用最簡單的食材做最美味的食物

剝皮魚，又叫馬面魚，潮汕俗名：迪仔。它是一種營養(yǎng)相當(dāng)豐富的魚類，蛋白質(zhì)含量特別高。豆醬剝皮魚是潮汕地區(qū)最常見的剝皮魚做法，它能把剝皮魚的鮮甜美味發(fā)揮得淋漓盡致，也是最容易做的，配料也很簡單，味道極好！

接下來就讓小編來教教你怎么做這道美食吧：豆醬剝皮魚

=步驟=

?把芹菜切段，姜切成絲，辣椒切碎，放至盤中備用

?接著剝皮魚加鹽腌制

?在鍋中加入適量油，熱油鍋，爆香辣椒絲和姜絲

??再倒進(jìn)剝皮魚，放入豆醬，加適量水，蓋上鍋蓋煮8分鐘

??8分鐘后，打開鍋蓋，放入切好的芹菜，翻炒

??噔噔噔，湯汁金黃色，魚肉嫩嫩的豆醬剝皮魚就做好啦

溫馨提示

??請選用新鮮的食材，新鮮的，新鮮的，新鮮的

?加入豆醬后記得加入熱水，使鍋還是熱的，而不至于加冷水后還要重新燒開，那樣魚肉會變得不夠嫩

?剝皮魚肉可做藥用，治療胃病、乳腺炎、消化道出血等

?豆瓣醬是咸的，所以就不用再加鹽了

●End●

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