打開鍋蓋，熱騰騰的蒸汽裊裊升起，透亮的瓶子上圓滾滾的水珠子如珍珠一般，瓶子里滿滿的是剛剛蒸熟的燕窩，冒著泡，晶瑩剔透，絲絲可見。

這是女兒用了半天的時間為我做的暖心燕窩。

半年前，女兒送給我六瓶做好的燕窩：“媽媽，這是印尼的雨季燕窩，我朋友專門淘的質(zhì)量上乘的燕窩。給您做的，兩天吃一瓶哈。女人要滋補(bǔ)，據(jù)說可以延年益壽，永葆青春。您吃吃試試看?！迸畠禾幪幭胫疫@個媽，心里當(dāng)然樂開了花。

就這樣，每隔十來天，女兒就給我送回來五六瓶，放在冰箱里，早晨放入少量的蜂蜜以去淡淡的腥味，略甜、絲滑，入口即化。

女兒時不時會問我吃燕窩以后身體的感覺，有時候回來看我，也會仔細(xì)端詳我的臉，面色是否紅潤一些了？頭發(fā)有沒有少變白一些？甚至戲謔地問我滋陰效果如何？這孩子，對我這個老媽那是真關(guān)心。

大概用了兩三個月，我才了解到蒸煮幾瓶燕窩，需要花費的功夫可不少。聽她說，先要稱重量，然后泡發(fā)、剔除雜質(zhì)，再稱重量分裝在瓶子里，然后隔鍋蒸，大火燒開后小火蒸23分鐘即可。對于我這個不會做飯菜的人來說，聽聽就覺得好復(fù)雜啊！更不要說親自做了。

最近，女兒要到重慶過春節(jié)。今天，她拿著干燕窩、秤回來了，說要教會老爸和我。午餐后，開始行動了。

家里剛好有7個小瓶子，每瓶3克，需要21克干燕窩。

只見她把一片干燕窩放在碗里，“去皮”后稱重量，5.2克、4.3克……如此幾次，累計21克左右。

緊接著，碗里裝滿凈水，第一次浸泡1.5小時，定好時間，耐心等待。

我睡了一個午覺起床，女兒在客廳看書。我們一邊喝茶一邊聊天，天南海北，不亦樂乎。隨著手機(jī)滴滴聲響，她說：“第一輪浸泡時間到，我得去換水了?！?/p>

于是，換上凈水，把拋開的燕窩一條條撕開，揀出雜物如細(xì)毛、細(xì)干草等。繼續(xù)浸泡1.5小時，再定時間。

還要這么長時間?。⌒枰凶銐虻哪托?。

女兒繼續(xù)喝茶、看書，我在電腦前寫文章。

1.5小時后，女兒喊我：“媽媽，第二輪浸泡時間到了，接下來要做的是，繼續(xù)換水，并就著水再撕一輪，把燕窩撕得更細(xì)。還是像剛才那樣，順著紋路慢慢撕。全部到位大概要30分鐘左右。這第三輪浸泡時間是一個小時?！?/p>

女兒一邊說，一邊做。大概二十來分鐘的時候，還在細(xì)心地挑揀，我摸了一下她的手，因浸潤在水里時間比較長而很冷。我心疼極了。她笑著說：“不冷不冷，快做好了。”

姐姐在旁邊看著，贊嘆侄女兒的耐心和細(xì)心，拍了一下小視頻發(fā)給我。

當(dāng)手機(jī)第三次滴滴聲響起的時候，女兒把碗里的水瀝干，繼續(xù)“去皮”稱重量，計算泡發(fā)率，平均每瓶多少量。我也沒怎么懂。隨后，只見她把一個空瓶子放在秤上，用筷子把完全干凈的燕窩夾在瓶子里，“去皮”稱重，如此平均分了7瓶裝好。

我還是第一次在現(xiàn)實生活中看到如此稱重量做食物的經(jīng)歷。

先生在旁邊，立即拿著瓶子去灌水，“爸爸，水過燕窩就行。不要太多哈！擰緊蓋子，放在鍋子上蒸。”“好的，放心吧?！彼械钠孔佣脊嗪昧怂?，擰好蓋子，開始蒸煮。

“大火燒開，小火再蒸23分鐘就可以了。爸爸，記得定好時間。”女兒叮囑她老爸。

當(dāng)先生手機(jī)的滴滴聲響起的時候，我們倆趕緊走到廚房間，打開鍋蓋，哇！太漂亮了！一瓶瓶煮熟的燕窩散發(fā)著誘人的光澤，成功了！

大家都說：女兒是貼心小棉襖。這話一點不錯！品嘗女兒用心做的燕窩，養(yǎng)生更養(yǎng)心……