火腿鮮筍湯

此湯是一道江南風(fēng)味的美食。是一道用腌制好的云腿或金華火腿來與春筍一塊用高湯合煮的湯品，味道鮮美清香異常。

因為火腿、筍子都是清香而味道極鮮的東西，所以煮出來的湯必是清爽鮮潔，正合大病初愈之人的胃口，所以如果以后你或者你的家人剛剛出院或者生病初愈的話，都可以做這道美味的湯品犒勞自己或家人，好喝又補(bǔ)人。

做好這道火腿鮮筍湯至少要具備三個條件：

首先，火腿要好。以金華火腿或云南宣威火腿最佳。《隨園食單》：火腿好丑高低，判若天淵……其不佳者，反不如腌肉也。故而選用火腿時必須細(xì)察其形，色、香、味是否俱佳。

其次，湯要好。上品好湯最好用母柴雞，火腿，鮮豬肉蹄膀（即肘子），香菇、干貝等熬取，一斤料出一斤至一斤半湯。熬湯用的火腿撈出來修齊，切片，就可以充做“火腿鮮筍湯“的原料。

最后，選用的筍子一定要是鮮嫩，用春筍、冬筍最好，無筍的季節(jié)可用玉蘭片取代。

此外，為了讓火腿鮮筍湯色香味都俱全，還可在湯燒好裝碗時，在碗內(nèi)放入一點綠色蔬菜，比如白菜、蔥段、香菜、胡蘿卜絲點綴其間，以使湯中的色彩紅，黃，綠相間，格外好看，真正做到色香味俱全。

一條紅樓妙語

人活世上，離不開開口說話，怎能不好好用心研究人說的話，并學(xué)會說人話，推銷自己，輕松處世呢？

《紅樓夢》中最精彩之處，要算語言對話的精彩。

其中的人物對話，總是用含蓄的語言表達(dá)委婉的意思；用尖刻的語調(diào)，緊促的意思，一句一句的逼出來。

看了問的，意想不到會如何答；看了上句，不知會如何延續(xù)下句……

文章的絕妙處也就在這些地方，學(xué)到一兩分即終身享用不盡。

看懂寶玉與黛玉的愛情糾纏，情侶男不用煞費苦心就能讀懂情侶女善變細(xì)膩的心思。

要健康，且看曹公在美食，醫(yī)藥，養(yǎng)身，茶道、音樂等方面的獨特見解。

看小紅如何在寶玉、鳳姐面前口吐蓮花推銷自己……

看鳳姐如何為了保住自己的婚姻，也是拼了。

女人們?nèi)缒苷J(rèn)真學(xué)習(xí)《紅樓夢》的這些精髓，并活學(xué)活用，一旦要打家庭保衛(wèi)戰(zhàn)對付小三時，又何愁戰(zhàn)無不勝？！

職場上的“白骨精”們又何愁捧不牢金飯碗？！

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