每到這個(gè)季節(jié)，總想來上一盤特別爽口的涼拌菜。畢竟在炎熱的環(huán)境里，沒有什么比爽口的美味更讓人吃得更為舒心了。今天我們就用紫甘藍(lán)做一盤特別美味的涼拌紫甘藍(lán)，粉嫩爽口，吃起來特別脆爽解饞。

天熱了，我家最愛的涼拌紫甘藍(lán)，清涼爽口，富含花青素，超級(jí)好吃！每餐來上一小碟，別提多解饞了。最重要的是這款美味的做法非常簡單，每個(gè)人都可以輕松搞定。很多人對(duì)紫甘藍(lán)不知道怎么烹飪才最好吃，今天就給大家來介紹一下，簡單又方便，絕對(duì)是人見人愛的美食。

一款夏季必備的涼拌菜，顏值高，口感脆爽，每餐都離不開了！尤其是這個(gè)季節(jié)一定要試一試，吃的時(shí)候拿出來一點(diǎn)，方便又下飯，千萬不要錯(cuò)過。

【涼拌紫甘藍(lán)】

制作配料：紫甘藍(lán)1/3個(gè) 大蒜1個(gè) 鹽1/3勺 米醋1勺 生抽1勺 香油1勺

制作方法：

1、準(zhǔn)備所需要的食材；

2、紫甘藍(lán)掰開放在清水里，加點(diǎn)鹽浸泡10來分鐘；

3、一個(gè)大蒜搗碎成蒜泥；蒜泥不要太多，不然吃完刷3天牙都去不了味兒，哈哈哈。蒜泥會(huì)微微有點(diǎn)辣，不喜歡重蒜味兒，可以切成蒜末；

4、紫甘藍(lán)用流動(dòng)的清水清洗干凈，瀝干水分，切成絲，越細(xì)越好！

5、切好的紫甘藍(lán)放在碗中，加入蒜泥，蒜泥上澆上一勺熱油；

6、加入1勺生抽、一勺米醋或是適量的檸檬汁、少量的鹽；

7、最后淋點(diǎn)香油，抓拌均勻就可以了。

8、裝盤之后，撒適量的白芝麻、香菜葉點(diǎn)綴就可以了。我們的涼拌紫甘藍(lán)就做好了。夏天吃清涼爽口，脆嫩可口，可以當(dāng)作小菜，也可以搭配面條、面包吃，好吃又健康，超多的花青素！