您會熬中藥嗎？
在窗口發(fā)藥時，經(jīng)常會遇到患者朋友咨詢熬中藥的問題。中藥湯劑的煎煮是一門學(xué)問，歷來是有講究的。今天，小編就為大家普及一下相關(guān)知識，相信看了下面這張圖，人人都會熬中藥了。
注意事項
煎前浸泡：一般藥物可浸泡20~30分鐘，以種子、果實為主的藥可浸泡1小時，但夏季氣溫高，浸泡時間不宜過長，以免腐敗變質(zhì)。注意，不可使用60℃以上的水浸泡，以免使藥材組織細(xì)胞內(nèi)的蛋白質(zhì)遇熱凝固、淀粉糊化，不利于藥物成分的溶出
加水量：受飲片重量、質(zhì)地影響，一般用水量以高出藥面3~5cm為宜，第二煎應(yīng)酌減，每劑藥的總煎出量，成人400~600ml，兒童100~300ml
煎煮火候及時間：遵循“先武后文”的原則，通俗地講，就是先用大火煮沸，再改用小火。第一煎煮沸后煎20分鐘為宜，第二煎煮沸后煎15分鐘為宜
濾汁：應(yīng)趁熱，因為久置后藥液溫度降低，一些有效成分會因為溶解 度降低而沉淀，加之藥渣的吸附作用而有部分損失，因而影響療效。濾藥時應(yīng)壓榨藥渣，使藥液盡量濾凈，將兩次煎液合并混勻后分兩次服用
煎煮次數(shù)：一般來說，一劑中藥最少需要煎煮兩次（因為煎藥時，藥物有效成分會先溶解在進(jìn)入藥材組織的水液中，然后再擴散到藥材外部的水液中。第一次煎煮完成時，內(nèi)外水液滲透壓達(dá)到平衡后，藥物的有效成分就不會再擴散到外部水液中，二次煎煮才能讓藥物有效成分得到充分釋放，以確保療效）
清洗問題：醫(yī)院使用的中藥飲片，并不是采收來后直接使用的，而是在飲片廠遵循科學(xué)凈制工序后得到的各種炮制品。所以，中藥在煎煮前不應(yīng)水洗，否則反而會因一些易溶于水的有效成分流失而使療效大打折扣
特殊煎法舉例（第二煎忽略）
先煎：煅龍骨、煅牡蠣、龍骨、牡蠣、石膏、磁石、赭石、珍珠母、石決明、蛤殼、瓦楞子、鱉甲、龜甲、鹿角霜、自然銅、附子、生川烏、生草烏、馬錢子、雷公藤（后五味須久煎1小時以上去毒）
后下：薄荷、大黃（欲減弱瀉下作用則需先煎）、番瀉葉、降香、砂仁、白豆蔻
包煎：車前子、旋復(fù)花、辛夷、馬勃、五靈脂、蒲黃、葶藶子、滑石粉、枇杷葉
另煎：西洋參、人參、西紅花
烊化：阿膠、鹿角膠、龜甲膠
兌服：黃酒、竹瀝水、姜汁、蜂蜜等液體中藥
沖服：三七粉、沉香、甲珠粉，琥珀
用時搗碎：酸棗仁、砂仁、白豆蔻、牛蒡子、草豆蔻、決明子、益智仁、法半夏、瓜蔞子等果實種子類中藥
溫馨提示，中藥的使用請遵醫(yī)囑，勿自行服用！
本文轉(zhuǎn)載自微信公眾號“中藥雜談”，如需轉(zhuǎn)載，請注明出處！
