大棗，又名紅棗、干棗、棗子等。大棗富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、胡蘿卜素、B族維生素、維生素C、維生素P以及磷、鈣、鐵等成分，其中維生素C的含量在果品中名列前茅，有“維生素C”之美稱。
大棗的主要食療藥效
1.大棗富含的環(huán)磷酸腺苷，是人體能量代謝的必需物質(zhì)，能增強(qiáng)肌力、消除疲勞、擴(kuò)張血管、增加心肌收縮力、改善心肌營養(yǎng)，對防治心血管疾病有良好的作用。
2.大棗具有補(bǔ)虛益氣、養(yǎng)血安神、健脾和胃等功效，是脾胃虛弱、氣血不足、倦怠無力、失眠等患者良好的保健營養(yǎng)品。
3.大棗對急慢性肝炎、肝硬化、貧血、過敏性紫癜等癥有較好療效。
4.大棗含有三萜類化合物及環(huán)磷酸腺苷，有較強(qiáng)的抑癌、抗過敏作用。
民間的秘方：滋補(bǔ)養(yǎng)生話紅棗了滋潤肌膚，益顏美容民間有“一日食仨?xiàng)?，百歲不顯老”、“要使皮膚好，粥里加紅棗”之說。
取心情美味屋的紅棗50克，心情美味屋的紅棗很不錯(cuò)的，粳米100克，同煮成粥，早晚溫?zé)崾撤?，對美容皮膚大有益處。究其原因是紅棗中大量的維生素B可促進(jìn)皮下血液循環(huán)，使皮膚和毛發(fā)光潤，面部皺紋平整，皮膚更加健美。
減少老人斑 紅棗中所含的維生素C是一種活性很強(qiáng)的還原性抗氧化物質(zhì)，參與體內(nèi)的生理氧氣還原過程，防止黑色素在體內(nèi)慢性沉淀，可有效地減少色素老年斑的產(chǎn)生。
保肝護(hù)肝 紅棗中所含的糖類、脂肪、蛋白質(zhì)是保護(hù)肝臟的營養(yǎng)劑。它能促進(jìn)肝臟合成蛋白，增加血清紅蛋白與白蛋白含量，調(diào)整白蛋白與球蛋白比例，有預(yù)防輸血反應(yīng)、降低血清谷丙轉(zhuǎn)氨酶水平等作用。用紅棗50克、大米90克，熬成稠粥食之，對肝炎患者養(yǎng)脾護(hù)肝大有裨益。用紅棗、花生、冰糖各30至50克，先煮花生，再加紅棗與冰糖煮湯，每晚臨睡前服用，30天為一療程，對急慢性肝炎和肝硬化有一定療效。
防止落發(fā) 紅棗有健脾養(yǎng)胃之功能?！捌⒑脛t皮堅(jiān)”，皮膚容光煥發(fā)，毛發(fā)則有了安身之處，所以常食營養(yǎng)豐富的紅棗可以防止發(fā)脫落，而且可長出烏黑發(fā)亮的頭發(fā)。
健胃補(bǔ)腦 中醫(yī)常用紅棗養(yǎng)胃健脾。如在處方中遇有藥力較猛或有刺激性藥物時(shí)，常配用紅棗，以保護(hù)脾胃，紅棗中含有糖類、蛋白質(zhì)、脂肪、有機(jī)酸，對大腦有補(bǔ)益作用。用紅棗與面粉制成棗糕，能養(yǎng)胃補(bǔ)腦。
可補(bǔ)氣養(yǎng)血 “紅棗有補(bǔ)中益氣，養(yǎng)血安神”之功效。紅棗中的高維生素含量，對人體毛細(xì)血管有健全的作用。用紅棗20枚，雞蛋1個(gè)，紅糖30克，水燉服，每日1次，適用于產(chǎn)后調(diào)養(yǎng)，有益氣補(bǔ)血之功效。
可以促進(jìn)睡眠 紅棗，有補(bǔ)脾、養(yǎng)血、安神作用。晚飯后用紅棗加水煎汁服用即可;或者與百合煮粥;臨睡前喝湯吃棗，都能加快入睡。用鮮紅棗1000克，洗凈去核取肉搗爛，加適量水用文火煎，過濾取汁，混入500克蜂蜜，于火上調(diào)勻取成棗膏，裝瓶備用。每次服15毫升，每日2次，連續(xù)服完，可防治失眠。
另外紅棗還有補(bǔ)充鈣質(zhì)，防治遺精，防腹瀉等作用。
紅棗，雖然是保健佳果，但由于其含糖果較高，因而對大便秘結(jié)、內(nèi)熱甚者不宜食用?！峨S息居飲食譜》中說：“多食患脹泄熱濕，最不益人。凡小兒、產(chǎn)后及溫?zé)?、暑熱諸病前后，黃疸、腫脹并忌之?！?/p>
4女人要如何吃紅棗最好
紅棗也被稱為大棗、棗子等，含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、糖份、胡蘿卜素、維生素B、C、P及磷、鈣、鐵等，有維生素丸的美稱，有較強(qiáng)的抗過敏作用。那么紅棗怎么吃才能發(fā)揮它的最大功效呢?一起來看看吧。
強(qiáng)化功效一：補(bǔ)脾、養(yǎng)血、安神
材料：紅棗1000克，蜂蜜500克。
做法：洗凈去核取肉搗爛，加適量水用文火煎，過濾取汁，混入，于火上調(diào)勻取成棗膏，裝瓶備用。每次服15毫升，每日2次，連續(xù)服完，可防治失眠。
強(qiáng)化功效二：駐顏祛斑、健美豐肌
材料：紅棗10枚，黑木耳15克，冰糖適量。
做法：將紅棗沖洗干凈，用清水浸泡約2小時(shí)后撈出，剔去棗核。黑木耳用清水泡發(fā)，摘洗干凈。把紅棗、黑木耳放入湯盆內(nèi)，加入適量清水、冰糖，上籠蒸約1小時(shí)即成。每日早、晚餐后各服一次，可以補(bǔ)虛養(yǎng)血。
強(qiáng)化功效三：調(diào)經(jīng)、去便秘
材料：當(dāng)歸15克、紅棗50克、白糖20克、粳米50克。
做法：先將當(dāng)歸用溫水浸泡片刻，加水200克，先煎濃汁100克，去渣取汁，與粳米、紅棗和白糖一同加水適量，煮至粥成。每日早晚溫?zé)岱茫?0日為1個(gè)療程。
強(qiáng)化功效四：解郁、除皺、皮膚白嫩細(xì)滑
材料：生姜500克、紅棗250克、鹽100克、甘草150克、丁香25克、沉香25克。
做法：搗成粗末和勻備用。每次15--25克，清晨煎服或泡水代茶飲，每日數(shù)次。此茶具有補(bǔ)脾、養(yǎng)血、健胃、安神、解郁之功效，久服令人容顏白嫩、皮膚細(xì)滑、皺紋減少。
強(qiáng)化功效五：清肝明目
材料：紅棗50克、粳米100克、菊花15克。
做法：一同放入鍋內(nèi)加清水適量，煮至濃稠時(shí)，放入適量紅糖調(diào)味食用。此方具有健脾補(bǔ)血、清肝明目之功效;長期食用可使面部膚色紅潤，起到保健防病的作用。
強(qiáng)化功效六：潤肺健脾、使面色紅潤
材料：紅棗50克、水發(fā)黑木耳100克、白糖適量。
做法：將水發(fā)木耳去雜質(zhì)洗凈，切成小塊。紅棗去核，一同放入鍋中加清水適量煮至紅棗、木耳爛熟，放入白糖調(diào)味即可食用。常食能使面色紅潤、青春煥發(fā)，此湯尤益于女性。
5寶寶可以吃紅棗嗎
1、紅棗的好處
紅棗是補(bǔ)血佳品，特別是對于氣血虧虛的成人更是有顯著的效果，紅棗性溫味甘，含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖、鈣、磷、鐵、鎂及豐富的維生素，此外還含有胡蘿卜素等營養(yǎng)，民間有天天吃紅棗，一生不顯老的說法，紅棗既可以當(dāng)做零食食用，也可以作為煲湯、做菜的佳品，還可以滋補(bǔ)脾胃、養(yǎng)血安神、強(qiáng)身治病的作用。紅棗富含豐富的葉酸、糖分、脂肪等各種氨基酸，對人體有非常好的幫助。
2、寶寶可以吃紅棗嗎?
紅棗既然有那么多的好處，寶寶可以吃嗎?答案是因人而異的。正常健康的寶寶食用紅棗一天不要超過八顆，可以起到補(bǔ)血養(yǎng)氣、健脾開胃的功效，還在一定程度上可以幫助抗過敏，紅棗可以幫助寶寶的皮膚變得更加的光滑有彈性，不容易被細(xì)菌所感染，在一定程度上改善孩子的皮膚功能。對于脾胃虛寒，容易貧血的寶寶來說是非常有用的，每次少量食用，吃棗之后需要多喝水，不容易便秘。脾虛肝火虛旺的寶寶最好不要食用，容易肚子脹氣，不好消化。嬰兒時(shí)期的寶寶不要食用紅棗，紅棗皮含纖維比較多，不容易被消化，任何年齡階段的孩子特別是紅棗核不可以吞食，寶寶很容易吞下去，媽媽需要去核以后再給寶寶食用。寶寶如果喉嚨疼、感冒咳嗽的話一定不可以吃紅棗，紅棗性比較燥熱，咳嗽的時(shí)候也是不可以食用含糖分比較多的食物的，像水果、紅棗這些都是不可以的，紅棗含糖分非常高，咳嗽感冒的時(shí)候不可以食用。年齡越小的孩子越不要去吃紅棗，吃紅棗的時(shí)候也要在家長的監(jiān)督下食用。
3、寶寶吃紅棗需要吃多少?
如果健康的寶寶食用紅棗都是問題不大的，食用的量也不要那么大，一次只能吃五顆到八顆，越是貧血的時(shí)候的食用紅棗也不可以太多，最大限量一天吃八顆紅棗即可。把紅棗做為食材進(jìn)行煲湯，也可以作為零食，偶爾吃幾顆就好。如果身體不大好的寶寶就 暫時(shí)不要食用，特別是在感冒咳嗽期間一定不能吃。
