隨著茶漸漸成為人們生活中不能缺少的伴侶，飲茶的境界也進一步升華，進而形成了茶文化。而中國也只有茶這種植物，與高深莫測的“道”連在了一起，周身彌漫著平和虛靜的道氣。 ”茶道這一詞最初見于唐代《封氏聞見記》：“….…茶道大興。王公朝士無不飲者?！倍安璧馈钡膭?chuàng)者，正是《茶經(jīng)》著書之人——陸羽，后人尊稱其為茶圣。與此同時茶道也傳到了日本，舉國上籃行飲茶之風，并在修行人所追求的精神境界中，茶道進一步提純?yōu)橐婚T“和、敬、清、寂”的門藝術，禪茶一味，道在茶中行。