從幼兒的吃喝，談幼兒自我服務(wù)環(huán)境的創(chuàng)設(shè)
? ? 孩子在幼兒園吃喝的常規(guī)管理非常重要，吃喝環(huán)境的好壞，對我們老師、對孩子在幼兒園生活的舒適度和心情都有著重大的影響。幼兒園的生活環(huán)境是幼兒園教育資源和課程內(nèi)容的重要來源。合適的環(huán)境才能支持幼兒自覺的、自愿的、主動地完成自我服務(wù)，逐漸形成幼兒在自我服務(wù)當(dāng)中解決問題的思維方式。
蒙臺梭利主張：盡量使成長中的兒童從成人那里獨(dú)立出來。這指的是要為兒童提供一個(gè)能讓他們自我服務(wù)，自己生活，減少成人幫助的環(huán)境。兒童一旦依賴成人就難以朝他們應(yīng)該發(fā)展的方向成長。孩子們?nèi)胱x小學(xué)后寫作業(yè)磨蹭書本和衣服，丟三落四，課堂專注力缺乏。也都有可能跟0~6歲的時(shí)候，經(jīng)常性的被成人剝奪自我服務(wù)和自己做主的機(jī)會有關(guān)系。
幼兒在幼兒園里可以自己盛飯菜嗎？他們有自己選擇餐具的機(jī)會嗎？吃飯的時(shí)候可以聊天嗎？吃好飯了，基本的衛(wèi)生由誰來做呢？喝水要排隊(duì)嗎？喝水時(shí)老師需要去監(jiān)管紀(jì)律嗎？他們在家里吃飯也有自主的機(jī)會嗎？
如果上述機(jī)會都沒有，或者說很少。他們在不知不覺當(dāng)中逐漸的就會成為一個(gè)他律型的人，我們試想一下，一個(gè)成年人，如果沒有自覺性，何來的責(zé)任心，生活不能自律的人是不是帶給家庭的麻煩會更多一些呢？！
我們要根據(jù)幼兒階段性的特點(diǎn)，珍惜他們生活的獨(dú)特價(jià)值，常常反思自己的教育行為，加強(qiáng)育人的意識，努力為孩子們的未來奠基四種能力：知識、技能、品格和元認(rèn)知。元認(rèn)知就是對自己思維的認(rèn)知，如自我意識、自律、自我反思、自我適應(yīng)學(xué)習(xí)策略等等。通過我們用心地創(chuàng)設(shè)適合幼兒自主輕松愉快的吃喝環(huán)境，來促進(jìn)幼兒元認(rèn)知的形成和發(fā)展有著積極的推動作用。
那么我們?nèi)绾螐挠變撼燥埖奈镔|(zhì)環(huán)境入手呢，首先需要在教室門口設(shè)置分餐區(qū)域，在此區(qū)域擺放兩張桌子，桌子上可以容納全班幼兒同時(shí)使用的餐具，便于保育老師分餐的時(shí)候可以按照幼兒的需求，分出多的、少的、不多不少的飯菜，共幼兒根據(jù)當(dāng)天的胃口自己選擇。還可以提供筷子和勺子兩種餐具，并請家長在家也同樣給予這樣的用餐環(huán)境和自主的機(jī)會。同時(shí)盡量讓孩子自己學(xué)習(xí)盛飯，老師幫助盛菜和湯。
老師要學(xué)會創(chuàng)設(shè)安靜的用餐環(huán)境，讓孩子在潛移默化中學(xué)會安靜就餐。當(dāng)然順應(yīng)孩子的天性，在吃飯時(shí)候聊天，應(yīng)該充分探討，擬定聊天規(guī)則，比如老師可以跟孩子一起討論，將班級分成兩個(gè)區(qū)域，一個(gè)是可以聊天區(qū)域，一個(gè)是禁止聊天區(qū)域。可聊天區(qū)域放幾張桌子，禁止聊天區(qū)域放幾張桌子，讓幼兒來充分發(fā)表意見，老師根據(jù)情況形成結(jié)論。哪些小朋友可以去聊天區(qū)域，哪些要去禁止聊天區(qū)域。聊天區(qū)域的音量是多大合適的。比如判斷聊天的聲音大小，按不高與播放輕音樂的聲量。
創(chuàng)建了愉快、自主的進(jìn)餐環(huán)境，并要求幼兒餐后學(xué)習(xí)收拾桌面。收拾完了讓老師去檢查。對做得好的，老師可以做描述性的肯定。下一步指導(dǎo)孩子收拾地面，然后過度到收拾碗筷，清潔碗筷，慢慢學(xué)會完成餐后的所有工作。老師要給每個(gè)桌子配備兩塊毛巾，一個(gè)公用的骨碟，讓孩子工作起來方便快捷。
吃水果，老師可以創(chuàng)設(shè)自主吃水果的環(huán)境，配備孩子看得懂的標(biāo)識。吃什么水果，吃多少，吃完自己去清理果盤。
喝水的環(huán)境，孩子多，取水點(diǎn)少，孩子等待時(shí)間長，容易出現(xiàn)消極等待，出現(xiàn)矛盾沖突?？梢耘鋫鋽?shù)個(gè)小型的玻璃盛水器皿，保育老師負(fù)責(zé)往水壺里放適量的溫度，適宜的水，老師和幼兒發(fā)起如何安全使用玻璃器皿的探討?？梢园才琶總€(gè)小朋友自帶一個(gè)水壺，在戶外活動背上自己的水壺，自己渴了就自己去喝水。
喝水環(huán)境要營造良好的氛圍，老師要主動喝水，老師和幼兒，幼兒和幼兒自然交流，互相探討。師生比例比較大，老師要設(shè)計(jì)孩子的行走路線，哪里接水，哪里去吃水果。用心創(chuàng)設(shè)吃喝環(huán)境，要如磨課一般，找出問題，集思廣益，尋求辦法，保障幼兒輕松、自主的生活。
美國社會心理學(xué)家跟蹤調(diào)查研究過得出一個(gè)結(jié)論，從小就具有較強(qiáng)的主動感的人，他到成年的時(shí)候他的人際交往能力，比在小時(shí)候主動感欠缺的人要自如許多。孩子在幼兒園3~6歲期間的三年里，他們有沒有自主生活的機(jī)會決定著他們將來人際交往的自如的程度。
我們要相信幼兒，相信孩子的能力，孩子是可以完成力所能及的事情。
那么我們做為小班的老師或者說面對剛剛?cè)雸@的小班的新生，我們在環(huán)境創(chuàng)設(shè)上要?jiǎng)幽X筋，要全方位地為幼兒提供長久的支持的，讓他們自我服務(wù)，讓他們自主生活。
