白酒是高粱，玉米，紅薯，米糠等糧食或者其他果品發(fā)酵、曲釀、蒸餾而成的一種飲料。我們只是認為白酒是拿來喝的，但其實不然，白酒在生活中還有很多妙用。
一、白酒在食物中的妙用
1.做飯時，做成夾生飯，不要慌，在鍋中澆白酒，蓋上鍋蓋再蒸一會兒，可以完全蒸熟。
2.牛羊肉很膻，紅燒時加點白酒，除了沒有膻味兒外，肉質鮮美酥軟入味。
3.油炸花生米盛入盤中趁熱灑少許白酒，保持花生米酥脆而不回潮。
4.如果醋放多了，可以灑點兒白酒，減輕酸味兒，使菜肴鮮美可口。此外，在食醋中加少許白酒，摻入一點食鹽攪拌，既會使食醋增添香味，而且不容易壞。
5.在烹調脂肪較多的魚肉，加些白酒，使菜肴味道鮮美不油膩。
6.醬油內放少許白酒，可以防止醬油發(fā)霉。醬油中加入一點白酒可防霉，特別是開啟后的醬油暫時不用時，最適用此法。
7.殺雞鴨等家禽之前，先灌一湯匙白酒，半小時后再殺，不僅容易褪毛，而且皮也會完好無損。
8.在凍結的魚體灑些低度白酒，再放回冰箱，魚很快會被解凍，也不會有水滴和異味。
9.在沒有發(fā)起的面上按一個坑兒，然后倒一點白酒，用濕布捂10分鐘，面就能發(fā)起來。
10.在活魚嘴里滴幾滴白酒，放回水里，置于陰暗透氣之處，就算在夏天，魚也能多活幾天。
11.剖魚時如不小心弄破膽，不慌不忙在膽汁污染處抹一點白酒，然后用冷水沖洗，可消除苦味。
12.豬肉如果存放時間過長，很容易有異味。在烹飪時，放3-5根枯稻草，煮熟后再往鍋里滴幾滴白酒，然后撈出瀝干，再切成片回鍋炒制，則菜肴沒有異味，和新鮮肉一樣味美可口。
二、白酒在生活中的妙用
1.棉簽沾點白酒能殺葉子上的蟲。白酒兌水稀釋3倍，用棉簽粘著，擦拭在葉片蟲害部位，就能有效殺死幼蟲和蟲卵。
2.白酒泡腳殺菌。白酒有活血化瘀效果，而腳底是人體反射區(qū)最密集的部位，用白酒泡腳，對于疏通人體經絡有輔助作用。
3.鞋里噴點白酒能除臭。用酒噴在鞋子里，至鞋墊微濕，等風干后再穿，就能殺菌，除異味。
4.擦玻璃或者鏡片時加點白酒，會干凈明亮。
5.在衣物上的碘酒污跡處，涂些白酒進行揉搓，碘跡可消退，對付衣物上的膏藥跡也可用此法。
還有白酒，泡澡嫩膚，衣物除污，冰箱除味等等功能，在生活中適當利用好白酒喲！
