在成都上大學(xué)的四年期間，嘗遍了川式美味佳肴，有的菜鮮香麻辣，有的菜爽口清甜。離開成都之后，每每想起更是回味無(wú)窮。以至于每到一個(gè)城市，都會(huì)尋覓那熟悉的味道！本期小編推薦的“傷心酸辣粉”在四川雖然只是古鎮(zhèn)里的一個(gè)個(gè)不起眼的小攤位，而在現(xiàn)如今的香港卻已開辟了多家分店，成為嗜辣者的后花園。

川菜以辣聞名，而當(dāng)中的重慶菜更著重酸、辣、麻這三大特色。傷心酸辣粉獨(dú)有的調(diào)味醬料，由數(shù)十種香料精制而成，靈魂之一的辣椒更是以指天椒、 牛角椒及子彈椒等調(diào)配出最合適的香辣度，令嗜辣者不用打飛的就可以在香港吃到正宗的川味菜肴~

馳名傷心酸辣粉，薯粉上鋪滿大量肉醬、蔥花、菜莆及花生等配料，口感滑溜，彈牙煙韌，酸和辣的味道有層次，食客可以應(yīng)個(gè)人口味選擇不同程度的辣(可選：BB辣/ 小辣/ 中辣/ 大辣/ 勁辣) ，吃的時(shí)候要把材料攪拌混在一起才好吃哦！

招牌皇牌口水雞，雞肉嫩滑，辣味適中。

夫妻肺片(即牛脷、牛心、牛舌、牛展)，夠麻又夠辣。

涼拌酸辣土豆絲，不得不佩服四川人民對(duì)于涼菜火候力道的把握。隨隨便便一份食材，都能被“調(diào)教”得可圈可點(diǎn)，口感極佳。

尖椒皮蛋，選用正宗重慶皮蛋，溏心蛋黃夠入味，配上尖椒，大大提升麻辣感。

聽說(shuō)傷心酸辣粉的分店已經(jīng)進(jìn)駐廣州，想必在不久的將來(lái)一定會(huì)遍布內(nèi)地各大城市。四川本地的菜肴品牌居然從外地傳回去，這樣想來(lái)，不免有種怪怪的feel，不知是好事還是壞事。好吧~只推薦不評(píng)論，小伙伴趕快去解解饞咯！

作者：@黃豆豆愛旅行