適用對(duì)象：以美食為目的，初到成都，時(shí)間有限的吃貨
入選標(biāo)準(zhǔn)：本地土著關(guān)注度高的網(wǎng)紅蒼蠅館子為主，穿插本人親測(cè)及格的熱門餐廳
成都和廣州都是美食之都，成都食材更豐富，烹飪手法注重各種調(diào)味料混搭。
一碗簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的豆花，用到的調(diào)料有花椒粉、辣椒粉、醬油、炒黃豆、白糖、芽菜末、花生末、花椒油、辣椒油、麻油等若干，端上桌時(shí)再撒上一撮蔥花，紅紅綠綠熱熱鬧鬧格外好看，五味調(diào)和，白白嫩嫩簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的豆花獲得新生，真真是食不厭精。
廣州菜則講究火候，吃個(gè)生猛。老廣最喜歡的家常菜清蒸鱸魚，新鮮鱸魚上屜蒸七分鐘，澆上生抽和花生油即告完成，如果配上點(diǎn)香菜，那就是體面的待客之道，用最簡(jiǎn)單樸素的方法還原食材的本味，是另一種妙處。
先看攻略榜單
1.桃園眷村
一家臺(tái)灣舶來店，能夠在強(qiáng)手林立的成都美食圈獲得如此旺的排隊(duì)人氣，便是品質(zhì)背書。
供應(yīng)豆?jié){、油條、燒餅、飯團(tuán)類的普通小吃，但就是有小時(shí)候的味道，食物有記憶，能讓人回憶的餐廳，是傳說中武林高手的最高境界。
評(píng)分：＊＊＊＊＊
推薦:紅茶豆?jié){ 油條 燒餅
2、鶴鳴茶館
嚴(yán)格意義上說這是家茶館，但飲食同源，全國(guó)聞名的地標(biāo)級(jí)茶館，上榜推薦。面對(duì)湖水喝杯茶，和朋友擺擺龍門陣，掏個(gè)耳朵，真是放空安逸的成都式生活。
評(píng)分:＊＊＊＊＊
推薦:雀舌
3、明婷飯店
成都知名傳統(tǒng)蒼蠅館子網(wǎng)絡(luò)排行榜頭牌，馬路對(duì)面正在開發(fā)樓盤，熱火朝天搞基建，車開過去滿天煙塵，用餐環(huán)境炒雞惡劣。即便這樣，食客屋里屋外坐的滿滿當(dāng)當(dāng)。
如果沒有吃過其他店，明婷確實(shí)驚艷，但可能傳唱率過廣，期待值過高，菜品有點(diǎn)名不符實(shí)。作為著名美食地標(biāo)，還是值得去一去。
評(píng)分：***
推薦：荷葉包肉
4、雨田飯店
紅了幾十年的飯館，名副其實(shí)。五星推薦
評(píng)分：＊＊＊＊＊
推薦：所有菜
5、大妙火鍋
到了成都不吃火鍋就不算來過，大妙有變臉表演助興，菜品鍋底不功不過，主要吃個(gè)熱鬧。和重慶火鍋比起來溫柔了許多，我還是更偏愛重慶傳統(tǒng)火鍋，味道濃郁，九宮格有濃厚的碼頭江湖味道，巴適的很。
評(píng)分：****
推薦：毛肚 黃喉
6、街邊串串
隨便挑家人多的串串店走進(jìn)去你都不會(huì)失望，不需要鍋底錢，五毛一串，豐儉由人。即便只挑了五塊錢的串串，老板也樂呵呵地用心燙熟，用湯浸泡著，配上一樣佐料不少的油碟端到你面前。儀式感十足，膾不厭細(xì)，一蔬一飯，十足誠(chéng)意。
有些街邊串串店一人一鍋，配上火。
曾經(jīng)在夏天的某個(gè)雨夜，旁邊桌獨(dú)自坐著個(gè)年輕后生，就著串串喝悶酒，我們一桌熱鬧吃了將近兩個(gè)小時(shí)走的時(shí)候，他還一個(gè)人就著酒抹眼淚。傷心冷淡杯，不知道遇到了什么傷心難過的事情，幸運(yùn)的是這個(gè)城市還有這么一處人群中食物的慰籍，身處其中，可能會(huì)舒緩一下孤獨(dú)寂寞吧。
串串店和日本拉面店有某種程度相似，這種一人食火鍋模式的創(chuàng)造，讓人和人之間保持舒適距離，禮貌自在，簡(jiǎn)直就是社會(huì)的進(jìn)步。
評(píng)分：****
推薦：所有菜品
7、軍屯鍋魁和肥腸粉
每一家連鎖店都是品質(zhì)保證，鍋魁加肥腸粉的搭配堪比牛奶加咖啡。
評(píng)分：＊＊＊＊＊
推薦：牛肉鍋魁
8、張師傅鱔魚面
這家店開在小區(qū)家里，老板是個(gè)高人，上過一條等網(wǎng)絡(luò)視頻節(jié)目，賣市場(chǎng)兩倍的高價(jià)，但客如云集。
打分:*****
推薦：鱔魚面
仔細(xì)想了想蜀地和粵地的飲食南轅北轍又各有其妙的原因。
可能這曉看紅濕處，花重錦官城的天府之國(guó)自古便是蜀漢首都，人杰地靈，物產(chǎn)豐富，人們是在多種多樣的食材香料里做選擇做加法，做搭配。農(nóng)耕時(shí)代的人們占了這么塊好地方，生活相對(duì)EASY，有輕松心態(tài)去試驗(yàn)各種烹飪方法和食材混搭。
而古時(shí)往南，粵地八山一水一畝田，自然環(huán)境惡劣，窮山惡水很長(zhǎng)時(shí)間是中原難民遷徙或官員罪犯流放之地。在此生存，食物選擇有限，心態(tài)也不輕松，每一樣食物都要物盡其用才是生存法則。
所以潮汕牛肉的吃法，連某些極少入饌的部位也能研究出最合適的吃法，牛肉丸很少用調(diào)味料，功夫都花在錘打上，讓小小一顆丸子彈牙，最大限度上感受到食物的原味。
兩種心態(tài)和自然環(huán)境造就不同飲食文化，各有其妙，相同的是面對(duì)自然和人生的認(rèn)真，樂觀生活的態(tài)度。
所有的食物都有回憶，謝謝刀刀、面包、譚貓、大麗，
成都，讓我依依不舍的，不只是昨夜的酒。
