年的味道永遠(yuǎn)在記憶中。
春節(jié)臨近，我們都在以各種途徑尋找年的味道，但傾其所能還是難以感受到曾經(jīng)年的滋味，到底哪里出現(xiàn)了問題，?許多人會(huì)被這個(gè)問題所困惑，其實(shí)其中的緣由并不難解讀，以前日子苦巴巴，過年承載著每個(gè)人對(duì)理想生活的夢(mèng)醒，人人期望通過這一時(shí)間節(jié)點(diǎn)的安排得到一個(gè)好的彩頭，告別絕望，走向希望。
對(duì)于過年的任何一個(gè)儀式的東西，都不敢有一點(diǎn)的疏忽，認(rèn)真細(xì)致，懷有一顆虔誠(chéng)之心，這樣一來年的味道就出來了。
進(jìn)入臘月就開始了年的準(zhǔn)備，最先做的一件事情就是收拾屋子，家要從里到外的收拾一遍，把柜子里的所有衣服，被子都要翻出來，重新清洗。
記憶中拆被、洗被是比較繁瑣的一項(xiàng)，那時(shí)還沒有被罩，都是被襯子，要拆下來，做點(diǎn)熱水，用肥皂一點(diǎn)點(diǎn)的戳洗，洗好后拿到井院去沖洗，還有熱乎氣的被單遇到?jīng)鏊爸鵁釟猓灰獩_洗一遍，盆里的水就是刺骨的冷，就只好用手拎起一角反復(fù)的沖，只消一會(huì)功夫手就凍得通紅，再不敢去動(dòng)一下井把，只好求助別人幫助把水關(guān)掉，不然手就會(huì)和井把手凍在一起。
洗好的被晾在院中的晾衣繩上，頓時(shí)就凍得硬邦邦的，到晚上拿到屋里時(shí)，可以立在炕上，過一會(huì)化了再晾到繩上，第二天接著晾才會(huì)徹底晾干，晾干后還要沏一點(diǎn)淀粉水把被單在里邊漿一下，據(jù)說比較禁臟，漿好的被單繼續(xù)放在外邊晾，晾干后疊成一尺見方，放在一塊干凈的布上，用棒槌使勁的捶打，手法好的和打鼓有異曲同工之妙，十分富有韻律。
這也是小孩子最愛干的活，邊捶邊笑，十分有趣。捶打平整，才可以重新縫在被里面，經(jīng)過這么多道工序，漿洗被褥的活才算告一段落，不敢有絲毫的馬虎，有一種虔誠(chéng)在里面，這里面也頗有味道，這也許就是年味。
洗過被子，還要把鍋碗瓢盆重新清洗一遍，其中比較考驗(yàn)人的事搽鍋搽壺，因?yàn)榧壹叶紵?，鍋和壺很容易被熏黑，只好拿搽鍋粉把它們搽洗干凈，一塊抹布蘸上搽鍋粉一點(diǎn)一點(diǎn)的搽洗，要把鍋搽得光潔如新真需要?費(fèi)些力氣，只有細(xì)心不怕臟的，人才能把它搽洗干凈，預(yù)示來年的日子閃閃亮亮，這也有年的味道。
拆洗被褥，收拾屋子，清洗炊具，做好一切準(zhǔn)備工作，下一步就是辦年貨。
小孩子才會(huì)有買新衣新褲的專利，買來的新衣疊得整整齊齊的放在衣柜里，孩子常常會(huì)趁著大人不注意把衣服拿出來，關(guān)好門偷偷穿上，在屋里轉(zhuǎn)兩圈，美一美，再放回衣柜里。
男孩子最熱衷的還要買鞭炮，都是一百二百一掛的小鞭，買來后放在炕頭熱乎著，時(shí)不時(shí)拿出來擺弄擺弄，里面帶的馬糞紙都視為寶貝，這些都是過年才會(huì)有的饋贈(zèng)，所以孩子們對(duì)年有著格外的期盼，年味蕩漾在孩子的笑臉里。
臨近年三十，家家戶戶開始準(zhǔn)備吃的，過年的時(shí)候好幾十口人回家吃年夜飯，那是有個(gè)人氣，常要道：過年就是過人。有人才有年的味道。
人多吃的必須準(zhǔn)備充足，平日里生活再節(jié)儉，過年必須要吃頓餃子，從農(nóng)村砍來半扇豬肉，雞鴨魚也是一應(yīng)俱全，年前還要蒸饅頭、包豆包，整整準(zhǔn)備一布袋，一直吃到正月十五，過年期間家中整天不斷人，吃起來方便。
年前還會(huì)炸丸子、炸篦子，這是家家戶戶都會(huì)準(zhǔn)備的，炸滿滿一盆，剛炸好就會(huì)你一個(gè)我一個(gè)的嘗起來，篦子吃起來最有趣，一條一條的掰，吃在嘴里香香的脆脆的，這時(shí)滿院飄香，鄰里鄰居的還會(huì)互評(píng)一下，看誰家炸得味道好，順便還會(huì)打聽一下每家買了哪些年貨。
到了三十老早就開始準(zhǔn)備年夜飯，年前煮好的肘子、排骨拿出來一字?jǐn)[開，各種準(zhǔn)備工作就緒。
哥哥嫂子們也陸續(xù)回家了，家里頓時(shí)熱鬧起來，孩子們屋里屋外的跑，偶爾放一個(gè)小鞭或是煙花不勝歡喜。
嫂子們進(jìn)屋就開始幫助準(zhǔn)備年夜飯，所有的熟食切好，再切肉和菜，一切準(zhǔn)備就緒，主廚四哥上場(chǎng)，開始過油，那時(shí)四哥就會(huì)做鍋包肉、溜肉段、糖酥白果、紅燒排骨......好讓人羨慕。
吃飯時(shí)那叫個(gè)熱鬧，兩桌都坐不下，還會(huì)有站著吃的，等孩子們下桌了，大人才能坐下來安穩(wěn)的吃，盡管這樣的條件，但是因?yàn)槿硕嘤袣夥眨阅晡妒?。大家聚在一起才是真正意義上的年吧。
為了贏得一個(gè)好彩頭，包餃子時(shí)還會(huì)把洗干凈的硬幣包在餃子里，看誰的運(yùn)氣好。淘氣的孩子還會(huì)偷偷的做點(diǎn)記號(hào)。
包完餃子就開始守夜，小孩子通常會(huì)拿著小燈籠，四處走。
燈籠通常玻璃粘成的馬燈形狀的，還有用紅紙粘的南瓜形狀的，孩子們還會(huì)比比看誰的燈籠漂亮，誰的亮，然后拿著燈籠東照照，西找找，撿些沒放響的小鞭當(dāng)哧花放，雖然很冷也不愿在屋里安安靜靜的守夜，只有到接神的時(shí)候才肯回家。
接神也有講究，通常讓家中的男人出去放鞭?，時(shí)間上也要掐好，太早怕接不到財(cái)神，太晚又怕別人家先接走了，通常還會(huì)暗自比一下誰家放的時(shí)間長(zhǎng)。
接完財(cái)神進(jìn)屋，餃子已經(jīng)下鍋，偷偷在有錢的餃子上作記號(hào)孩子著急了，不知作記號(hào)的餃子下在了哪個(gè)鍋里，到吃的時(shí)候怎么也找不到，又不敢明說做了手腳，只能干著急，吃到的人會(huì)興高采烈，高聲說："運(yùn)氣來了。"大家會(huì)爭(zhēng)著搶著驗(yàn)證真的假的，恨不得再多吃兩個(gè)碰碰運(yùn)氣。家中又一次歡聲笑語。
今天想起還是覺得那時(shí)年味真足，這種味道來自于對(duì)艱苦生活抗?fàn)?，?duì)美好生活的向往，對(duì)親情的眷戀。
