今天第一次做糖醋排骨，竟然還不錯(cuò)，反正我自己吃得很滿意，沒有腥味，味道也過得去。

我的做法：

1.洗干凈。

肉買回來先洗，不要覺得惡心，洗都覺得惡心的話，那又怎么能做出自己喜歡吃的結(jié)果呢

2.焯水

我第一次的，也是網(wǎng)上看到的，我跟著做，不知道對(duì)不對(duì)，我是鍋里倒入冷水，然后小火慢慢煮，但是實(shí)在太慢了，我就加大火力，結(jié)果沒有出現(xiàn)網(wǎng)上所說的紅水，倒是有點(diǎn)像煮肉湯了，我就趕緊停了，然后拿出來，反復(fù)洗了多遍，直到洗的水變得有點(diǎn)清了才停止。

3.鍋里放水，燒熱，然后把排骨放入炒

4.然后倒入料酒、醬油，直到肉有點(diǎn)熟

5.倒入熱開水，開水剛好沒過排骨

6.然后開始開小火慢慢燉

7.直到鍋里的水有點(diǎn)少了后，加入冰糖，加入鹽，繼續(xù)煮

8.直到煮里的湯濃濃的，粘粘的，就差不多了

9.出鍋

這次我第一次做排骨，這次的菜讓我滿意的地方：

1.至少?zèng)]怎么有腥味

2.有糖醋排骨的感覺在里面

3.味道不會(huì)差，差不多有70-80分了

有些小問題：

1.好像整體上肉的味道不夠香。

不知道是沒有入味還是什么，還是我味道配得不夠好，一些輔料放少了么？還是少放了什么料

2.肉好像不夠嫰

不知道是我煮熟透，還是我選擇的這個(gè)肉的部位有問題。