? ? ? ? 第一個(gè)想做的菜就是可樂雞翅，一個(gè)多月過去了，終于做了可樂雞翅了。之前在微博上看到一個(gè)不用油的方法，打算用那個(gè)方法做的，后來想了想，感覺那樣雖然不油但沒法去腥了，于是又各種百度，各種混搭出了一種屬于我的可樂雞翅還帶點(diǎn)辣，這樣吃著不會(huì)很膩，嗯～棒棒的。

麻辣可樂雞翅

中翅，可樂，料酒，生抽，鹽，干海椒，花椒，白芝麻

首先 中翅焯水后撈出，用刀在每面都劃兩刀，方便入味，用料酒 生抽按1:1的量和少量的鹽混勻腌制20分鐘。

然后 熱鍋熱油（不需要太多的油 適量就行）放入花椒和切成段的干海椒爆香（后面的辣味就靠這些花椒和干海椒），把腌制好的中翅放入鍋中小火煎，煎至兩面金黃，加入少許冰糖，把雞翅淹沒的量的可樂，適量生抽和鹽，小火煮20分鐘。

最后 大火收汁，自己感覺那個(gè)汁兒的量 黏稠度差不多了，就可以關(guān)火裝盤了，撒點(diǎn)芝麻。我發(fā)現(xiàn)我很喜歡最后撒芝麻，哈哈哈哈，可能這樣既好看，吃的時(shí)候又有脆脆的口感。?

? ? ? ? 最開始煮的過程中，嘗了下那個(gè)湯汁兒，發(fā)現(xiàn)有點(diǎn)辣，有點(diǎn)擔(dān)心自己會(huì)煮砸，因?yàn)楫吘菇锌蓸冯u翅嘛，應(yīng)該是甜甜的卅，但還是硬著頭皮煮，煮好后真的是意外的驚喜啊，甜甜的，肉還帶點(diǎn)辣味，這樣吃著就不會(huì)膩了，出人意料的麻辣可樂雞翅，還出人意料的好吃。? ? ?