一把澀口僵硬的米粒，在沸水中翻騰，最終變成無(wú)入口即化的白米粥，配一碟咸菜，簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單，生活充滿安定和溫柔。但總感覺，這樣溫吞吞的早餐少了一些硬氣，加一顆白水煮蛋，瓷實(shí)的蛋黃，帶來(lái)的飽足感，仿若人生重新開啟，更有勇氣面對(duì)這充滿想象的一天。

記得小時(shí)候奶奶對(duì)于早餐有套自己的理論，她認(rèn)為閱歷豐富的人早餐吃的越繁復(fù)，日子過(guò)得簡(jiǎn)單，一層不變的人，早餐吃的越簡(jiǎn)單，可以一直重復(fù)一樣的早餐。

但生活節(jié)奏這么快的今天，吃一頓豐盛的早餐是一件多難的事情，這時(shí)煎雞蛋出現(xiàn)了，只需要攤個(gè)雞蛋，就可以變出一桌豐盛的早餐。

簡(jiǎn)單煎個(gè)荷包蛋，功夫越細(xì)越好，鍋中油熱后，蛋殼撞擊鍋沿兒，嗶啦一聲入了鍋，小火苗燃著慢慢的煎，煎得四周發(fā)著帶焦的小泡，再滴一滴醬油，最香了。

煎雞蛋和吐司搭配可以說(shuō)是早餐的顏值擔(dān)當(dāng)。煎雞蛋溏心微淌，夾在金黃微焦的面包片里，再配杯咖啡。一天也會(huì)被陽(yáng)光和早餐的香氣填的滿滿的！

△這些菜譜很簡(jiǎn)單吧：吐司要切邊；培根可以先煎兩分鐘再放進(jìn)來(lái)；烤箱預(yù)熱200度，烤10-15分鐘即可。

雞蛋還和面是很好的搭檔，一碗清湯面，配個(gè)白煮蛋，我更喜歡搭配荷包蛋，常常吃得人鼻頭滲出一層細(xì)密的汗珠，整個(gè)人都豁然開朗起來(lái)。

早餐是一天的開始，蒸個(gè)滿屋飄香的雞蛋羹也不錯(cuò)，雞蛋羹的香氣總是在出鍋之前就開始誘惑著等待享用它的人，如今在這份煎熬的時(shí)刻再增添一份貝類的鮮，實(shí)在過(guò)于殘忍。羹匙舀起一勺蛋羹，生抽圍繞著嫩黃色布丁狀蛋羹轉(zhuǎn)動(dòng)，香油、文蛤鮮香伴隨蛋香迎面撲來(lái)，不要著急，吹涼它再吃。

希望大家早餐吃得勤勞，人生也過(guò)得豐富。