文/王漫
一個周末，伴隨著歡快的音樂，超市顧客如織。畜產(chǎn)鮮肉臺前，人頭攢動。
一位衣著講究的中年男子拎起一塊排骨，爽快地說:“把這塊排骨買了!”年青的生鮮員工稱完后，問道:“剁不剁?"“剁吧!"只見這位員工手起刀落，啪!啪啪!三下五除二地把排骨剁完了。
可這位顧客大聲嚷道:“不要了!”我趕緊過去，溫和地問:“師傅!怎么啦?”顧客怒氣未消，指著排骨對我說:“你看!好好的一塊排骨，被這個小師傅剁得亂七八糟!怎么吃?"
我忙說:“這位大哥，我來挑一塊上好排骨，親自為你剁好嗎?"中年男子臉上立即“陰轉(zhuǎn)多云"。
我仔細(xì)挑了一塊上好排骨，先用小刀剔下里脊肉，再用砍刀順著紋路一根根把排骨剁開，接著剁成一塊塊，最后用袋子把煲湯的，紅燒的分開麻利打包，微笑著對這位顧客說:"對不起，師傅!剛才是我們服務(wù)不到位，敬請原諒!"
這位顧客反倒不好意思，連聲說:“沒關(guān)系!你剁得不錯，手藝和態(tài)度都很好，做事認(rèn)真，以后專門找你買。這樣吧，剛才那塊剁好的排骨，我也一起買走。你們打工也不容易。謝謝你!"這位顧客滿意而去。
剁排骨看似簡單，其實大有“學(xué)問":剁的時候，你速度過快，顧客以為你忙著做生意，做事草率，沒把他買的東西當(dāng)回事，就等于沒尊重他的選擇，就尊重他。
當(dāng)今社會競爭異常激烈，特別是服務(wù)業(yè)。把最微不足道的事，做得完美無瑕，是我們的服務(wù)宗旨。從剁排骨中，我深深感悟到:一事精致，足以動人。
