腸粉
洗漱完，看了看天氣。奶油般厚重的云層把太陽(yáng)糊在里面，風(fēng)帶著街上的香甜味直往鼻孔里鉆。香港，是個(gè)很神奇的城市。老舊的高樓建立在一塵不染的柏油路上，行色匆匆的人們穿行在充斥著甜蜜味道的街道間，飛馳而過(guò)的車(chē)群遇到慢騰騰走路的老年人也會(huì)耐心地等待。樓與樓之間的距離短到僅僅500米就能走到下一個(gè)景點(diǎn)。今天又會(huì)有那些偶遇呢？
下樓散步，住處的四周大部分都是帶有世事痕跡的老年人。少年偏少。隨處逛，隨處看，突然就覺(jué)得肚子在抗議。索性隨意找了一家飯館，進(jìn)門(mén)，看到的依舊是中年人居多。
暖黃色的裝修，甚至服務(wù)員也是中年婦女。但是氣質(zhì)上反而讓人覺(jué)得很年輕，淡妝掃眉，略施粉黛，帶點(diǎn)粵語(yǔ)口音的普通話溫糯。
看了看菜單，點(diǎn)了份比較招牌的腸粉。坐著等的時(shí)候，上了一杯絲襪奶茶。香港這里餐餐必定有絲襪奶茶，或者其他喝的，仿佛沒(méi)有一杯茶飲，這頓飯就不是飯，吃得也不是個(gè)滋味。兩袋白砂糖靜靜躺在杯盤(pán)里，焦糖色的奶茶嘗起來(lái)卻沒(méi)有一點(diǎn)焦糖味，反而有點(diǎn)微苦。不禁想起了辦公室的一位姐姐，每次都會(huì)煮一壺紅茶奶茶給大家喝。紅茶先煮，再倒牛奶，香飄四溢。與這絲襪奶茶比起來(lái)，多了醇香和甘甜，更懷念辦公室的“奶茶”。
幾口奶茶墊底，腸粉便上來(lái)了。清透的腸身里裹著肉沫，濃黑的醬汁竟沒(méi)有給這透亮染上色。叨一筷子放在嘴里。滑溜的口感，甜咸適宜的醬汁配合著肉沫，牙齒的咀嚼混合著三種口感，刺激著味蕾，仿佛味蕾也樂(lè)開(kāi)了花，好吃到上了頭。
一盤(pán)腸粉自然是填不飽肚子的。但是又好意思再要一份面。索性付了帳，尋找下一個(gè)飯館，品嘗另一番風(fēng)味吧。
公仔面
聽(tīng)同行的人說(shuō)，在香港年輕人之間最流行的，就是吃公仔面。這個(gè)公仔面能流行到什么程度呢？不論是大小便利店，還是大小飯館，你都能看到“公仔面”三個(gè)字。便利店里的是盒裝泡面，飯店里的是煮好配上肉片的泡面。
來(lái)香港的第一天下午，我們就在維港邊，吃了個(gè)公仔面，便利店里的。第二天拜訪朋友的時(shí)候，又被朋友請(qǐng)了一頓公仔面。臨走之前的早晨又吃了一份公仔面。
要說(shuō)這個(gè)時(shí)尚，也許是因?yàn)橄愀垡活D飯的物價(jià)太高，以至于年輕人為了省錢(qián)不得不吃公仔面度日。但是非要說(shuō)公仔面不好吃，也不盡然。
公仔面分很多口味：麻辣香鍋味、黑胡椒味、海鮮味、濃厚豚骨味……每個(gè)味道都有其獨(dú)特之處，湯汁也是極為濃厚的。撕開(kāi)料包，撒在米黃色的面餅上，湯汁的味道就已經(jīng)在腦海中浮現(xiàn)。熱水傾倒，粉遇上水化為湯汁，逐漸沒(méi)過(guò)面餅。最精巧的是速食包裝的紙蓋，趁著熱氣沒(méi)有跑散，蓋上紙蓋，把多出的三角掖到杯緣，靜靜等待紙杯里的物理變化。
時(shí)間到，迫不及待拿起叉子。掀開(kāi)紙蓋的一剎那，香飄四溢。湯汁渾白，零星點(diǎn)綴著幾片菜葉，波浪般的面微微露出，看似少得可憐，其實(shí)在這一抔濃汁下還藏著千萬(wàn)根面。叉子卷起面，嘴巴不顧燙地連叉一起吃進(jìn)，甩出去的湯碰到了衣服，心疼的不是衣服，而是這湯漬。面浸潤(rùn)了湯，湯又襯托了面。兩兩碰撞，交融，最后升華于五臟六腑之中。耳邊沒(méi)了人聲，只剩下哧溜哧溜吸面的聲音。不一會(huì)兒，湯見(jiàn)底，面早已下肚，抹了抹未滿(mǎn)足的嘴，胃早已充實(shí)，舒服地回味剛剛的美好。
公仔面的味道，就是沒(méi)有滿(mǎn)足嘴巴的掛念。
