圖片發(fā)自簡書App
我打小就是一個吃貨，而且特別愛吃醋，尤其愛吃農(nóng)村釀制的醋糟子。
如今已是人人可以堂而皇之地稱自己是個“吃貨”的年代了，而我記憶中的美食——醋糟子——卻難尋覓了。
醋糟子，就是農(nóng)家自制食醋的糟子。有關(guān)兒時的美好記憶大抵都和味道有關(guān)，醋糟子就是我小時候特別愛吃的東西，現(xiàn)在想來還會止不住地吞口水。
以前農(nóng)村，每家都有個大醋缸，專門用來盛釀好的醋糟子，一般都放在一進街門能曬上太陽的院墻邊。
小時候，回鄉(xiāng)下老家，首先干的事就是爬到醋缸上，用手指扣醋糟吃，醋糟子被太陽長期曬，最上面會結(jié)成一層硬塊，我最愛吃的就是這部分，酸溜溜的還特有嚼勁。
