在蕪湖華邑酒店睡了個好覺，七點半起床時，精氣神十足。下樓吃了碗牛肉面，吃了碟青菜，熱量、營養(yǎng)都夠了，還有豐富的膳食纖維。這段時間出差，早餐在酒店吃基本不會去要面條，因為自助早餐的面條基本上都很垃圾，但是華邑酒店的除外。這碗牛肉面是每個華邑酒店的早餐及二十四小時房間服務(wù)都有的，成為華邑酒店的招牌面點?？此剖且煌爰t湯辣油豐滿的川味牛肉面，其實吃起來不是那么辣，很香，面條也很勁滑。這碗面在陽江華邑酒店吃過后就記住了，后來去過廈門、張家口、無錫等地的華邑酒店，都會吃上這樣一碗面。華邑酒店主打中式飲食和茶飲，這碗面可以算是典型代表了。
吃完早飯換好衣服，和華邑酒店的廚師們合影留念。本來想穿西裝，看到師傅們都是白色的工服，便穿了一件紅色的中式服裝。來之前，美女飄飄叮囑我會有一個拍照環(huán)節(jié)，希望我能多帶一些衣服以供挑選，于是在西裝之外加了一件唐裝。照相時，美女MANDY說我的紅色和師傅們的白色很搭，拍照效果很好。真是這樣的話，也算沒有白帶這件衣服到蕪湖。雖然也不是什么大牌衣服。
拍照完畢回房間收拾一下，帶上衣服就坐車趕往揚州了。受陳萬慶邀請，我要在“2018中餐國際化發(fā)展（揚州）大會暨淮揚菜美食發(fā)展大會”上做個發(fā)言，談?wù)勎覍磽P菜的理解。萬慶是我的好友，他所邀請不能不去。和小寬協(xié)調(diào)好了時間，決定今天去，明天發(fā)言結(jié)束就趕回蕪湖，參加蕪湖華邑酒店的晚宴。感謝朋友對我信任、對我的看重，雖然身體有些疲勞，還是趕去揚州的。
路過方山服務(wù)區(qū)，抽煙歇一會兒。南京的天很藍，氣溫也比較舒服，真想在這里買個房子終老在這里。
這幾天都是在路上了，12日到上海，13日到蕪湖，14日到揚州，15日回蕪湖，16日到上海，16日夜里回到北京，17日下午還要去沈陽。行程安排的是馬不停蹄密不透風(fēng)，只是沈陽活動結(jié)束后，要認真休息幾天了。
車行兩個小時多一點到了揚州迎賓館，午飯時間在路上倒也沒覺得餓，看到7吃8吧餐廳的招牌，覺得自己餓了。登記好房間放下行李去吃飯，在餐廳廚房門看見了邵長喜師傅，打過招呼后隨意點了幾個菜吃飯。這一過程我來揚州多次，到揚州揚城一味餐飲管理公司的7吃8吧餐廳就像回家一樣。餓了，拿著菜單就進了廚房，見到長喜師傅問聲好，隨手點了蝦仁蟹粉粉皮、炒水芹、茨菰青蒜咸肉和濃湯蘿卜四個揚州家常菜，就著這幾個菜吃了滿滿一碗米飯?？梢哉f這是我最近吃米飯最多的一次，幾個小菜親切可口家常，不咸不淡，濃淡相宜，最是配飯佳品。
水芹
茨菰咸肉
蘿卜
午飯后回房間繼續(xù)簽書，估計今天可以把帶到揚州的內(nèi)封簽掉。快到五點時簽完帶來的內(nèi)封，躺在床上換上衣服歇了一會兒。六點的時候去發(fā)展大會晚宴會場，進門就見到了周曉燕院長。我們兩人這幾天經(jīng)常見面了：11日在北京，12日都去了上海，13日吃完午飯一起離開上海，周老師回揚州，我去了蕪湖，沒想到今天又見到周教授。真是緣分呀。
晚宴現(xiàn)場
在晚宴上做了一會兒，嘗了幾口就離開了。蠔爺一家人來了揚州，萬慶請他們吃飯，算來算去的只有今晚了。蠔爺也想去揚州宴參觀學(xué)習(xí)，于是我們商定晚宴后再去揚州宴陪蠔爺一家吃飯，不同菜系一定要有交流，交流融合才是菜品發(fā)展。
晚宴會場展示的揚州十大餐飲名店的菜品。
七點多去了揚州宴，蠔爺一家已經(jīng)等在那里了。一會兒周教授來了，人也就湊齊了，于是繼續(xù)吃。顯然小范圍的聚會要比大規(guī)模的晚宴舒服的多，菜也更加精致美味。在周教授的帶動下，喝了一壺黃酒，有一點暈，到很舒服。萬慶特意做了一盤白汁冬筍燒鮰魚肚，用了十條鮰魚的嘴巴和魚肚。這是一盤鮰魚的精華：鮰魚嘴拼鮰魚肚。萬慶說，好朋友來了，咱們就不帶鮰魚肉玩了。結(jié)果就有了這盤取自十條鮰魚的只有嘴肚的白汁冬筍鮰魚肚。
有道是刀魚鼻鮰魚嘴是江鮮之珍，刀魚過季了，鮰魚嘴鮰魚肚的組合也是足夠奢華了。
還有我愛吃的豬油渣燒豬血
還有加多胡椒粉會更香的炒軟篼。
魚被真寬真厚
還有六兩的大閘蟹
滿滿的香噴噴粘口粘牙的蟹膏
九點鐘席散，天空晴朗，月牙彎彎。沒有滿月的晚上，我也覺得這輪彎月就是那二分無賴在揚州的月亮。揚州美，美在佳肴景秀，美在人杰地靈。愛上揚州真的不需要理由。
