對(duì)《金瓶梅》嗤之以鼻的人，大部分沒有讀過；
對(duì)五仁月餅充滿敵意的人，大部分也是人云亦云，沒有吃過?！P者
所謂"五仁"
皮薄而軟棉，一堆金燦燦、圓而小的可愛。湊近了，一陣糯糯的香甜。
忍不住咬上一口，果仁碎了滿嘴。杏仁、花生仁、核桃仁、瓜子仁、芝麻仁，一時(shí)間竟分不出誰(shuí)香過了誰(shuí)，都擠在舌尖上向味蕾炫耀自己武功。
傳統(tǒng)制作方法中還會(huì)加入糖冬瓜、橄欖仁、糖桔餅等多種蜜餞，酥中透著棉軟，口感的層次可謂豐富。
加上行端貌正，規(guī)規(guī)矩矩，色澤金黃，擺在桌面上，好似端莊的大家閨秀，與大家共賀佳節(jié)。
這樣的五仁，讓人不得不愛。
中秋賞月
嫦娥奔月，吳剛伐桂，玉兔搗藥——中華傳統(tǒng)節(jié)日中秋節(jié)留給我們的，除了這些令人神往、津津樂道的神話故事之外，還有無(wú)數(shù)的民俗活動(dòng)和傳統(tǒng)食品。
月圓之夜，登高賞之。
選一幽靜寧謐之處，最好是遠(yuǎn)離鬧市的喧囂和都市光害。兩張搖椅、一壺香茶。抬頭見一輪皓月，皎潔如華，低頭品茗，淡淡幽香。取一盒月餅，家人分而食之，口齒留香，談笑間無(wú)不快哉！
天上月圓，人間月餅。燥熱的夏天逐漸褪去，涼爽的秋季來(lái)臨，天與地的距離一下子被這小小的糕點(diǎn)拉近了。
月餅的起源
最早要追述到殷、周時(shí)期。為紀(jì)念太師聞仲，江浙一帶流行一種邊薄餡厚的“太師餅”，這就是中國(guó)月餅的始祖。
漢代張騫出使西域，引進(jìn)了芝麻、核桃等果仁，使得月餅餡料的層次豐富了許多，改名叫做“胡餅”。已經(jīng)十分接近現(xiàn)代月餅的內(nèi)容。
月餅的名稱
唐代天寶初年的一個(gè)中秋月夜，唐玄宗和楊貴妃在大明宮的蓬萊池畔賞月，“玄宗八月十五日夜，與貴妃臨太液池，憑欄望月，不盡，帝意不快。遂敕令左右：‘于池西岸別筑百尺高臺(tái)，與吾妃子來(lái)年望月?！保ā堕_元天寶遺事》）。
大約蓬萊池畔沒有一個(gè)望月的最佳之處，皇帝不高興。這還不要緊，要緊的是一個(gè)胡人給先人高祖送來(lái)的圓餅一直叫做“胡餅”，這名字也不怎么好聽，玄宗的賞月乏味極了。
楊貴妃本就是一個(gè)很有才情的人物，情急之下，她仰望明月，智由心生，隨口說出“月餅”這個(gè)名字。龍顏大悅。
月餅的流行
月餅在北宋被皇家稱為“宮餅”，民間俗稱為“小餅”、“月團(tuán)”。蘇東坡有詩(shī)云：“小餅如嚼月，中有酥和怡”。
宋代的文學(xué)家周密，在記敘南宋都城臨安見聞的《武林舊事》中首次提到“月餅”之名稱。
到了明朝，中秋吃月餅才在民間逐漸流傳。當(dāng)時(shí)心靈手巧的餅師，把嫦娥奔月的神話故事作為食品藝術(shù)圖案印在月餅上，使月餅成為更受人民青睞的中秋佳節(jié)的必備食品。
清代，中秋吃月餅已成為一種普遍的風(fēng)俗，且制作技巧越來(lái)越高。清人袁枚《隨園食單》介紹道：“酥皮月餅，以松仁、核桃仁、瓜子仁和冰糖、豬油作餡，食之不覺甜而香松柔膩，迥異尋常”。北京的月餅則以前門致美齋所制為第一。
月餅的種類
中華民族地大物博，食物樣式可謂豐富；即使同一種食物，融入了數(shù)百年的歲月、侵浸了當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)土人情，也逐漸產(chǎn)生了屬于自己的標(biāo)簽。
月餅，按產(chǎn)地分的有：京式月餅、廣式月餅、滇式月餅、潮式月餅、蘇式月餅、臺(tái)式月餅、港式月餅、徽式月餅、衢式月餅、秦式月餅甚至日式等；
按口味分有：有甜味、咸味、咸甜味、麻辣味；
從餡心講，有桂花月餅、梅干月餅、五仁、豆沙、冰糖、黑芝麻、蛋黃月餅等；
按餅皮分：則有漿皮、混糖皮、酥皮、奶油皮；造型上又有光面與花邊之分。
下面，先介紹幾個(gè)大家熟悉的：
廣式月餅
其皮薄柔軟，色澤金黃，圖案花紋玲瓏浮凸，造型美觀，餡大油潤(rùn)，餡料多樣，風(fēng)味純正，甘香可口，回味無(wú)窮而成為月餅宗族的龍頭老大。通常皮餡比為2：8，皮餡的油含量高于其它類，吃起來(lái)口感松軟、細(xì)滑，表面光澤突出。
廣式月餅起源于1889年，當(dāng)時(shí)城西有家糕酥館，用蓮子熬成蓮蓉作酥餅的餡料，清香可口，大受顧客歡迎。
宣統(tǒng)二年，翰林學(xué)士陳太吉品嘗該店月餅后大加贊賞，但覺原店名“連香”二字不雅，手書“蓮香樓”招牌，沿用至今。
京式月餅
起源于京津及周邊地區(qū)，在北方有一定市場(chǎng)，其主要特點(diǎn)是甜度及皮餡比適中，一般皮餡比為4：6，重用麻油，口感脆松。主要產(chǎn)品有北京稻香村的自來(lái)紅月餅，自來(lái)白月餅等。
傳說古時(shí)候某年北京鬧了一場(chǎng)嚴(yán)重的瘟疫，嫦娥仙子命專門為她搗仙藥的玉兔下凡，救治疾苦百姓。兔爺用紅白兩種藥治好全城百姓后返回月宮，這兩色藥便演化成自來(lái)白與自來(lái)紅月餅。
蘇式月餅
起源于上海、江浙及周邊地區(qū)，特點(diǎn)是餅皮疏松，餡料有五仁、豆沙等，甜度高于其它類月餅，主要產(chǎn)品有杭州利民生產(chǎn)的蘇式月餅等。
蘇式月餅的制作技藝技包括：選料、初加工、擦餡、制皮、制酥、包酥、包餡、成型、蓋章、烘烤、包裝等過程。制作過程中沒有任何模具，使用器具也比較簡(jiǎn)單，有刮刀、油光紙、烤盤、木炭基杉木盒等，傳承藝人可以追溯到清朝末年吳金堂一代。
滇式月餅
起源并流行于云南、貴州及周邊地區(qū)，代表為云腿月餅和鮮花餅。云腿月餅的餡料采用了滇式火腿，餅皮疏松，餡料咸甜適口，有獨(dú)特的滇式火腿香味。
鮮花餅是一款以云南特有的食用玫瑰花入料的酥餅，云南四季如春的氣候，優(yōu)質(zhì)充沛的日照，得天獨(dú)厚的地理位置，為食用玫瑰花的生長(zhǎng)提供了優(yōu)異條件。是云南經(jīng)典點(diǎn)心代表。
早在300多年前，清代制餅師傅創(chuàng)造，由于鮮花餅具有花香沁心、甜而不膩、養(yǎng)顏美容的特點(diǎn)，廣為流傳。
晚清時(shí)《燕京歲時(shí)錄》記載：“四月以玫瑰花為之者，謂之玫瑰餅。以藤蘿花為之者，謂之藤蘿餅。皆應(yīng)時(shí)之食物也。” 鮮花餅深得乾隆皇帝的喜愛，并獲得其欽點(diǎn)：“以后祭神點(diǎn)心用玫瑰花餅不必再奏請(qǐng)即可?！?/p>
衢式月餅
是浙江省衢州市的地方特色。其特點(diǎn)是以芝麻為主要原料，餅外包裹著粒粒白芝麻，內(nèi)陷是滿滿的黑芝麻餡料，咬上一口，唇齒留香。所以衢式月餅也被稱為“衢州麻餅”。
衢州是舊時(shí)交通的水陸碼頭，是商賈必經(jīng)之地，商業(yè)和飲食面餅業(yè)特別發(fā)達(dá)。臨街上下船只如織，車水馬龍。自唐朝以來(lái)，充足的米面、油料、蔗糖，使面餅業(yè)在浙西興盛打下了基礎(chǔ)。因?yàn)槁轱灴诟泻茫L(fēng)味獨(dú)特，便于保存、攜帶方便，所以被完整的保留了下來(lái)。
徽式月餅
主要代表是梅干月餅，為安徽省休寧縣的著名特產(chǎn)。
與傳統(tǒng)的廣式和蘇式月餅不同，其表皮酥軟，用上等面粉與素油攪拌加工制成，餅餡采用經(jīng)過腌制的野生苦板菜加上新鮮新鮮豬板油和白糖拌制而成，味道清香?？诟形⒗?，外酥里香。
說完了傳統(tǒng)月餅，咱們來(lái)說說另類月餅。近年來(lái)涌現(xiàn)出不少網(wǎng)紅月餅，挑戰(zhàn)人們的味覺極限。
年年中秋明月夜，歲歲月餅有不同
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小龍蝦月餅
繼小龍蝦披薩、小龍蝦蓋澆飯、小龍蝦生煎包之后，無(wú)所不能的小龍蝦又跨界了！這次進(jìn)軍的是月餅界（掌聲在哪里?。?/p>
新鮮出爐的月餅，面皮金黃酥脆，畫著龍蝦的LOGO，每只面皮里滿滿都是飽滿彈韌的十三香小龍蝦，還有醬汁爆粗來(lái)。配料是杏鮑菇和蒜薹，一口下去，口感豐富，滿口噴香。
小龍蝦月餅由上海老字號(hào)王寶和傾情推出，限時(shí)發(fā)行。上海的小伙伴是不是已經(jīng)奔過去啦~
正經(jīng)月餅
某寶上把奇葩月餅打包成盒，ABC三款任君采擷。這個(gè)中秋送禮不再煩惱！
這些都是什么餡兒的，您猜的出來(lái)嘛？
家常菜系列
中秋團(tuán)圓，不來(lái)點(diǎn)家鄉(xiāng)菜、家常菜怎么夠味。韭菜雞蛋、筍干燒肉、烤鴨、帶魚、老干媽、方便面，仿佛把團(tuán)圓飯全部塞進(jìn)了月餅里。方便攜帶，出門賞月，也是極方便的~（并沒有！）
外貌黨
除了內(nèi)容，月餅的顏值也更高了（大霧）。如圖：
無(wú)語(yǔ)系列
原諒我這個(gè)系列實(shí)在不知道如何命名了，小宇宙在翻滾！
尾聲
恭喜為數(shù)不多的小伙伴終于（堅(jiān)持）看到這里了！這也是我寫的最長(zhǎng)的一篇文了，還好在節(jié)前完成了！撒花！
什么，沒有你最愛的某根、某祖、某爸爸的紅酒、巧克力、冰激凌月餅？
我只想說，那分明就是做成圓餅形狀的巧克力和冰激凌，哪里是月餅啦?。ㄐ毖劭茨悖?。
海上生明月，天涯共此時(shí)——張九齡
祝福小伙伴們，能和家人分享一塊甜蜜的月餅，歡度良宵。如果吃到好吃的月餅，也可以分享給我喲~
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