我們先來(lái)普及下什么是巢蜜？其實(shí)巢蜜是蜂蜜，是一種特殊的蜂蜜，是一種帶著巢脾的蜂蜜。蜂業(yè)類(lèi)書(shū)籍中提到蜂蜜的分類(lèi)，基本上都有這種分法：按生產(chǎn)方式分，分為分離蜜和巢蜜。很顯然，巢蜜是與分離蜜不同的一種蜂蜜，但它也屬于蜂蜜！

近期逛蜂蜜吧，發(fā)現(xiàn)有人留言:有沒(méi)有大神知道買(mǎi)蜂蜜如何避免買(mǎi)到假蜜呀！下面回復(fù)點(diǎn)贊最多的一條是，買(mǎi)巢蜜唄，巢蜜不能造假。

巢蜜不能造假，這幾乎都成為消費(fèi)者共識(shí)了，但其實(shí)這個(gè)共識(shí)是錯(cuò)誤的。我店里也曾經(jīng)有顧客問(wèn)我有沒(méi)有巢蜜賣(mài)，我問(wèn)她為什么想要買(mǎi)巢蜜，她的回答幾乎跟上面那個(gè)點(diǎn)贊最高的一般無(wú)二，她說(shuō)買(mǎi)蜜還是選擇巢蜜，因?yàn)椤俺裁鄄粫?huì)造假”，帶著巢賣(mài)的蜜，總不可能有假嘛！

我只能說(shuō)消費(fèi)者對(duì)假蜜的認(rèn)識(shí)，還停留在幼稚園，以為造假，就是往蜂蜜里倒點(diǎn)糖漿，或者白糖化水添進(jìn)去。

他們沒(méi)有思考到“喂糖”這一環(huán)節(jié)，就天真地相信賣(mài)家的宣傳了。

那為什么又有賣(mài)家宣傳“巢蜜無(wú)假”呢？咱說(shuō)實(shí)話(huà)，巢蜜成本確實(shí)高?。ㄒ?yàn)椋嬲某裁刍径家诖笞诿墼吹拇罅髅燮谧霾挪粫?huì)虧，而且同樣的蜜蜂數(shù)量，時(shí)間，花期，產(chǎn)的巢蜜比產(chǎn)分離蜂蜜要低好多，所以對(duì)于蜂農(nóng)來(lái)說(shuō)如果養(yǎng)蜂規(guī)模不是特別大的情況下，一般不會(huì)釀巢蜜。）因產(chǎn)量低，釀造成本高，導(dǎo)致真巢蜜價(jià)格不菲。

所以市場(chǎng)上的一些假巢蜜若要賣(mài)得動(dòng)，就必須找到好的賣(mài)點(diǎn)?！俺裁蹮o(wú)法造假”，這個(gè)就能擊中消費(fèi)者的的痛點(diǎn)了。

有原則的蜂農(nóng)，你不在現(xiàn)場(chǎng)，他一樣不造假。有千萬(wàn)個(gè)造假的條件擺在面前，也抵不過(guò)一個(gè)不造假的原則，我小叔養(yǎng)蜂20多年，他常常跟我說(shuō)，他的原則不允許他造假。莫說(shuō)無(wú)人知，天知地知，心知！沒(méi)道德的蜂農(nóng)，即便你在現(xiàn)場(chǎng)盯著，一樣不礙他造假：前一天喂糖水，第二天現(xiàn)場(chǎng)搖蜜，你親眼所見(jiàn)的，依然是假蜜。

巢蜜也一樣，巢蜜造假并沒(méi)有技術(shù)障礙，甚至也沒(méi)有啥技術(shù)含量。

那么巢蜜是如何造假的呢？

喂糖唄，那有什么難的。喂糖需要什么技術(shù)嗎？

蜜蜂會(huì)采花蜜，也會(huì)吸吮糖漿，并將糖漿帶回巢脾中。有蜂友說(shuō)，巢蜜造假就是 “刷”糖漿。不管“刷”是不是真實(shí)，但是是喂糖蜜不假，不是真蜜。