手撕包菜小炒肉


食材:五花肉、卷心菜、食鹽、蒜、花椒、干辣椒、料酒、蠔油、植物油

做法:

1、包菜洗凈后用手撕成小片,大蒜切碎,干辣椒切成兩段;

2、五花肉洗凈后切成薄片;

3、鍋中放入適量油,放入五花肉小火炸出油后放入少許鹽后盛出;

4、鍋中留底油,將辣椒和大蒜,花椒放入,小火炸出香味后放入包菜,翻炒至半熟后,放入五花肉翻炒,烹入料酒和蠔油翻炒均勻即可出鍋

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