海參粥，一定是這個(gè)冬天暖胃又補(bǔ)身的不二之選，將海參煲粥，不僅增加了鮮味，也易于消化吸收。一起來(lái)試試吧

食材:粳米?適量 ? ? ? ? ??海參 2個(gè) ? ? ? ?雞蛋 1個(gè) ? ? ? 胡蘿卜 半個(gè) ? ? ? ?口蘑 3個(gè) ? ? 蔥 1根

? ? ? ? ? ? ?鹽 適量 ? ? ? ? ? ? ?油 一勺 ? ? ? ? 開水 適量 ? ? ? ?淀粉 少許 ? ? ? ? ?生姜 少許

? ? ? ? 1.粳米淘洗干凈，用水浸泡半小時(shí)后撈出

2.雞蛋加少許淀粉和鹽，打勻成蛋液

3.鍋內(nèi)倒植物油燒熱，倒入雞蛋液攤勻成蛋皮

4.蛋皮切成細(xì)絲

5.海參泡發(fā)清洗后切成絲

6.口蘑、胡蘿卜、生姜分別切絲

　　7.鍋里加開水，倒入浸泡好的粳米，一定要用沸水哦，這樣不容易粘鍋底，煮的時(shí)候時(shí)不時(shí)攪拌一下，大約煮10分鐘

　　8.電飯鍋插電，米在鍋中煮10分鐘后轉(zhuǎn)移到電飯鍋里

9.電飯鍋煮10分鐘后淋入1茶匙植物油攪拌勻，煮的途中適當(dāng)攪拌。再煮十分鐘后，盛出鍋備用

10.鍋中倒熱水，依次放入口蘑，胡蘿卜，海參焯熟撈出，不用焯太久，軟了就好

　　11.準(zhǔn)備好砂鍋，放入煮好的白粥

　　12.放入胡蘿卜、口蘑、姜絲和海參，再煲5分鐘，中間如果粥變干了可適當(dāng)加點(diǎn)水

13.關(guān)火前調(diào)入食鹽，關(guān)火后撒上蛋絲和蔥花，可適當(dāng)淋點(diǎn)麻油

齊活咯，開吃！（本文部分參考美食天下）