記得從前去外婆家的時候,外婆總是熱情的拿出無花果給我吃。這些無花果都是外婆自己種的。無花果不像蘋果、桔子那邊普遍,我小時候只吃過無花果干,沒見過新鮮的。無花果干咸咸澀澀很開胃,是小時候百吃不膩的零嘴小食。
無花果的長相和我想的不一樣。體型比雞蛋小點,呈圓錐形,捏在手里軟軟的,我總是很小心,生怕捏壞了。沒熟的時候是青色,熟透的是深紫色。越熟的果實就越軟。把果實掰開,露出粉色的果肉,清甜的香氣撲面而來。一口咬下去,無花果的果肉糯糯軟軟的,像棉花糖一樣入口即化;無花果的種子,細細沙沙的,像糖一樣在舌頭上跳躍。甜甜的汁水順著喉嚨往下流,和蜜一樣甜。我第一次吃便愛上了這個果實。
我愛無花果,不僅僅是愛她特別的口感,還愛她清秀的長相。無花果的外形長得很普通,可是一旦切開,就發(fā)現(xiàn)她的內心非常漂亮。果肉或是粉色或是紫色,顏色好看極了。不管切成薄片還是切成塊,不管是做主角還是做配菜,只要擺在那里,就有一種清新脫俗的復古感。
我和外婆說,我喜歡吃無花果,外婆便記在心里。秋天去外婆家,總能吃到外婆親手種的無花果,甜甜的滋味就是幸福的味道。
無花果的吃法有很多。除了最原汁原味的生吃,還有其他吃法。
最簡單的就是做成沙拉吃。選上自己最喜歡的果蔬,拌一拌,澆上最愛的沙拉醬就可以吃了。無花果的甘甜配上芝麻菜的清爽,令人神清氣爽又回味無窮。
無花果和吐司也是一對般配的情侶。制作方法也是簡單的不得了。無花果切開,吐司切片涂上果醬、花生醬或者煉乳,把無花果片擺上。匆忙的早晨不妨試試做這道可口的早餐。
無花果的賞味期很短,而且也不容易保存,熟透的無花果表皮又特別容易破。不舍得告別美味的無花果,也可以做果醬,這樣就能保存的久一點了。把果醬抹在面包上,有一種濃厚的甜味。無花果的種子變成小小的顆粒,咬在嘴里別有一番風味。
無花果也能煮熟了吃??梢宰龀蔁o花果塔吃???/p>
過的無花果,吃起來更軟糯香甜。
杭州的秋天總是來得很緩慢,溫度還是高居不下。我有時很想念家鄉(xiāng)的秋天,我的家鄉(xiāng)在臺州的一個小縣城,偏僻又古樸。外婆的家在山腳下,被一大片桔子樹包圍住。很久以前,高中的周末,我總會去外婆家,和外婆坐在院子里,吃著無花果,聊聊家常,平淡的時光中透著甜。
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