民宿(Minshuku),源自日本的「民宿」,是指利用當(dāng)?shù)亻e置資源,民宿主人參與接待,為游客提供體驗當(dāng)?shù)刈匀弧⑽幕c生產(chǎn)生活方式的小型住宿設(shè)施。根據(jù)所處地域的不同可分為:城鎮(zhèn)民宿和鄉(xiāng)村民宿。
民宿有別于客棧和酒店,更類似于早期的農(nóng)家樂,也許沒有高級奢華的設(shè)施,但能夠讓人體驗當(dāng)?shù)仫L(fēng)情、感受民宿主人的熱情與服務(wù)、并體驗有別于以往的生活。簡單來說,民宿出租的不僅僅是住宿,更是一種生活和文化。

開辦一家民宿,你只需滿足2個條件:各類證件和房源。接下來就針對這兩項要求做出具體的介紹。
一、各類證件
開辦民宿的主要證件有消防安全許可證、特種行業(yè)許可證、營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證,其中根本的證是消防安全許可證,這是申辦其他證件的起點。只要拿到這本證,后期即可辦理其他相關(guān)證件。
國家旅游局于2017年10月1日起開始實施《旅游民宿基本要求與評價》,明確規(guī)范了民宿行業(yè)標(biāo)準(zhǔn),規(guī)定了旅游民宿的定義、評價原則、基本要求、管理規(guī)范和等級劃分條件。具體的要求可自行查詢,不在此累述。
二、房源
1.風(fēng)格
在開始準(zhǔn)備工作和開始經(jīng)營之前,你必須首先確立自己希望開一個什么形式的民宿。是開高級?還是一般服務(wù)型民宿?抑或是民族特色民宿、個性化民宿、城市式民宿等等。
2.選址
想要做民宿,自己有房子的話,是最好的,但自己沒有房子,那就得去找房子,租下來做民宿。房子的地址,盡量選在旅游景點,車站附近的、人流量大的地方,這樣才會有更多的人入住你的民宿。
1)確定民宿的規(guī)模
在正確選擇民宿的規(guī)模和位置之前,經(jīng)營者必須確定民宿的規(guī)模。因為只有在民宿規(guī)模確定之后,才有可能去合適的地段尋找合適的房屋。
2)選址標(biāo)準(zhǔn)
①、地理位置的選擇標(biāo)準(zhǔn)。
民宿選擇的標(biāo)準(zhǔn)一般要求達到周圍環(huán)境干凈衛(wèi)生、空氣清新、無噪音污染。最好周邊地綠化較好、建筑物美觀。
②、經(jīng)濟方面的選擇標(biāo)準(zhǔn)
民宿周圍環(huán)境的經(jīng)濟特性直接影響民宿的經(jīng)營,必須根據(jù)其特性做出相對應(yīng)的對策。比如對商業(yè)區(qū)、商務(wù)區(qū)、工業(yè)區(qū)、大學(xué)區(qū)、娛樂區(qū)或住宅等不同特性的區(qū)域,以及它們不同的規(guī)模和檔次,民宿要采用不同的營銷策略。
③、市場方面的選擇標(biāo)準(zhǔn)
地區(qū)同類型民宿的競爭程度很大程度上會影響未來的利潤。
④、考慮客源
民宿最好能夠既臨近居民區(qū)也臨近商業(yè)區(qū)。
3)典型的民宿地段
①重要的車站附近
在車站附近,存在大量的顧客群,其中有來往的乘游客、商務(wù)客、周邊學(xué)生等。針對不同的顧客,民宿的侍客方式也要有所不同,尤其要慎重處理定價問題。
②度假集中區(qū)
以上班的白領(lǐng)以及公司的商務(wù)人士為民宿最主要的顧客。其光臨目的大多數(shù)是為了洽談生意或度假。這些顧客的消費量一般較高,而且比較看重民宿的檔次、裝修和服務(wù)質(zhì)量。如果經(jīng)營得法,將給你帶來大量的利潤。
③學(xué)生街
④商業(yè)鬧區(qū)
⑤各類型的住宅區(qū)
⑥市郊路段
4)?選好地址不如選一個好房東
做民宿一定要簽正規(guī)的合同,房子有房產(chǎn)證的。如果你的民宿生意比較好,房東很可能會要求漲價,這都是需要考慮的部分。
3.民宿的裝修、設(shè)計和設(shè)備規(guī)劃
并不是所有的房子都適合做民宿,為什么現(xiàn)在更多的人喜歡住民宿,而不是酒店了呢?因為民宿住起來跟家里一樣舒服,而且通風(fēng)透氣,有陽臺、有綠化,可以自己做飯,這些都是酒店無法提供的,特別是帶著小孩住幾天的家庭,會更加傾向于住民宿,而不是酒店那么悶。所以房子需要有客廳,有單獨的餐廳,有單獨的廚房。這樣的房子格局,設(shè)計起來才更加受歡迎。
裝修也是非常重要的,在裝修之前要先清楚我們想要的價位,這樣我們才知道我們想要裝修成什么樣的風(fēng)格,想要接待什么樣的客人,民宿定價是什么之類的,只有弄清楚這些,我們接待的客人會因為我們的定價不一樣而不一樣。
1)裝修時應(yīng)把握的原則
①適度而不過度裝修:有些民宿在裝修時大量采用國內(nèi)外最流行的裝修材料和結(jié)構(gòu),希望用時尚吸引顧客,花了很多錢,而實際效果可能并不理想。
②與經(jīng)營特色相統(tǒng)一:中小民宿的營銷策略應(yīng)以突出特色為主
③與客戶的要求統(tǒng)一:客戶是以特定的社會群體來劃分的,每一個社會群體因地域、文化、階層等社會人文背景基本一致,所以在環(huán)境要求上也體現(xiàn)出較為明顯的一致性。
④突出個性的民宿:裝修的個性易于符合顧客的需要,但過分張揚的個性可能適得其反,使部分顧客望而卻步。因此,突出個性時時要柔和、適度。在把握上述原則的基礎(chǔ)上,裝修設(shè)計時要多做幾個方案進行比較、修改,從而確定合理的實施方案。
2)軟裝配飾和設(shè)備
室內(nèi)的訂制家具和燈具,都要算好訂制周期,有的可能需要一個月左右,不要等到快裝修完了才想起這些事,有可能會造成萬事俱備,只差家具的情況。非訂制產(chǎn)品,建議在開業(yè)前15天左右采購,把途中意外和其他不可抗力情況計算在內(nèi),盡量多留出空擋。
4.服務(wù)人員
民宿終歸是一個服務(wù)行業(yè),服務(wù)人員的服務(wù)質(zhì)量會起到很大的影響。對于規(guī)模較小的民俗且處于營業(yè)前期不是很忙的時候,可以暫時不聘請服務(wù)人員,但一定要做好心理準(zhǔn)備,你很可能需要把絕大部分時間都放在這上面。
5.預(yù)算投資民宿的費用
房租、裝修和運營的費用都不會是個小數(shù)目,一定要做好前期的預(yù)算,再在預(yù)算費用的基礎(chǔ)上上浮15%左右。
1)房租
在景點區(qū)、或者繁華的商業(yè)區(qū)附近,房子的租金都偏高,而且要求壓二付一,或者壓三付一,所以你一定要先預(yù)算,有多少錢投入做民宿,能否支付得起房子的租賃費用。
2)裝修費用
裝修一定是在租房之后,除了裝修本身的費用,還要考慮到裝修的時間成本,每一天你都是要付房租的。
3)運營費用
正式營業(yè)后,其水電氣的費用,一次性消耗品的費用,聘請服務(wù)人員的費用,日常維護費用等等都需要提前進行預(yù)估。
6.房間定價
在投資費用預(yù)估之后,就可以根據(jù)其進行房間定價,主要需考慮到消費人群定位,回本時間,不同時間段的入住率等等。前期一定要進行市場調(diào)研,收集相關(guān)的數(shù)據(jù)。
7.其他
1)營銷
在營業(yè)執(zhí)照辦理后或者辦理中(各地情況不一)就可以尋找各個訂房平臺洽談合作了。前期可以多和各種平臺合作,先增加自己的曝光度和展示頻率。如果把流程和手續(xù)都處理好,在開業(yè)前就可以上線,預(yù)定和預(yù)售開業(yè)后的房間。這個時間節(jié)點要把控好,當(dāng)你有了房間照片后就可以上線了,不要等著開業(yè)后再上線等客人來就已經(jīng)晚了(前期可以自己找朋友刷幾單,大多數(shù)消費者都不愿意做第一個吃螃蟹的人)。
2)回本時間
民宿投資回收期要比酒店短,但是一定比我們想象的要長。許多民宿一到周末的確一房難求,可在非周末期間卻門庭冷清,投入和產(chǎn)出不成正比,或者說,沒能達到理想狀態(tài)。
3)工作時間
民宿就像服務(wù)業(yè)中的任何一個分支一樣,有高要求、繁雜、瑣碎、吃力不討好的那一面,他需要你全身心的投入其中,在形成規(guī)模之前,你的時間基本都需要耗費其上。
4)風(fēng)險
民宿不同于其它產(chǎn)業(yè),需要和房東打交道,房屋出租合同是有可能隨時加價的,將成為投資民宿不得不面對的一大風(fēng)險。
在準(zhǔn)備做民宿期間,得到的信息都是積極的,一旦裝修好準(zhǔn)備營業(yè)時才發(fā)現(xiàn),相關(guān)部門會開始找你的事,衛(wèi)生是需要許可的,而且會很嚴(yán)格,消防也是必不可少的,停車也將是很麻煩的。
5)市場
目前民宿處于較熱的階段,大量的資本紛紛介入,市場競爭很大,如果做不出自己的特色,則很可能淹沒其中。這個階段的市場已經(jīng)不存在太多投機的機會,硬件與設(shè)計不好的民宿不太好生存,整個行業(yè)正處于產(chǎn)業(yè)升級階段。
最后,還是那句話,民宿不同于酒店,如何做出自己的味道十分重要。
記住,開出第一個民宿,執(zhí)行力最重要。