心里美蘿卜拌涼菜，清脆爽口，味道很不錯(cuò)。

心里美蘿卜的形狀是圓形的，外皮的顏色是白色，靠上方是綠色。

心里美蘿卜切開之后里面是很好看的淡紫色。這種紫色就是花青素，花青素遇酸會(huì)變紅，所以做的時(shí)候可以稍微滴兩滴白醋。這樣顏色會(huì)更加好看。

準(zhǔn)備食材：心里美蘿卜半個(gè)，胡蘿卜一根，白菜心一個(gè)，生抽醬油，蠔油，雞精，辣椒油，白醋，鹽。

制作步驟：

把心里美蘿卜洗干凈，然后去皮切成蘿卜絲。

胡蘿卜也切成一樣粗細(xì)的胡蘿卜絲。

白菜切成白菜絲。

然后放入幾滴白醋，兩勺生抽醬油，一勺蠔油，一勺雞精，一茶匙鹽，兩勺辣椒油，然后攪拌均勻，這樣就可以吃了。

拌好的涼菜裝盤，盤子上面加點(diǎn)香菜，好看還好吃，蘿卜脆脆的，并且味道非常棒。清涼爽口，非常開胃，非常不錯(cuò)的一個(gè)爽口菜，可以搭配包子吃，或者早上喝粥的時(shí)候搭配吃。