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文末附『圖文教程』下載
“ 調(diào)酒師無(wú)處不在，雞尾酒信手拈來(lái) ”
歡迎來(lái)到最新一期的『 調(diào)嘻雞尾酒 』，我是追風(fēng)少年小于哥~??
全文共分為5?個(gè)小節(jié)：
（1）前言
（2）典故
（3）配方
（4）教程
（5）后記
趕時(shí)間的朋友，可直接跳到 “?配方?” 和 “?教程?” 閱讀。
上周玩了一次“空中抓飛牌”，結(jié)果有人說(shuō)我故弄玄虛，全都是泡沫，只一剎的花火...
對(duì)此，我只想問(wèn)一句：到底是誰(shuí)走漏了風(fēng)聲？
事到如今，我也不狡辯了，其實(shí)我的真實(shí)手法是這樣的。
但這并不妨礙我抽到一張心儀的雞尾酒卡牌，來(lái)書寫今天的故事?↓↓↓
里面杵著的那根，不是狗尾巴草，是迷迭香...迭香...香...
看到 “Gin Fizz” 出現(xiàn)，記性好的“嘻友”或許能想起來(lái)，我在第三篇推文中寫到過(guò)一款看上去“很有食欲”的雞尾酒——悅動(dòng)蜜瓜（Melon Fizz）。
它跟今天這款雞尾酒同屬于“菲士”系列，只不過(guò)當(dāng)時(shí)譯作“蜜瓜菲茲”。
今天主推的『 金菲士?』，是“菲士”風(fēng)格雞尾酒中的代表人物。
據(jù)說(shuō)，是1888年在美國(guó)路易斯安那州被發(fā)明出來(lái)的。
嘿~這年份還挺“旺財(cái)”。
發(fā)明者叫Ramos，一家酒吧的老板。
他把金酒、檸檬汁、糖油兌在一起，加了些蘇打水，看著杯子里不斷冒出的氣泡“嘶嘶”作響，一咬牙一跺腳給它取名『 金菲士?』。
關(guān)于“菲士”，我干脆明說(shuō)了吧：
所有的“菲士”風(fēng)格雞尾酒，都會(huì)這么寫，因?yàn)槊恳豢疃紩?huì)用到氣泡豐富的碳酸飲料。
要不是『 金湯力?』提前取好了名字，指不定也混進(jìn)“菲士”雞尾酒的隊(duì)伍里了。
『 金菲士?』里面，既包含了新鮮檸檬汁的酸甜，又突出了蘇打水的清爽，即使不放糖進(jìn)去，也是一款廣受歡迎的雞尾酒。
標(biāo)準(zhǔn)配方里，是放“糖油”的。
只是，調(diào)制“糖油”有點(diǎn)麻煩，而且每次的量都很大，用不完會(huì)壞掉。所以，居家調(diào)酒建議用糖包代替即可，方便又省錢。
說(shuō)的直白點(diǎn)，『 金菲士?』就是一款以金酒為基酒，配上新鮮檸檬汁和糖油，最后加入蘇打水的一款雞尾酒。
說(shuō)起來(lái)容易，做起來(lái)...也很容易。
一起來(lái)看看操作流程：
Step 1：?調(diào)酒壺中加入5-6顆冰塊，并加入檸檬汁30毫升；
Step 2：?隨后加入金酒45毫升、白砂糖1茶匙；
Step 3：用力搖晃調(diào)酒壺10秒左右，然后將混合酒液倒入裝有冰塊的酒杯中；
Step 4：?接著倒入蘇打水至九分滿；
Step 5：?放入檸檬或迷迭香作為裝飾，『 金菲士?』就完成啦；
寫到這里，不得不把上文提到的Ramos再次拎出來(lái)。
他不僅發(fā)明了『 金菲士?』，還順帶發(fā)明了它的“把兄弟”——拉莫斯金菲士。
不要以為這個(gè)“把兄弟”制作起來(lái)也很容易，實(shí)際上在酒吧界它是“鬼見愁”一般的存在，每一位調(diào)酒師都聞風(fēng)喪膽、愛恨交加最后由愛生恨...
為什么呢？
因?yàn)?，調(diào)這個(gè)酒需要一對(duì)“麒麟臂”！
一般情況下，我通常建議搖晃調(diào)酒壺10秒左右，而『?拉莫斯金菲士』需要不間斷地?fù)u上12分鐘，上不封頂，只是為了能倒出“像云一樣”的泡沫。
假如沒(méi)有一對(duì)足夠健碩的“麒麟臂”，根本不敢自稱“Shaker Boys”。
設(shè)想一下，繁忙的周末晚上幾個(gè)姑娘坐在吧臺(tái)，每個(gè)人點(diǎn)上1杯『?拉莫斯金菲士?』，你會(huì)不會(huì)當(dāng)場(chǎng)暈過(guò)去？
旁觀者肯定以為是調(diào)酒師的前女友組團(tuán)來(lái)挑事呢！
在此奉勸各位，去酒吧不點(diǎn)『?拉莫斯金菲士?』，是對(duì)社會(huì)主義和諧價(jià)值觀最好的踐行。
其實(shí)，“菲士”風(fēng)格的雞尾酒，也屬于“酸酒”系列，就像之前推過(guò)的『?威士忌酸』，加入了很多新鮮檸檬汁。
一頓油膩的大餐過(guò)后，或者某個(gè)困倦的下午，一杯“菲士”風(fēng)格的酸酒，一定會(huì)給你帶來(lái)意想不到的清爽。
你也可以加入一些水果利口酒，讓手上的“菲士”更加香甜，比如早前推過(guò)的『 蜜瓜菲士?』。
此外，還有在『 金菲士?』基礎(chǔ)上衍生出來(lái)的『?紫羅蘭菲士?』、『?藍(lán)香橙菲士?』等，普遍都很好喝。
『 金菲士?』，就講到這里啦，再說(shuō)下去就沒(méi)完了~
喜歡獵奇的朋友，也可以自己獨(dú)創(chuàng)一杯“菲士”出來(lái)，說(shuō)不定載入史冊(cè)呢。
“ 想喝雞尾酒，調(diào)嘻全都有 ”
敬請(qǐng)大力關(guān)注『 調(diào)嘻雞尾酒 』，我們下期再見。
