? 時光真是快，又是一年中秋夜。人們賞月之時，總是要品食月餅。今年，有朋友送來山西五臺山素食月餅，還有產(chǎn)自香港的南味月餅。這一南一北，一葷一素，口感各異，慢慢品，細細嘗。品味之中，又想起從前。
? 京城的朝內(nèi)大街，路北有一家鼎鼎有名的“永昌順”付食店。各類付食應(yīng)有盡有。尤到節(jié)年時候，更是人頭攢動，熱鬧非凡。印象中，一到中秋，那個糕點柜臺總是排著長長的隊，家家都要買一些月餅。雖然那個年代物質(zhì)饋乏，月餅只有京城的標牌，“自來紅”，和“自來白”。小巧的硬殼面皮，上面有一圈紅印的，那是“自來紅”，面皮光光白白的，那就是“自來白”了?！白詠砑t”掰開面皮，里面紅糖拌料的，綿軟一些，那“自來白”就是冰糖拌料，吃起來有咬勁兒，是孩子們的喜愛。輕輕的咬一口，甜蜜蜜的，心里盼望中秋別走。
? 隨著時代的變遷，月餅也在與時具進的演變。南邊的月餅也走進了京城。一種塊大，陷細，果料多多的提漿月餅閃亮登場。說它塊大，豪不夸張，一塊提漿月餅頂上兩塊“自來紅”都有富余。說它好吃，更是比老京味綿軟，滋潤，連面皮都是油油的。那陷料更是豐富百變，有五仁的，蛋黃的，火腿的，椰蓉的……干脆說，凡是好吃的，皆可做陷料。這一來，給吃慣了京味的老北京，帶來不曾有過的新鮮。高雅，時尚，有品位，帶著這樣的月餅去看朋友串親戚，那才叫臉面，那才叫大氣。如若掰上一小塊，放在嘴里細細咀嚼嚼，入口即化，滿口盈香，樂在合家之歡，念在生活滿滿。
? 其實，還有一種月餅，比不了南味的高雅，也沒有京味的文化，但她卻是實實在在，讓你嘗上一口，就會永生難忘的。
我曾經(jīng)在陜北農(nóng)村生活過，那一年的中秋，全村飄蕩著油香。我的房東先是用熱水沏在小麻油里，然后用沏好的油水和面，一下一下的揉揣，直到把面團揣的又軟又亮。炒好的芝麻，伴上綿白糖，核桃仁，葵花籽，剁碎的酸菜，包在薄薄的面皮里，整整齊齊碼放在吊爐里。那吊爐什么樣？就是上下即能分開，又能合扣在一處的大圓鐵盒子，盒蓋放上碳火，盒底下同樣堆上碳火，同時燃起，慢慢烘烤，盒子中碼放的家做月餅，在一家人的美好期盼中，在滋滋的油香中，那么的誘人。等到把上蓋吊起（所以叫吊爐），焦油酥脆的家做月餅出爐。這土生土長的月餅，透著甜，捎帶酸，沁裹著麻油的特有清香，舌齒生津，耐人回味。雖然這農(nóng)家月餅，沒有大糕點的膩，比不上大糕點的奇，但卻是我一生中，最好吃的月餅。
在這遠離暄嘯的閉塞山村里，仰望星空，月亮那樣的皎潔。山鄉(xiāng)中秋夜，萬籟俱寂，寧靜如詩。輕輕咬上一口，未極品味，心頭不由的一熱，年青的心早已飄出大山，穿過夜空，越過山河，飛向遙遠的故鄉(xiāng)。那一刻，念的是遠方的親人。
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時光冉冉，天地增歲。年年中秋，總不少中秋的月餅。月餅是美食，也是人們相互的情感寄托。隨著我們國家的不斷進步，我們的生活水準不斷提高，月餅已并非中秋才有，但每到中秋之時，人們還是愿意在這個每年一度的佳節(jié)里，品嘗月餅，回味生活?？蹪M一杯瓊釀，把酒對青天，祝福祖國的強盛，祝福親人的安康，祝福子孫幸福，祝福天下有情人，好夢共嬋娟！
