每每想到做甜品繁復(fù)的步驟，琳瑯滿目的工具就讓人卻步，當(dāng)初要成為中華小當(dāng)家的愿望眼看就要破滅！但夢想還是要有的，萬一實現(xiàn)了呢！

小編這就為你奉上一份熱騰騰的甜品指南！助你達成中華小當(dāng)家的心愿！

學(xué)生黨/租房黨/手殘黨必備，

可一鍵應(yīng)用于解饞、宴客、聚會等各種場合！?

*冰品類*

夏天越來越長，冰品不僅口味、顏值受到推崇，而它們的做法也超親民！

凍水果

＊材料：牛奶、水果

＊用具：杯子

?做法：

牛奶冷凍1小時（不用凍硬，能按壓的程度），用勺子壓碎，隨意放你喜歡的水果或果醬混合后再冷凍10分鐘，就是牛奶刨冰。

＊材料：白巧克力、酸奶、新鮮草莓

＊用具：硅膠模具/杯子、冰箱

?做法：

把融化的巧克力和酸奶融合，再把草莓泡進酸奶里冷凍一個小時，就有了清新的酸奶草莓球!

＊材料：巧克力醬、新鮮香蕉、果仁碎

＊用具：雪糕棒、冰箱

?做法：

香蕉剝皮切成段，插上雪糕棒，放進冰箱冷凍。剛凍硬直接拿出來吃，會有一股奶香，比雪糕還好吃。如果這時候裹上一層巧克力醬、蘸上些果仁碎再凍半小時，口感就更加豐富了!

＊這種方式也適用于其他水果，比如獼猴桃

凍酸奶

＊材料：盒裝酸奶、冰箱

?做法：

盒裝酸奶頂部開小口，插入雪糕棒，放進冰箱冷凍2小時以上（凍硬），吃的時候撕掉表面包裝抽出來即可。

＊材料：糖漿/蜂蜜、酸奶、水果/堅果

＊用具：油紙、盤子、冰箱

?做法：

市面上最近開始流行的炒酸奶你也可以輕松完成。

1) 把糖漿/蜂蜜按照需要和酸奶拌勻，平鋪到鋪了油紙的盤子里，厚度大約1－2厘米左右。

2) 撒上準(zhǔn)備好的水果／堅果，放入冷凍層4小時左右（凍硬）。

3) 取出薄片，揭掉油紙，掰成合適大小的碎片，裝飾。

奶凍

＊材料：

淡奶油????? 400ml

白糖 ? ? ? ? ? ?40g

牛奶 ? ? ? ? ?120ml

吉利丁片 ? ? 6.5g

香草精 ? ? ? ? 0.5g

＊用具：不粘鍋、模具/杯子、冰箱

?做法：

1)吉利丁片用冷水泡軟。

2)鍋中放入淡奶油和牛奶中小火煮15分鐘，注意攪拌不能沸騰。邊攪邊倒入白糖和香草精。

3) 放入泡軟的吉利丁片，融化后繼續(xù)攪拌幾分鐘。

4) 倒入模具中，常溫下靜置半小時，然后放入冷藏中4小時即可。

5) 凝固好的奶凍脫模裝盤，裝飾一下。

＊tips：可以用果醬、各種糖漿、薄荷葉、新鮮綠葉、椰蓉、水果等做裝飾。制作過程中也可直接加入水果、咖啡等做成不同口味的奶凍。

雪糕

某寶隨便一搜就可以買到很多超高顏值的雪糕模具：加點水果、巧克力豆、燕麥等就可以做出不同造型的雪糕，又解暑又方便分享。

＊tips：注意雪糕模具放8分滿就好，冷凍后會膨脹，溢出模具就影響美觀了。

*點心類*

琥珀核桃

＊材料：

核桃仁 ? ? ? ? ?250g

黃油 ? ? ? ? ? ? ? 20g

蜂蜜 ? ? ? ? ? ? ? 20g

白糖 ? ? ? ? ? ? ? 20g

＊用具：微波爐、盤子

?做法：

1) 核桃仁裝盤子放進微波爐，中火1分鐘取出

2) 加入蜂蜜、白糖、黃油拌勻，不加蓋進微波爐中火2分鐘，取出拌勻，再微波2分鐘；

3) 取出拌勻，也可以撒上點黑芝麻，攤涼就可以吃了。

布朗尼

＊材料：

低筋面粉 ? ? ? ? ? ? ? ?50g

白砂糖 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?40g

可可粉 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?10g

黃油 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 40g

牛奶 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 20ml

＊用具：杯子、微波爐

?做法：

1) 低筋面粉、紅糖、可可粉混合均勻

2) 融化的黃油與牛奶混合

3) 混合后的粉類篩入牛奶混合物中，攪拌均勻

4) 放入微波爐先轉(zhuǎn)30秒，確定溫度沒有過高讓布朗尼出現(xiàn)爆裂的情況，之后每次轉(zhuǎn)10秒就暫停確認(rèn)，大約60秒即可享用。

蔓越莓餅干

＊材料：

黃油 ? ? ? ? ? 100g

糖粉 ? ? ? ? ? ? 50g

蛋液 ? ? ? ? ? ? 50g

低筋面粉 ? ?160g

蔓越莓干 ? ? ?30g

＊用具：盤子、微波爐

?做法：

1)??黃油室溫軟化后加入糖粉，再隔水融化

2) 加入蛋液攪拌均勻后加入蔓越莓碎

3) 篩入低筋面粉

4) 面團攪拌成形后揉成長條狀并用保鮮膜包好，放入冰箱冷凍1小時左右

5) 將凍好的蔓越莓條切片，依次均勻排好放在盤子里；

6) 微波爐中高火烘烤2-3分鐘；

＊tips：微波爐烤出來的餅干會比烤箱烤出來的松軟

雙皮奶

＊材料：

蛋清 ? ? ? ? ? ?70g

白砂糖 ? ? ? ?20g

牛奶 ? ? ? ? ? 200g

紅蜜豆 ? ? ? 適量

＊用具：碗、微波爐

?做法：

1) 在蛋清中加入白砂糖，攪拌至無絮狀，并過篩

2)加入牛奶150g，繼續(xù)攪拌

3) 加蓋保鮮膜，扎洞透氣

4) 放入微波爐，中低火7-10分鐘

5) 取出加入紅蜜豆，即可享用

可麗餅

＊材料：

中筋面粉 ? ? ? ?? ?250g

雞蛋(約4個) ? ? ? 140g

牛奶 ? ? ? ? ? ? ? ? ?150ml

鹽 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 2g

糖 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?30g

黃油 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 50g

＊用具：平底鍋

?做法：

1) 把面粉、雞蛋、牛奶、糖、鹽混合后過篩

2)?將融化的黃油倒入混合物中

3) 開中火，在平底鍋倒入一勺面糊，轉(zhuǎn)動一下，使面糊均勻地鋪在鍋底

4) 當(dāng)面皮邊緣微微翹起就可翻面

5) 翻面后再煎30秒左右即可

＊tips：混合好的面糊應(yīng)該是流動性很好的稀糊狀，沒有顆粒。

可麗餅是做千層蛋糕的基礎(chǔ)，只需要在多層可麗餅中間加上奶油就可以得到一個蛋糕，加點芒果就是芒果千層，加榴蓮就是榴蓮千層。如果在面糊中加點食用色素，你還可以得到一個彩虹千層。

相信做完這些你一定會喜歡上做甜品！

成為中華小當(dāng)家的時候記得與我們分享哦～