【老夏說(shuō)中醫(yī)】過(guò)年了，如果遠(yuǎn)離五谷，依賴魚(yú)肉葷腥，親近水果蔬菜，謹(jǐn)防脾胃失調(diào)哦！
在那些窮困的年代，我們總是缺點(diǎn)肉和油水，如今基本家家都過(guò)剩了。
突然改以大魚(yú)大肉為主，或者雖然用瘦肉和營(yíng)養(yǎng)豐富的高蛋白替代肥膩，都可能帶來(lái)對(duì)脾氣的傷害！
中國(guó)人幾千年培養(yǎng)出了最適合脾胃的五谷飲食，豐富的肉食和高蛋白我們的脾胃很容易出現(xiàn)消化困難，不堪重負(fù)。你看看每年過(guò)年期間吃喝出來(lái)的住院病案就可以知道。
又有種新式過(guò)年法，大家學(xué)西方生活方式，以水果、沙拉、蔬菜等為主迎接新年，支持的理論是所謂現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)。
現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)其實(shí)還是以西方人體質(zhì)基礎(chǔ)上建立的。你沒(méi)發(fā)現(xiàn)你冬天一多吃些水果就容易大便不成條呀？
幾千年中國(guó)人“五谷為養(yǎng)”的飲食習(xí)慣，我們脾胃與幾千年用刀叉（刀叉文化本質(zhì)上是肉食＋水果文化）的基因有別，后者天生是習(xí)慣牛奶牛排面包黃油生活的。
中醫(yī)中我們?cè)缈偨Y(jié)出來(lái)，除五谷之外，其他都是為助為補(bǔ)充的，不是主體。
中醫(yī)對(duì)食物有溫、熱、寒、涼之分，而水果蔬菜基本都在寒涼一類，所以如果只以水果蔬菜為主，容易脾胃寒涼（對(duì)應(yīng)會(huì)出現(xiàn)大便不成條或稀溏）。
老夏在此另說(shuō)一現(xiàn)象：近年流行的基于西方營(yíng)養(yǎng)學(xué)的所謂“瘦肉（或白肉）蛋白＋水果蔬菜”的減肥營(yíng)養(yǎng)法，國(guó)內(nèi)也很流行。
你注意跟蹤觀察看看那些以這種方式“減肥”的女性，你注意觀察她們脾胃及身體健康狀況的綜合變化，就不難發(fā)現(xiàn)問(wèn)題！
理論上講，按照最流行的營(yíng)養(yǎng)學(xué)說(shuō)，攝入豐富而高質(zhì)量的蛋白，是對(duì)身體免疫力的最好支撐（西方營(yíng)養(yǎng)學(xué)對(duì)蛋白質(zhì)在身體健康的作用認(rèn)識(shí)度極高）；而水果蔬菜，既有效補(bǔ)充了身體必須的大量水分，而且尤其帶來(lái)豐富多樣的微量元素尤其維他命C；在這個(gè)營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)里，碳水化合物的谷物類往往只是為輔助的。
所有的一切，看上去是天衣無(wú)縫的，應(yīng)該既能減少能量攝入，有效減肥，又能均衡和科學(xué)安排身體營(yíng)養(yǎng)。
但如果我們追蹤觀察這群以此種方法減肥的女性或者男性，追蹤觀察他們的整體健康狀況，尤其是脾胃腸的狀況（現(xiàn)代西醫(yī)稱消化系統(tǒng)），你就可以反思很多問(wèn)題！
同樣都是人，東西方幾千年來(lái)的飲食習(xí)慣與飲食文化，已經(jīng)造成了二者身體體質(zhì)的巨大差異。
如同中國(guó)人務(wù)必重視坐月子，月子蓄養(yǎng)不好會(huì)落下許多伴隨一身的病根；而歐美媳婦不同，生完孩子就可以沐浴洗頭吹風(fēng)逛街喝咖啡……
這種迥異的體質(zhì)差別，是自然法則對(duì)不同土地上的物種自然進(jìn)化！
——新疆·老夏手工社·自然生活? 2018.2.13
