減肥飲食原則是“少油少鹽少糖少晚餐，多蔬多果多水多咀嚼”。
攝取過多鹽分，容易令身體積水，引致高血壓及增加腎臟負(fù)荷，建議減肥人士在減肥期間每餐使用不過于1/3茶匙鹽(或1/2茶匙豉油)．差不多所有食物(就算是天然食物)當(dāng)中都有鹽分，人體根本不需要額外補(bǔ)充太多食鹽，市面有些低鈉鹽及低鈉豉油出售，其中所含鈉質(zhì)較普通產(chǎn)品低，可適當(dāng)分量使用．一般低鈉鹽通常含高鉀，患有腎病的人不宜吸收太多鉀質(zhì)．
鈉質(zhì)能維持心肌及神經(jīng)的傳送，調(diào)節(jié)體內(nèi)的酸堿度，令血壓保持正常；但進(jìn)食過量同樣會(huì)容易導(dǎo)致身體積水，令血壓上升．我們從日常天然的食物及普通食鹽里也能攝取足夠鈉質(zhì)，所以在一般情況下，身體很少會(huì)缺乏鈉質(zhì)．
三餐的基本原則是——早吃好，午吃飽，晚吃少。
早上起床后可以要喝一杯溫開水，早餐要在九點(diǎn)前進(jìn)餐完畢，在食物選擇上，可以選擇牛奶、酸奶、豆?jié){、雞蛋、面食、饅頭、包子、果汁蘋果等，最好是幾種搭配在一起，這樣更有營養(yǎng)。
午餐要力求豐富，肉類、蔬菜、米飯都可以吃的。
晚餐對于咱們瘦身具有決定性作用，一定要在20點(diǎn)以前完成進(jìn)餐。在食物選擇上，宜清淡，盡量不要吃面食或油膩性的食物?？梢猿砸恍┲?，蔬菜，蛋白質(zhì)類食物。維持7分飽即可。
用蔬菜和水開啟正餐
飯前飲水更利于減肥，這是真的！科研人員進(jìn)行了一項(xiàng)針對84人為期12周的減肥效果追蹤，12周后他們發(fā)現(xiàn)，實(shí)驗(yàn)組42個(gè)飯前飲水500ml的監(jiān)測對象要比對照組42個(gè)飯前不喝水的人多減了將近1.5kg體重，科研人員表示，這是因?yàn)樵鰪?qiáng)飽腹感以及腸胃代謝，而且這種習(xí)慣的養(yǎng)成相對于其他減肥方法更容易堅(jiān)持。另外，可以在吃主食以及肉類之前先吃大量的蔬菜，其中的各種纖維也能更快提供飽腹感，避免之后熱量相對較高的食物吃太多。
提前一天想好第二天吃什么
如果你提前一天就想好了第二天的三餐，就可以自己動(dòng)手準(zhǔn)備，熱量攝入的提前計(jì)劃更能避免避免到了進(jìn)餐時(shí)間饑不擇食。當(dāng)然，如果你想減肥，我們更建議你自己動(dòng)手準(zhǔn)備三餐，選擇優(yōu)質(zhì)的食材，自己控制油分和鹽分的加入比例，這對于減肥來說當(dāng)然是很有好處的。
戒掉對垃圾食品的依賴
垃圾食品之所以容易讓人上癮，原因在于其中的油脂和糖分能刺激大腦的興奮度，給人帶來愉悅的感覺，但同時(shí)，它們也為脂肪的堆積提供了足夠的能源。戒掉垃圾食品其實(shí)很簡單，比如嘗試一項(xiàng)新的運(yùn)動(dòng)，享受運(yùn)動(dòng)所帶來的愉悅感，也可以將每個(gè)月省下買垃圾食品的錢放到一起，到月底買一件自己喜歡的東西，或是獎(jiǎng)勵(lì)自己一個(gè)Spa。
減少不必要的聚餐
和朋友聚會(huì)的方式有很多，但如果想減肥就要減少聚餐的次數(shù)，因?yàn)槿嗽诮徽剷r(shí)很容易因?yàn)樽⒁饬Φ霓D(zhuǎn)移而吃下很多額外的熱量。下次聚會(huì)，你可以建議他們嘗試用K歌或者室內(nèi)運(yùn)動(dòng)的方式來代替吃飯。
用更健康的食物補(bǔ)充熱量
除了每天吃的米飯，肉類，你還有很多別的選擇，比如，你可以嘗試用糙米、燕麥、玉米來代替米飯和小麥，用雞胸肉和魚肉代替豬肉，以堅(jiān)果代替油炸食物作為零食，多吃能為身體補(bǔ)充抗氧化能量的西蘭花、胡蘿卜、櫻桃
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