糖紅棗蒸糕?—
配料如圖：
1、紅糖30克，根據(jù)口感增減甜度
2、紅棗50克，有條件可去皮
3、中筋面粉100克，高筋和低筋也可以代替試試。
4、酵母2克。
步驟
1、溶解，攪拌。100ml（100g）熱開水把紅糖溶化，30度的時(shí)候把酵母溶化（溫度要把握好，不然影響發(fā)酵效果），化開之后，把面粉放到里面攪均。
2、發(fā)酵。發(fā)酵時(shí)間一定要夠（2月長沙12h）
3、再次攪拌。發(fā)酵好了之后把紅棗碎放到面糊里面攪勻，然后放到容器里面。
4、加幾顆蔓越莓干
5、蒸。高壓鍋蒸，中火上汽之后蒸半小時(shí)，悶10分鐘。
6、出鍋。配了一點(diǎn)自制藍(lán)莓果醬
美味紅糖紅棗小蒸糕就做成了
心動(dòng)就一起來做吧。
