小編注：
李鐵有個如花似玉的小女兒，但是我們開玩笑稱，將來要追她的年輕人可能不知道，這個姑娘背后，是一個有百萬粉絲的“公知岳父”，而且還挺挑剔。
不僅是因?yàn)槔铊F在《南方周末》作評論員的時候，就敢懟天懟地，連和崔永元，倆人都敢在轉(zhuǎn)基因食品問題上展開火力強(qiáng)勁的論戰(zhàn)，——而且后來李鐵還創(chuàng)業(yè)做消費(fèi)排名的蓋得排行APP，專職對各種消費(fèi)品挑三揀四。
不管怎樣，我們的時代，一直能有挑剔而不圓滑的人，挺好。
我最愛的十家淘寶店
我是蓋得排行APP的創(chuàng)始人，我們的產(chǎn)品是一個全品類的消費(fèi)大辭典，上面可以查詢各種商品的排名。因此，我的職業(yè)就是研究如何更好地購物。
蓋得排行上幾乎啥東西都有排名，但食品卻很少。因?yàn)槭称穼?shí)在太豐富多彩了，完全無法用簡單的排名來指導(dǎo)購物。那網(wǎng)購食品怎么辦？
我非常喜歡在淘寶逛食品店。在我看來，所有的電商平臺，只有淘寶，才稱得上生態(tài)，才是吃貨們?nèi)缭敢詢數(shù)膶毜亍?/p>
有人說，美食是最容易，也是最便宜的、讓人感覺快樂的方式。好房子買不起，好車子舍不得買，只有上淘寶逛吃的，我才可以縱橫馳騁，收羅天下美食。有好的也不怕小貴一點(diǎn)，自此找到一些自我實(shí)現(xiàn)的滿足感。
下面跟大家分享一下我的私藏，我最愛的十家淘寶食品店。
一、汝茶生態(tài)館
主打產(chǎn)品：郴州汝城特產(chǎn)，上祝板鴨。
這是一家只有100多粉絲關(guān)注的小淘寶店。這背后，是一個吃貨和淘寶小店的經(jīng)典故事。
去年，我在看央視的《致富經(jīng)》節(jié)目，里面講的是湖南郴州汝城的土特產(chǎn)，上祝板鴨。以一個吃貨的直覺，我立馬意識到這符合我的口味。然后直接掏出手機(jī)，上淘寶。
哈，無所不包的萬能淘寶，果然有！
90多塊錢一只板鴨，真不便宜，于是先買了兩只。下鍋簡單一蒸，哇，這是我吃過的最好的板鴨。軟硬適中，還有點(diǎn)膠質(zhì)粘牙的嚼頭，咸香無比，比一般臘味要偏新鮮一些，更美味，更健康。
回頭就找店家，想再買10只，揀幾只送人。結(jié)果店家回復(fù)：已經(jīng)賣完了，只能等明年再早點(diǎn)訂貨了。
好的土特產(chǎn)，就是這么神氣！今年冬天一到我就出手了。不說了，我喝水去了，吃多了有點(diǎn)咸哈哈。
二、楊氏詹老奶農(nóng)婦廚房
作為一個念過兩年哲學(xué)博士的吃貨，我對美食的誕生，還有自己的一套鑒別理論。
我認(rèn)為美食是一種文化，而文化的繁榮，最重要的是穩(wěn)定長期的積累。因此，出美食的地方，需要長期穩(wěn)定承平的社群，長期穩(wěn)定地積累經(jīng)驗(yàn)，才能誕生一些工藝復(fù)雜，考究美味的好東西。
因此，我在淘寶選特產(chǎn)店的時候，我全部選的是傳統(tǒng)文化傳承得更好的地區(qū)的美食。迄今為止，我的這一美食淘寶理論，一直挺有效。
貴州的大山中，少數(shù)民族人們的生活相對封閉穩(wěn)定，一代代人的摸索和傳承，做出了很多工藝復(fù)雜，制作周期長的獨(dú)特美食。
侗族腌魚，在《舌尖上的中國》里有很長一段的敘述，相當(dāng)誘人。腌魚一般分兩種，一種是鯉魚，一種是草魚。腌草魚更為珍貴，連過年這樣的好日子也不會打開，只有在招待貴客的時候才會享用。
我收藏的這家賣腌鯉魚的店，是一位朋友推薦的，挺有意思，店名叫楊氏詹老奶的農(nóng)婦廚房。楊氏詹老奶（nai，念第一聲）的創(chuàng)始人，做過財經(jīng)記者、辦過報紙、開過公司。這個更懂互聯(lián)網(wǎng)的媒體人，通過淘寶，將侗族農(nóng)婦們的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)帶到了大山之外。
我已經(jīng)在他們家買過幾次腌魚了，用的是稻田里的稻花魚，肉質(zhì)比較鮮嫩，味道酸甜麻辣，可以直接吃，也可以用來做酸湯魚。
三、倪老腌
賣點(diǎn)：做到極致的辣椒醬
倪老腌來自一個位于浙江麗水的小水鄉(xiāng)，原材料是高山種植的土辣椒和土蒜、生姜，堅持手工切剁。
這瓶原味辣椒醬是鎮(zhèn)店之寶。把線椒、美人椒、朝天椒手工剁碎后混合在一起?？梢钥闯龇帕蠅蚝荩筢u味道足夠香，用來下飯配粥是再合適不過了，或者熱鍋炒香，鋪在過水瀝干的面條上，一攪拌，夠正點(diǎn)！
這瓶溪魚干剁椒醬也是我的心頭好之一。懶的時候盛一碟，就是一道菜。講究一點(diǎn)，用來炒空心菜、芹菜。溪魚干口感脆香，隔壁小孩都饞哭了。
四、老友味
關(guān)鍵詞：鮮活
老友味主營海產(chǎn)類熬制而成的醬料，最近大熱的當(dāng)屬被美食欄目《風(fēng)味人間》帶火的禿黃油。
“禿”，在吳語中是“只有”的意思，“黃”是螃蟹的蟹膏蟹黃，“油”是豬油，不過在這里老友味采用的是成分接近橄欖油的鵝油。
最簡單的吃法就是拌上一碗熱騰騰的米飯，舌尖可以感受到蟹黃蟹膏粉粉的顆粒感。“回味無窮”這四個字簡直就是為此量身定做?；蛘咦鰝€蛋炒飯、蟹黃豆腐等等，絕不會辜負(fù)你的味蕾。
禿黃油的售價一度被炒高到400元一小罐，老友味的還算良心，單罐售價154元。
還有這個鮑魚牛肉醬，實(shí)打?qū)嵉膬芍货U魚，口感偏咸辣，個人建議炒青菜最好吃。
五、古徽州特產(chǎn)歡迎您
這家專賣古徽州特產(chǎn)美食的小店開了將近9年，野生筍干、野山珍和家利燒餅都是店內(nèi)的主打。還有一些農(nóng)家野菜、下飯小菜也很有地方味道。
梅菜扣肉餅不算是太主流的小吃，但它是安徽徽州漢族的傳統(tǒng)名吃，盛行于古徽州及周邊部分地區(qū)。精選面粉、凈肥膘肉、梅干萊、芝麻、精鹽、菜油等手工分別制作10余道工序制成，其烘烤系在特制爐中進(jìn)行，內(nèi)燃木炭，前后在數(shù)小時而成。
皮薄餡足，外形厚，口感卻是先清脆有響、然后油香撲鼻，接著辣味襲來，繼而感覺鮮甜可口。餅皮酥脆，肉油浸入梅干菜中，外酥里嫩，咸香有回味。
六、青川海伶山珍
大自然給予了人類很多奇珍——雖然我從不倡導(dǎo)這些食物的養(yǎng)生功效，但是它們的口感確實(shí)夠“土”，味道香，尤其是煲湯的時候，土特產(chǎn)和超市買的差距就出來了。
這家店是個四川人在大地震后回故鄉(xiāng)青川開的，只賣山里人的東西。用姬松茸煲湯，味道鮮香、脆嫩，比在這附近超市買的品質(zhì)好很多。
很多人都不知道好木耳是什么樣的。其實(shí)木耳長在塑料袋上還是原木上，口感有天壤之別。
椴木黑木耳也是這家店的必買清單。青川的地理位置、空氣、濕度也對木耳生長有天然的優(yōu)勢，在這里生長的木耳身干肉厚，有光澤，不管是煲湯還是炒菜都很可口！
七、范秀娟秀秀廚房
淘寶生態(tài)另一個吸引人的地方在于，它有豐富的內(nèi)容，內(nèi)容電商?？績?nèi)容帶貨，是淘寶又一次成功的升級。
公司里一些年輕的同事總是會發(fā)現(xiàn)一些特別有意思的店，范秀娟秀秀廚房就是公司的一位95后推薦給我的。店主范秀娟是一位淘寶美食主播，帶貨能力也是極強(qiáng)，直播吃東西一分鐘刷刷的幾千件就可以全部賣光。
一位普普通通的女孩子，靠直播吃東西，積累了27萬的粉絲，每天的工作就是吃吃喝喝，聽上去倒是挺輕松。但是每天吃上二三十種食物，其實(shí)也是非常辛苦的活兒。
我本人平常比較少在網(wǎng)紅店消費(fèi)，但是這家店的雞翅尖我親自嘗過，煎炸過的酥脆表面，裹上一層味道濃郁的香辣醬汁，又嫩又香，值得推薦。
無骨麻辣鴨掌也是值得推薦，懶人必備食品。
八、弘韻零食商城
除了這些土特產(chǎn)性質(zhì)的店，我也喜歡在淘寶買進(jìn)口零食。我對日本零食最為推崇。個人認(rèn)為，日本零食，代表了工業(yè)化零食最高的水準(zhǔn)，唯一的缺點(diǎn)就是價格很高，幾乎是歐美同類產(chǎn)品的兩倍。
有一個東西，我買得特別多，那就是紅帽子曲奇禮盒。除了家人愛吃，也是非常適合送禮的手信。6盒一箱，我每年都要買幾箱送朋友。收到的人，滿意度都挺高。
我喜歡這家銷量靠前的店，進(jìn)口食品種類豐富，循環(huán)快，出廠日期都很新。
九、韓膳宮 韓國進(jìn)口食品超市
這是一個專門賣韓式食品的店，平時喜歡吃韓式食品的朋友一定一定要收藏這家。不但種類齊全，并且吃起來讓你如臨首爾！
我平時大晚上吃完方便面，看著吃剩的湯碗，會有一種罪惡感和厭惡感，直到我買了三養(yǎng)方便面，才終結(jié)這一悔恨。
我的最愛——三養(yǎng)火雞面。一舉解決了我害怕面煮爛掉的恐懼。
它真的太棒了，第一次煮它的時候，忘性大的我多煮了四分鐘。對于面來說，超過合理時間的每一秒都是煎熬。當(dāng)我把面夾出來攪拌均勻，懷著悲憤的心情吃下一口后，奇跡發(fā)生了。
它竟然一點(diǎn)都不爛，并且相當(dāng)有嚼勁。驚訝之余，我想韓國人的辣椒這么厲害嗎？本湖北人停下來之后只感覺臉上掛了一對香腸。對吃辣有自信的朋友，可以嘗試挑戰(zhàn)?？傊B(yǎng)的面煮出來都很有筋道，不能吃辣的，對口感有要求的朋友，還可以試試他們的炸醬面。
十、木木の烘焙
淘寶上不止有工業(yè)化的西點(diǎn)，近年還崛起很多手藝精湛的烘培店，出品遠(yuǎn)優(yōu)于一般的工業(yè)大牌。極大提升了女性吃貨的幸福感！
對于女性而言，要說什么東西能讓人瞬間幸福指數(shù)飆升，除了奶茶，那一定甜甜的面包。
我女兒對面包的品位相當(dāng)專業(yè)，口感和層次是非?？粗氐?，一定要夠松軟，餡兒一定要豐富多層，不然就不是一個合格的面包。
她強(qiáng)烈推薦的這款歐包，女孩子都應(yīng)該試試！我女兒是他們家的忠粉。老板是個非常懂得烘焙的人。每次一打開它家的快遞，真的特別像他把面包店給你郵家里來了，打開包裝那香的喲，聞起來就超甜。
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