這篇算序言吧，也順便介紹一下這個(gè)專題。
這個(gè)專題是沖著實(shí)用性來(lái)的。但寫作的內(nèi)容，其實(shí)是兼顧科普的性質(zhì)。我的觀點(diǎn)，解決健身問(wèn)題，不應(yīng)該頭疼醫(yī)頭腳疼醫(yī)腳。還是那個(gè)原因，人體太復(fù)雜，運(yùn)動(dòng)太復(fù)雜。最基本的原理，必須弄明白，否則健身方面的問(wèn)題，你永遠(yuǎn)要依賴別人。
看到這里，有些人可能覺(jué)得沒(méi)意思，是不是接下來(lái)絮絮叨叨要講理論了？別怕，嚴(yán)肅的理論，我知道大家不愛(ài)看，所以我不講。我是打算，以問(wèn)題為導(dǎo)向，強(qiáng)調(diào)實(shí)用性的基礎(chǔ)上，教大家一些最基本的理論知識(shí)。給你“魚”，順便還給你“漁”，這不挺好？
很多人問(wèn)我該讀什么書，讀了我推薦的書，也學(xué)會(huì)很多東西，但反映不知道怎么聯(lián)系實(shí)際。這就涉及到一個(gè)解決實(shí)際問(wèn)題的能力了。很多理論，看似是干巴巴，實(shí)際上如果學(xué)會(huì)融會(huì)貫通，一條理論能解決很多問(wèn)題。
我隨便拿一個(gè)知識(shí)點(diǎn)舉個(gè)例子。比如“大多數(shù)運(yùn)動(dòng)時(shí)，糖和脂肪，實(shí)際上是同時(shí)被利用的，只是比例不同。高強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)時(shí)，糖類提供能量比例較大，低強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)時(shí)，脂肪提供能量比例較大。不運(yùn)動(dòng)時(shí)，身體的能量來(lái)源主要是脂肪”。這是個(gè)最基本的知識(shí)點(diǎn)，怎么運(yùn)用到實(shí)踐中去？
我們以這個(gè)知識(shí)點(diǎn)為前提，通過(guò)分析就會(huì)知道，所謂“運(yùn)動(dòng)不超過(guò)30分鐘就不燃燒脂肪”的觀點(diǎn)是錯(cuò)的。因?yàn)榻^大多數(shù)運(yùn)動(dòng)中，都不存在先使用糖，后燃燒脂肪的順序，能量物質(zhì)都是同時(shí)利用。
以這個(gè)知識(shí)點(diǎn)為前提，通過(guò)分析，我們還會(huì)知道，所謂“達(dá)不到燃脂心率就不能燃燒脂肪”的觀點(diǎn)是錯(cuò)的。因?yàn)槿紵荆静恍枰喔邚?qiáng)度的運(yùn)動(dòng)。低強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)，也能燃燒脂肪，脂肪供能的比例還比較大。不運(yùn)動(dòng)時(shí)，運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度相當(dāng)于零，這時(shí)身體倒基本依靠脂肪提供能量了。
我就這上面這個(gè)例子多說(shuō)一點(diǎn)。有人會(huì)想，那是不是低強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)更利于減脂，因?yàn)橹咎峁┠芰康谋壤舐?。?shí)際上當(dāng)然不是這么回事。分析一下也能知道，既然不運(yùn)動(dòng)的時(shí)候，脂肪供能的比例最大，難道躺著坐著最利于減脂？低強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)脂肪供能比例雖大，但因?yàn)榈蛷?qiáng)度運(yùn)動(dòng)的總熱量消耗要比高強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)小的多，所以消耗的脂肪絕對(duì)值也要小。
也就是說(shuō)，所謂“燃脂心率”，正確的叫法應(yīng)該是“最佳燃脂心率”。達(dá)到這個(gè)心率，燃燒脂肪的總量比較多。而把“最佳燃脂心率”叫成“燃脂心率”，認(rèn)為達(dá)不到這個(gè)心率，就完全無(wú)法減脂，就大錯(cuò)特錯(cuò)了，會(huì)誤導(dǎo)很多人。
比如有些人沒(méi)時(shí)間做高強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)，本來(lái)可以做低強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)，甚至使用NEAT減肥法（不運(yùn)動(dòng)，多站多走），也能減肥。被所謂“燃脂心率”這么一誤導(dǎo)，認(rèn)為低心率運(yùn)動(dòng)沒(méi)法減肥，高心率運(yùn)動(dòng)又沒(méi)時(shí)間做，減肥的事就這么擱下了。
所以，我們知道的基本知識(shí)越多，相當(dāng)于積累了越多“前提”，通過(guò)分析，就可以解決健身中存在的更多問(wèn)題，這就叫一把鑰匙開(kāi)一萬(wàn)把鎖，以不變應(yīng)萬(wàn)變。有了這些知識(shí)的積累，才能做到真正的健身不求人，自己給自己當(dāng)教練。
我看很多人寫文章，花里胡哨的特別好看。大字小字，粗體細(xì)體都有?？赡艽蠹腋矚g這種形式，但我還是比較喜歡書本體，字體和大小基本整齊劃一，看著也不亂。
我寫這個(gè)專題，初衷不是求關(guān)注，所以不希望弄的太熱鬧。我的目標(biāo)讀者群，是對(duì)健身和營(yíng)養(yǎng)知識(shí)比較感興趣，平時(shí)喜歡讀一點(diǎn)理論，鉆研琢磨一點(diǎn)東西的朋友們。我搞科普，還是偏精英型，只是形式和語(yǔ)言，都是通俗化的，內(nèi)容由淺入深，可能比較廣也比較全面。
我在知乎的口號(hào)是“不講沒(méi)用的故事，不上沒(méi)用的圖”。在這里也一樣。搞科普，我也知道通俗化是必要的。但一方面，通俗化沒(méi)必要庸俗化，喪失了科學(xué)的厚重感。有些人寫科普文章，尼瑪特別愛(ài)用特么的網(wǎng)絡(luò)語(yǔ)言，通篇粗口，整版流行詞，看也也鬧心。我的理念是，網(wǎng)絡(luò)語(yǔ)言，搞笑流行的詞匯，用一點(diǎn)就行了，用多了，為了使用而使用，反而不好。
很多人理解科普的目的就是解決老百姓的實(shí)際問(wèn)題，其實(shí)這只是目的之一?？破盏拈L(zhǎng)遠(yuǎn)目標(biāo)，是培養(yǎng)愛(ài)科學(xué)的人群?？茖W(xué)還是要有一點(diǎn)嚴(yán)肅的地方，太接地氣，容易變成濫科學(xué)。這年頭，中國(guó)的濫科學(xué)可不少，實(shí)際上對(duì)真正的科普沒(méi)好處。
有人說(shuō)，把嚴(yán)肅的科學(xué)講通俗了也是本事。這話不算錯(cuò)，但可能很多人錯(cuò)誤的理解了“通俗”兩個(gè)字。通俗不僅僅是語(yǔ)言上的，用一大堆網(wǎng)絡(luò)語(yǔ)言，搞笑語(yǔ)言就算通俗了？通俗是用最簡(jiǎn)單的方式，把嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)理論讓普通人能理解掌握。這不光需要通俗的語(yǔ)言，還需要平易近人的說(shuō)理方式，生動(dòng)的比喻，簡(jiǎn)單清晰的條例，循序漸進(jìn)的邏輯推理等等。我看過(guò)一些科普文章，是真通俗，跟看倆初中生斗嘴似的。但是真看不明白，不知道作者想說(shuō)什么。
“通俗”要的是內(nèi)涵，而不主要是形式。一篇文章讓你學(xué)到東西，才是最重要的。說(shuō)到這里我想到一個(gè)心理學(xué)研究，研究者準(zhǔn)備了兩段視頻，介紹同一個(gè)宇宙學(xué)知識(shí)。A視頻用簡(jiǎn)明通俗的語(yǔ)言，B視頻用混雜了各種流行滑稽搞笑詞匯的語(yǔ)言。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，看A視頻的觀眾，得分總比B視頻組高?？赡艿脑蚴沁^(guò)于搞笑流行的形式，分散了觀眾的專注力，看著有趣，看完之后往往沒(méi)記住什么。
科普，根基在于“科”而不是“普”?！捌铡绷税胩?，把科學(xué)的內(nèi)容丟了，或者居于次要的地位，都是舍本逐末，買櫝還珠。
所以，我的專題寫作，首先關(guān)注的重點(diǎn)是內(nèi)容，而不是形式。怎么把實(shí)用性的知識(shí)，更簡(jiǎn)單明了全面有條理的表述給大家，是我思考最多的內(nèi)容。至于漂亮的圖片、花哨的字體，以及特么的網(wǎng)絡(luò)流行語(yǔ)言，可以有，但我不刻意追求。我認(rèn)為，文章內(nèi)容有用，有含金量，最重要?？?jī)?nèi)容吸引人，吸引的是真正需要這些知識(shí)的人?？啃问轿?，僅僅是人多了，好像很成功，其實(shí)意義不大。
啟發(fā)一個(gè)真正愛(ài)科學(xué)，投身科學(xué)的人，好過(guò)招徠一萬(wàn)個(gè)湊熱鬧的粉絲。
再一點(diǎn)，通俗化搞過(guò)了頭，科普內(nèi)容的科學(xué)性和嚴(yán)謹(jǐn)性必然打折扣?？茖W(xué)之所以值錢，就在于客觀和嚴(yán)謹(jǐn)，丟了這兩樣，科學(xué)就不是科學(xué)了。
另外，我的文章，最后都不給參考文獻(xiàn)。這當(dāng)然不代表我的觀點(diǎn)是胡編亂造的。了解我的人知道，我水平一般，但從不亂說(shuō)話，我的觀點(diǎn)也都無(wú)疑有理有據(jù)。只是我想，學(xué)術(shù)著作給參考文獻(xiàn)，是便于研究使用。通俗的科普文章給參考文獻(xiàn)，也不錯(cuò)，但是不是多多少少有點(diǎn)故作高大上的感覺(jué)，沒(méi)有太多實(shí)際的意義。能有人認(rèn)認(rèn)真真讀完科普文字就不錯(cuò)了，跑去檢索資料的，估計(jì)人家水平也不比作者低多少。
專題的體式方面，章內(nèi)容是主線，從第零章開(kāi)始，一章一章寫。這部分內(nèi)容的特點(diǎn)是通俗簡(jiǎn)明，不挖的太深。我看別的朋友寫專欄，有的喜歡“小題大做”，一個(gè)點(diǎn)上挖的比較深。這樣挺好，對(duì)研究問(wèn)題很有幫助。但對(duì)于普通讀者來(lái)說(shuō)，科普文章，可能還是應(yīng)該“大題小做”，從一類問(wèn)題入手，鋪開(kāi)了講。不一定要太深入，但知識(shí)面越廣，信息量越大可能越好。
除了章內(nèi)容，這個(gè)專欄還有三種內(nèi)容形式：“番外章”、“拓展內(nèi)容“和“研究與爭(zhēng)論”。這幾部分內(nèi)容，可能會(huì)就一些比較有針對(duì)性的話題，深入聊一聊。如果把所有內(nèi)容都放到每一章里，篇幅太大，大家恐怕不愛(ài)看。
