我喜歡好吃的食物。出去玩的時(shí)候，第一件事，就是查閱當(dāng)?shù)氐拿朗车貓D，找一找哪里有好吃的。如果有自己特別喜歡吃的，看起來(lái)做法又不是太難，回家的時(shí)候我就會(huì)對(duì)著菜譜，回憶著舌尖上的味道，嘗試著把這道菜做出來(lái)。

剛開(kāi)始的時(shí)候，廚房總會(huì)成為車(chē)禍現(xiàn)場(chǎng)，出來(lái)的黑暗料理不說(shuō)入口，看著都想扔掉。但是我是個(gè)對(duì)食物有神圣感的人，每次都會(huì)鼓起勇氣，用準(zhǔn)備壯烈的態(tài)度去品嘗一下。

嘗的次數(shù)多了我就知道，好吃不好看在我這是騙人的。你有多難看，就有多難吃。雖然難吃，但是品嘗一下還是有必要的。這能給下次我嘗試提供寶貴的經(jīng)驗(yàn)。太咸了，下次要少放鹽；醬油味太重，下次不用老抽換生抽，如是等等。

這時(shí)候如果不太遠(yuǎn)，我還是要去那家店點(diǎn)同一道菜嘗一嘗。這時(shí)候再去吃原版的，滋味就不一樣了。我在覺(jué)得好吃的同時(shí)，會(huì)努力分辨舌尖上的感覺(jué)，找一找里面到底還有哪些原料，放了多少量。

這樣一次次重復(fù)，我終于可以做出來(lái)和原版大致相同的菜。即使沒(méi)原版那么好吃，也可以讓我吃得很滿(mǎn)意。再去這家館子，這道菜我就不會(huì)再點(diǎn)了。如果別家館子有相同的菜，我卻是要去吃一下的。這對(duì)我改良配方，增減原料是有裨益的。時(shí)間久了，這道菜依然好吃，但是已經(jīng)和別家都不一樣了。

比如蒜香茄子，別家都是茄子帶皮切塊下鍋。我不喜歡茄子皮的味道，就要削皮洗凈切塊。我喜歡微辣的口味，就會(huì)加一些辣醬在里面。出鍋之后茄子油亮，吃起來(lái)卻有點(diǎn)甜辣的味道，這就和世面上的其他蒜香茄子不一樣了。畢竟不是每個(gè)廚子做蒜香茄子都用魚(yú)香肉絲的靈感。

其實(shí)閱讀和寫(xiě)作就像下館子和做飯，道理是一樣的。閱讀就是看到路邊的館子進(jìn)去吃一頓，吃的多了，對(duì)菜品好壞，口味咸淡都會(huì)有自己的標(biāo)準(zhǔn)。寫(xiě)作就是自己開(kāi)火做飯，一旦發(fā)表，就是把菜推出去讓別人吃。

一直憋在廚房里是做不好飯的，每一個(gè)好廚師都必然是美食家。吃過(guò)了各地的美味，才有可能做出大家認(rèn)可的佳肴。

當(dāng)然如果是個(gè)新手廚子，你要學(xué)川菜，就去吃川菜館。你要學(xué)淮揚(yáng)菜，就去吃揚(yáng)州菜。盯著一個(gè)菜不同館子吃個(gè)十次八次，大致也就會(huì)做了。

最后說(shuō)說(shuō)我，我讀書(shū)的時(shí)間很長(zhǎng)了，但是寫(xiě)作時(shí)間不久。吃了二十幾年各地美食的人，突然心血來(lái)潮想做飯了。新寫(xiě)手，文筆糟糕，就像做飯都是夾生的。但是看了那么多書(shū)，我知道好文章是什么樣子，有怎樣的力量。

我夢(mèng)想也能寫(xiě)出那樣的好文章。我依然在閱讀，在老師的幫助下，開(kāi)始有大致的細(xì)分方向。

我們傳統(tǒng)美食分川魯粵揚(yáng)，湘浙閩徽八大菜系，成為超級(jí)大廚的第一步，是你要先成為某一菜系的絕頂高手。

寫(xiě)作也是一樣，老師給我指的方向是故事勵(lì)志干貨，我要努力修煉，先把這類(lèi)型的文吃透，爭(zhēng)取成為干貨勵(lì)志的專(zhuān)業(yè)寫(xiě)手。

我的書(shū)到了，我要去讀書(shū)了。

我是水清亦有魚(yú)寫(xiě)作特訓(xùn)營(yíng)025陸凱，今天分享的，是我的寫(xiě)作故事。