三個未婚媽媽》，剛開始看以為是一部愛情片，中間以為是親情片，后來才明白原來是南通的宣傳片。有人討厭電影里面植入廣告，這部電影倒沒有，因?yàn)樗旧砭褪且粡V告！

總的來說，還是值得一看的！不過，里面總是把菜肴說成料理，聽著總是有點(diǎn)別扭，當(dāng)然，日治五十年，這個也在所難免。沒有《舌尖上的中國》的高不可攀，更多的是媽媽的味道，再配合《鳥目臺灣》基本上可以作為游臺攻略了。