糍粑打好了自然是要吃的。

冬天的早上，天剛麻麻亮，母親就起床做早飯了。先生上火，火起來(lái)后把鍋洗干凈，打上水，然后把頭天吃剩的飯從碗柜里拿出來(lái)倒進(jìn)鍋里開始煮稀飯。母親在灶洞里架上劈柴讓火慢慢燒，她自己則去拿兩塊糍粑來(lái)。泡糍粑的水冷得透骨，母親忍著冰冷將糍粑拿出來(lái)，放到水盆里，再?gòu)乃桌锎螯c(diǎn)水洗一洗。洗好，再把糍粑放在砧板上切成幾小塊。具體大小看個(gè)人喜好。等稀飯熬得比較黏了，母親才將糍粑下進(jìn)鍋里。不能下早了，下得太早，糍粑會(huì)化掉，就沒(méi)有咬勁兒了。也不能下晚了，下晚了，煮不透。

糍粑煮熟后是半透明的瑩潤(rùn)的白色，拿筷子夾住一角，輕輕一拉，就拉出長(zhǎng)長(zhǎng)的一道線。放進(jìn)嘴里咬一口，軟糯可口，充滿糯米的清香，并不粘牙。我口味偏重，不喜歡吃白糍粑。我一般先盛半碗稀飯，再添兩塊糍粑在稀飯上。吃的時(shí)候，我喜歡夾兩筷子小咸菜放在碗里，然后夾一團(tuán)糍粑，用糍粑的黏性粘住小咸菜吃。我一次可以吃一大碗。也可以單獨(dú)清水下糍粑。但我覺(jué)得白糍粑單吃發(fā)膩，稀飯倒是不膩可又不抵飽，兩者放一起是絕配。嗯，還得加上小咸菜。

但糍粑其實(shí)我其實(shí)更偏好煎著吃。把洗干凈的糍粑晾干，在鍋里放點(diǎn)油，油燒熱六七成熱時(shí)下糍粑，兩面翻著煎。灶洞里要燒小火，火大了容易糊。糍粑慢慢變軟，表層結(jié)上金黃的殼，殼中間鼓起泡，“噗”的一聲，泡破了，一股熱氣噴出，淌出白生生的糍粑瓤子，糍粑就差不多煎好了！這個(gè)過(guò)程特別有趣！

煎好的糍粑表面是金黃的殼，咬起來(lái)咯嘣脆，像小米鍋巴一樣。咬開了，雪白軟糯，軟而不爛，粘上白糖，真是無(wú)上美味。白糖配糍粑比稀飯配糍粑更合適。白糖在嘴里化開，伴著糍粑的綿柔滑溜，我一口氣可以吃好幾個(gè)！好吃是確實(shí)好吃，吃多了也確實(shí)是發(fā)膩！而且還不好消化！

還有一種更有趣的吃法。拿一把火鉗放在火盆上，把火鉗的兩條腿分開，把糍粑架在火鉗上，調(diào)節(jié)好糍粑與火的距離，讓糍粑在火上慢慢變軟，表皮慢慢變焦脆。離火近的地方慢慢鼓起大包，鼓到最大又“噗”地一聲破了，散出一股熱氣，糍粑瓤慢慢往外流著，被火一烤又凝住了。這時(shí)拿起來(lái)蘸白糖很好吃，就這樣吃有股米香，味道也不錯(cuò)。我們往往吃得“嘶哈嘶哈”的，嘴角沾滿碎屑和糖汁。

老家早已不再打糍粑了，機(jī)器做的糍粑再吃也不是那個(gè)味，家人也都不愛(ài)吃。吃糍粑的美好時(shí)光再也回不去了！